宝宝辅食食谱
牛油果香蕉卷的做法【步骤图】_菜谱_美食杰
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“你好亲爱的，我是你的好朋友食谱君，给宝宝制作的400多道辅食，都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里，关注即可查看噢！包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类，再也不用为宝宝吃啥而发愁啦！
当年和娃第一次吃牛油果
我主要冲着营养去的……
相比一些普通食材
牛油果更适合作为宝宝的辅食
婴儿的大脑和身体发育很需要它
如何让宝宝爱上牛油果呢
毕竟它聚集了宝宝生长发育所需的一切元素
我对食物的态度
大概就跟养孩子一样
不研究明白不罢休
亲自尝试了各种牛油果辅食的做法之后
发现把它和香蕉、梨、苹果、酸奶、鸡蛋这些食材搭配
口感一定棒棒的哦
再或者，直接get今天的食谱技能”
1/2个2片1根一个
宝宝辅食食谱
牛油果香蕉卷的做法
参考月龄：10个月以上
食材准备：牛油果1/2个、香蕉1根、吐司2片、鸡蛋1个
烹饪时间：20分钟
难度分析：初级
牛油果沿着果核中间切一圈。
牛油果已经成为名副其实的高大上食物，也是厨房的新宠儿。其绵密的口感是黄油最佳替代品，因此被为”森林的黄油”。牛油果富含多种维生素，丰富的蛋白质，国外人称之为“brain food"，但牛油果脂肪含量高，应该适量进食。
双手握住牛油果上下反方向转动，将牛油果对半分开。
用刀尖将牛油果核转动提起，这就是牛油果正确的打开方式啦！
用勺子把牛油果肉挖出来放在小碗里。
将牛油果肉压成果泥。
今天我选用的牛油果比较成熟，如果较生的牛油果压成的泥不够细腻，那借助料理机的功能把牛油果打碎点再压成泥。
取一片土司，去掉四边，留中间部分。
吐司面包四周比较硬，所以这里一定要去掉哦！下角料你也可以裹一层蛋液烙一下，口感非常好哒！
用擀面杖将面包片擀薄。
擀薄之后非常好卷，如果没有擀面杖，也可以用水杯代替，要敷上保鲜膜哦！
香蕉对半切开。
将牛油果泥均匀的抹在吐司上。
把香蕉放在面包片上慢慢卷起。
卷的时候要稍微用力一点，这样做出来比较紧实， 宝宝吃的时候就不容易散掉啦！
鸡蛋一个，抽打均匀。
将卷好的香蕉卷放入蛋液中，均匀的裹上蛋液。
不粘锅烧热转小火，刷薄薄一层油， 放入香蕉卷。
一面烙好以后翻到另一面，烙至两面金黄。
做好以后切成适合宝宝抓握的小块。
烹饪技巧上一期牛油果披萨得到大家一致好评，我也和大家科谱了如何分辨牛油果的成熟度，今天我想给麻麻安利下牛油果的保存方法：
1. 常温保存：成熟度不高的牛油果在室温下放3-5天后，会自然成熟。完全生的牛油果，一般可放置5-7天。
2. 冷藏保鲜：冷藏温度4-8度最佳，不能低于4度以免冻伤。根据成熟度不同，冷藏的时间一般为5-10天。
3.切开后保存：如果切开后的牛油果果肉长时间暴露在空气中易发黑。如果一次食材中只用半个，请把有核的那半个保留，不要去核，并洒上柠檬汁，再用保鲜膜包好，放入冰箱保存即可。
宝宝辅食食谱
牛油果香蕉卷的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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看过宝宝辅食食谱
牛油果香蕉卷的人还喜欢看...>&牛油果给宝宝做辅食的做法
牛油果含有大量的不饱和脂肪酸，十分适合小孩和老人食用，对促进小孩的智力发育和缓解老人的记忆力衰退都很有作用，很多父母都想把牛油果作为宝宝的辅食，可牛油果的味道的确不怎么样，很多宝宝都不喜欢吃，那这牛油果怎么做给宝宝吃呢？怎么做宝宝喜欢吃呢？
牛油果香蕉泥
牛油果带有一点异味，部分人喜欢这种味道，认为是奶酪香味，但是也有人不喜欢这种味道，小孩对食物很挑剔，对味道更是很敏感，因此，很多小孩根本不吃牛油果，这时候可将牛油果和香蕉一起做成香蕉泥，香蕉的香味能掩盖牛油果的味道，牛油果能增加香蕉泥的糯性，适合宝宝食用。
牛油果奶昔
牛油果奶昔是吃牛油果的一个主要方式，将牛油果切开之后，用勺子挖出果肉，放经搅拌机中，再加适当的蜂蜜，牛奶或者酸奶搅拌成奶昔，牛奶的香味也能掩盖牛油果的异味，很多小孩和年轻人都喜欢这种吃法，美味时尚。
牛油果砂糖
宝宝的嘴都很挑，很多宝宝更是没有甜味不吃，牛油果虽然带有异味，但是口感还行，将牛油果切开之后挖出果肉，粘上一层白砂糖喂给宝宝，喜欢吃糖的宝宝就会很乖的吃牛油果。
牛油果沙拉
沙拉是西方人喜欢吃的一种蔬果大杂烩，就是选用各种自己蔬菜水果切成小丁，然后汇在一个盘子中，在拌上沙拉酱，牛油果也可作为其中的一味水果来制作沙拉，沙拉酱能掩盖牛油果的异味，适合小孩食用。
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人做过这道菜
牛油果是非常有营养的水果，但是口味并不是每个人都喜欢，宝宝第一次吃的时候居然哭了。怎么让她接受牛油果成了我的一个课题，今天终于研究出来啦。
酸奶（无添加）
婴儿辅食 牛油果（7个月）的做法 &
牛油果和香蕉各切一部分（视宝宝胃口而定），放入研磨碗磨匀。
为了口味更好，可以加入少许酸奶，搅拌均匀。
NUK的辅食研磨碗简直太好用。只要不是非常硬的食物，一般都能磨成糊。
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
被大家加入到以下菜单
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婴儿辅食 牛油果（7个月）的答疑
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京公网安备10号
唯有美食与爱不可辜负牛油果的N种吃法！也可以做宝宝辅食哦~
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牛油果又名“鳄梨”，是著名的热带水果之一，其味道很独特，果肉柔软，似乳酪，有核桃的香味，是不可多得的水果，无论小孩、老人、孕妇还是女士，吃牛油果对身体都很有益处。
牛油果富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、锌、铜、锰、硒等)、膳食纤维。以100克计算，牛油果含膳食纤维6.7克，而带皮的苹果只有2.4克；牛油果含钾485毫克，人们普遍认为具有丰富钾元素的香蕉也只有358毫克。另外，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
如何挑选牛油果
可以用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。
如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。可以买，但需要放置几天再吃。
如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，那就不要买了。
如果软硬适中，稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态。
用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，很清淡的颜色。没有黑斑是最佳状态的牛油果。
如何完美的切开一个牛油果
1、牛油果握在手里，用刀沿着牛油果的外围划一圈，之后，用手握住牛油果扭一扭然后掰成两半。
2、用一把锋利一点的刀插入牛油果核，卡住后，轻轻拔出。
3、在去核的牛油果上纵横切成菱形块，注意千万不要切断，切到外皮处即可，不要完全切开。
4、用勺子沿着外皮轻轻挖出果肉。
如何品尝这高冷的牛油果
1、直接食用。
将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。
牛油果营养高，糖分少，口感软，也特别适合做为宝宝的辅食。可以直接切给宝宝当零食吃，如果宝宝不是很接受，也可以拌在香蕉泥中吃。
2、做沙拉。
把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司。
3、涂在面包片上。
这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。
4、做奶昔。
把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。
5、配砂糖。
挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。
6、蘸芥末酱油。
把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘；备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。
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今日搜狐热点　　听说牛油果是什么最佳辅食~ 所以家里小朋友从加辅食开始就经常给他买着吃，但是一个不敢给他吃完剩下的每次让我解决都痛苦不堪！吃不下！ 味道无法形容！ 难以理解的是小婴儿喜欢，不是我家而是周围几家都是这么反映的，简直给多少吃多少的意思！　　真心想问有大人爱它么？！ 就是剥了皮直接咬着吃拿勺儿挖着吃这种真爱，不是拌酸奶拌沙拉卷寿司那种味道掩盖的忽略不计的吃法。　　有么！　　PS~楼主时差党，不要跟我说你可能买到假货了。。。。。。
楼主发言：1次 发图：0张 | 更多
　　表示见都没见过，不过听名字就觉得不好吃
　　拌酸奶拌沙拉还行，直接吃受不了。　　
　　自己从来没吃过。说实话长这么大不知道牛油果是啥玩意儿。　　也是有了宝宝之后，很多人跟我说牛油果很有营养，最佳辅食，让我给孩子多吃点。。可怜我到最大的超市来回转悠了半个多小时才找到。原来长那样。。　　而且还好贵好吗！！　　我买了四个。。三十多块钱- -
　　拌色拉很好吃　　
　　打成奶昔很好喝啊。　　
　　直接吃，很好吃。　　可惜俺是穷人，很少吃。
　　周围有朋友说起来都是一副高冷高大上的感觉，感觉特高贵，反正我觉得味道just so so。。。
　　好难吃。。。小朋友其实也不爱吃。。。。
　　我喜欢挖着沾酱油和辣椒酱吃。。。
　　牛油果多好吃啊！　　最简单的吃法就是挖出来拌一点糖拌均匀，那个鲜香，吃起来就像新鲜的嫩核桃仁，回味无穷，说起来都会流口水。。。。。。　　不过这个吃多了会很腻的感觉，估计还是小婴儿最爱吃吧。
　　我不喜欢吃，我女儿也不喜欢吃。
　　@王大黏 3楼
09:47:32　　自己从来没吃过。说实话长这么大不知道牛油果是啥玩意儿。　　也是有了宝宝之后，很多人跟我说牛油果很有营养，最佳辅食，让我给孩子多吃点。。可怜我到最大的超市来回转悠了半个多小时才找到。原来长那样。。　　而且还好贵好吗！！　　我买了四个。。三十多块钱- -　　-----------------------------　　4个30多块也算便宜的啊亲，我以前在淘宝买水果，店家搞新货优惠，搭卖牛油果，一个就要18块，还算优惠价哩=。=　　我买了一个尝尝，没啥味道，但也没有楼主形容的那么痛苦。
　　牛油果 即 鳄梨 。　　鳄梨，又称牛油果，属樟科、鳄梨属常绿乔木，也是木本油料树种之一。植株可以生长至20米高，叶互生，常绿性；花小，黄绿色；果实为核果，梨形；含有一种心血管毒素Persin，是一种自然真菌毒素，对成人无明显毒害（儿童和宠物有毒性），　　=========================　　没吃过，百度看的，真的可以给小孩吃吗？？？？？
　　牛油果很棒啊，但是单吃太腻了吧。而且好像胆固醇和油脂比较高，不能多吃。
　　听说配香蕉吃。。。
　　直接吃 苦尽甘来 口齿留香　　
　　楼主，鲜榨的鄂梨汁好喝到爆！　　
　　嗯……如果不拌糖，我也吃不下……
　　不过拌了糖的牛油果，简直就是炒~~~鸡~~~~美~~~~~~味~~~~~~~~~啊~~~~~~~~~~~~~~
　　不好吃，太油了，和直接吃奶油一样
　　我爱吃^_^弄在寿司里超好吃呀！还有拌沙拉也超好吃呀！但是从没有单吃的欲望　　
　　我大约一天内可以生吃2个，然后有次吃完觉得有些头晕就开始克制了。。。回国以后发现买起来好麻烦
　　没吃过 明天买几个给我闺女 不过百度之后我觉得我闺女也不能爱吃
　　去澳大利亚旅游时买过一次，天哪，只尝了一口，今辈子不会再碰第二次。
　　真的很难吃 也就宝宝不懂给宝宝吃 　　
　　我觉得有一股特别的味道，加在寿司里配芥末酱油超赞！但我一次最多吃一个小的，或者半个大的，太油了，吃多了很腻。　　牛油果加plain yogurt加香蕉切片非常好吃！　　而且牛油果挺有营养的，我姐来大姨妈之前会吃几个，她说没那么痛。
　　我认识一个人，把牛油果扒皮切块就这么直接吃= = 不明觉厉
　　本人牛油果10年真爱粉，以前怕胖不敢一天几个几个的吃。牛油果也分品种的，有的牛油果确实不好吃，不甜，果肉粗。大个和皮肤坑洼的不好吃几率高一些，小个的和皮肤光滑的甜香几率高一些。牛油果必须在刚刚熟的恰到好处时候吃或者冷藏，果肉软硬适当一点黑色没有，绿绿的看着就心情好啊。话说10来年前第一次认识牛油果还是被一帮男生整蛊，说是北美品种鳄鱼梨，生着吃了毕生难忘啊。lz你可以试试中式吃法，把牛油果和西红柿切块，醋和糖拌匀冷藏一会拿出来当冷菜吃。国内批发市场买成箱的单价跟米国是一样的，都大概6块人民币一个
　　我就很爱吃！！味道很棒！
　　我女儿六个多月，我每次切小半个和香蕉打成泥给她吃，她不知道多爱吃啊，每次吃完都不够，而且我也觉得很好吃啊，真的回味好香好香啊
　　这是外国人的辅食做法，谁说中国小婴儿都喜欢的，你看你自己都不爱吃，小婴儿是没有选择　　
　　@90后2货小青年
11:55:04　　我认识一个人，把牛油果扒皮切块就这么直接吃= = 不明觉厉　　-----------------------------　　撒点白糖很好吃啊。。 　　酱油也不错。。。　　yummyyy~~~ 要自然熟哪种喔 黑乎乎 里面绿黄 不黑
　　@原地满血复活清
14:17:18　　这是外国人的辅食做法，谁说中国小婴儿都喜欢的，你看你自己都不爱吃，小婴儿是没有选择　　-----------------------------　　小婴儿才挑食呢，不喜欢的东西根本不张嘴啊，硬往里塞还会吐出来，再塞就哭了
　　伴在色拉里还不错，直接吃真心有点腻。
　　牛油果椰汁很好喝，我家楼下有家冷饮水果店就是有鲜榨的牛油椰汁，看着他鲜榨再加入椰汁，不要太好喝哦，其实自己在家也能这样做，只是我看到价钱差不多的，也就懒得费事直接给他现榨
　　我家也是孩子吃，1岁多，每天一个已经吃了快一年了，最大的好处就是通便　　热量挺高的，不过娃还是瘦
　　我跟我妈说很难吃不要买 她偏不信硬是买了3个 后来全扔了。。逆天的味道。。　　
　　拌点酱油我能天天吃。
　　拌白糖　　
　　伴蜂蜜很好吃的、、
　　我特别喜欢吃，还喜欢牛油果酱拌沙拉。　　
　　喜欢抹面包吃。。。
　　我女儿不喜欢吃...　　
　　参考没糖味道的奶油，确实不爱，不过据说加工后很好吃
　　跟榴莲一样吧，看个人口味，我爱吃，抹面包拌沙拉什么都爱放，但我男朋友就不爱这种粘软的口感的食物　　
　　@顏魔愛
14:42:39　　喜欢抹面包吃。。。　　-----------------------------　　哈哈哈同道中人 我也喜欢牛油果抹面包片
　　我就是剥了皮直接吃 好吃的啊
　　拌酸奶超好吃，直接吃要吐了　　
　　切薄片，一层层铺好，裹三文鱼，好吃到飞起　　
　　@pizzahot
10:25:09　　牛油果 即 鳄梨 。　　鳄梨，又称牛油果，属樟科、鳄梨属常绿乔木，也是木本油料树种之一。植株可以生长至20米高，叶互生，常绿性；花小，黄绿色；果实为核果，梨形；含有一种心血管毒素Persin，是一种自然真菌毒素，对成人无明显毒害（儿童和宠物有毒性），　　=========================　　没吃过，百度看的，真的可以给小孩吃吗？？？？？　　-----------------------------　　不是吧，有毒性啊，昨天才给闺女买了两个，同院子的家老人给孙女天天吃，拌着猕猴桃吃的，当时还不知道这个东西这么贵
　　上次买了6个没人吃，宝宝吃了有点不舒服，最后浪费了，那销魂的味道导致在也不想买了~
　　不好吃，宝宝也不爱吃　　
　　一定要加酸奶，不然我觉得好腥气。。。以前加蜂蜜吃简直是吞下去的，加酸奶稍微好点。饭店加红酒汁做成仿鹅肝的，冰一下倒是美味的很。。　　
　　我也吃不下去，　　
　　超级难吃！！！！！！　　我把牛油果和香蕉混合打泥，我女儿死活不吃　　我自己又吃不下，那玩意又不能久放，一会就氧化，碗里黑糊糊的，实在没胃口　　我真不知道其他妈妈说的孩子爱吃到飞起到底是什么感受
　　我都不用刀的，直接剥皮啃着吃，强大吧，并没有那么难吃啊，就是吃完有点腻　　
　　你们城里人好会玩！
　　超好吃啊，切小块，放一勺蜂蜜，不要太美味了。　　鳄梨形状像子宫，对女性是非常好的。
　　怎么没有图。。。。好想知道这货长什么样子。。。　　
　　很怕这东西，之前在餐厅吃汉堡扒，切了一块没看清楚就吃了，结果里面有这玩意，当场一身鸡皮疙瘩。貌似有人说过牛油果沾芥末酱油很像鲔鱼肚？
　　怀孕的时候婆婆买了一箱牛油果，嘱咐我一定要吃完，尝了一个，那种感觉到现在都忘不了，口感太恶心了　　
　　如果你爱吃三文鱼，那也应该爱吃牛油果...　　牛油果啊，滴一点美味鲜酱油吃啊
啊啊啊太好吃了就是在吃三文鱼
　　切两半用勺子挖着吃的真爱党飘过...
　　我家宝宝不喜欢吃，省钱，活活！　　不过我拌了白糖和酱油也没觉得好吃。口味不同啊！
　　一直都是在外面点色拉吃的　　觉得很好吃，家里很多都是当中敲个鹌鹑蛋　　放烤箱里烤了吃的吧
　　因为牛油果不是单独吃的。　　我喜欢它放在寿司上面，和有鱼肉的混着吃，看着红红绿绿的漂亮。　　或者抹在黑面包上面，比黄油清爽健康。
　　哇塞我超喜欢牛油果 就是直接撒点砂糖一起吃
看了这贴我决定下班去买几个
　　好难吃，我娃也好抗拒。　　谁说小婴儿都喜欢吃的。。
　　感觉怪怪的 黏糊糊 吃到嘴里就有种妈呀这玩意儿肯定很有营养吧
　　家里娃不爱吃，老公也不吃，我喜欢涂土司上吃，味道有点像蛋黄的感觉啊，很特别
　　放寿司三明治里吃，牛油果本身没什么味道　　
　　我一个表妹，据她妈妈说，在她上小学之前的有段时间，特别喜欢吃牛油果，生吃的，就是刀劈成两半，核取出后用勺子挖着吃。　　不过她现在对牛油果极其讨厌，变成了我们一样的凡人(￣▽￣)
　　想买，但是周围买不到啊，淘宝这个天气的话，还是算了　　
　　牛油果。。。。吃了一口就吐了出来去漱口。。。　　
　　我爱吃，尤其拌沙拉里更好吃。
　　我直接吃，对半切，用勺挖
　　看人吧 像我超爱榴莲 我闺蜜听到榴莲这两个字都好像吃了大便一样的表情
　　顶锅盖说一句，真的不觉得这东西好吃，难吃也谈不上…但总有人拿这玩意儿装B，搞得吃它好像很优越一样，有营养又美味的东西多了，不知道有啥好优越的。　　
　　小婴儿是还吃不出来味道，给啥吃啥。我儿子刚开始也吃，到了两岁多，知道味道了，就在不愿意吃了。不过我加点胡椒加点酱油还是能吃的。就是吃多了腻　　
　　直接吃不好吃，跟香蕉或酸奶拌在一起很好吃。问题是很贵好吗，我家这里小小的一只十二块钱　　
　　牛油果做成寿司很好吃，加炸虾　　
　　小时候吃过一次，感觉要吐了，从此再也不沾了。前几天看同事休息时候拿着勺子吃了半个，突然好奇心大发，自己也买了一个，尝试着吃。开始那半个还是觉得不好吃，剩下半拉放冰箱了，后来觉得不能浪费，第二天拿出来吃，突然觉得好吃了，之后又买了2个，2天就吃掉了，今天又买了5个大个的，昨晚没吃，想的不行，看来已经上瘾了，就喜欢直接拿勺子挖着吃，墨西哥餐喜欢拿这个做蘸酱，那个才是难吃到极点。
　　暴难吃　　
　　额，我只能说我在用牛油果眼霜，终于沾上边了　　
　　有，我。直接吃　　
　　很好吃~
　　我和我老公爱吃，儿子不喜欢吃，从小就不喜欢吃，等他长大再发现牛油果的妙处吧
　　我，非常爱吃。各种爱吃，打smoothie 做三明治 或者沙拉 都好吃~
　　我很爱吃啊！！！虽然我是个胖子但我也愿意吃啊！！就是我家这边的水果市场根本就没有卖的，之前有一个卖的那种熟透了的，5块钱一个，后来再去买就没有了，说是卖不动不进货了。超市有卖的，一个将近30块钱呢，而且还生的要命……
　　我表示难以下咽　　
　　刚接受了榴莲，牛油果就算了吧。
　　没有直接吃过，打成奶昔我和闺蜜都很喜欢　　
　　正在备孕，听说吃这个好，于是买来吃，真是难吃到爆！不仅淡而无味，口感还肥腻腻的！实在吃不下，后来煎牛排的时候放橄榄油炒了一下，最后淋上黑胡椒酱，总算还能入口，这么贵不能浪费啊……
　　和香蕉一起打奶昔很好喝。
　　我喜欢　　
　　@卡村小琪琪 　　我直接吃　　我朋友蘸酱油直接吃　　还有抹面包上吃　　吃过一次切片加沙拉酱的，也好吃，不过直接吃就OK了对我来说　　我也是时差党
　　我宝爱吃，我也爱吃，是真心爱吃，什么都不拌，和孩子一样直接拿小勺刮着吃，我觉得很香，口感也好，营养也高，什么都好，就是贵啊，ole卖23一个，贵的时候还要30多一个，我都是吃我宝宝剩下的　　
　　牛油果+冰块+炼奶搅拌机一起打，那个爽
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