华洛芙 18种烤鸭烧鸭技术配方香料腌料面酱皮水制作广式北京清真技术配方【图片 价格 品牌 报价】-京东
华洛芙 18种烤鸭烧鸭技术配方香料腌料面酱皮水制作广式北京清真技术配方
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商品名称：华洛芙 18种烤鸭烧鸭技术配方香料腌料面酱皮水制作广式北京清真技术配方
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iframe(src='//www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-T947SH', height='0', width='0', style='display: visibility:')怎么无公开烧鸭做法和腌料配方-
怎么无公开烧鸭做法和腌料配方
来源：www.zuowenzhai.com &&&作者：编辑&&&日期：
一种爆烤鸭及其制备方法，采用中药材白枳、沙仁、花椒、香叶、陈皮、甘草、良姜、草果、丁香、桂皮、大料、白胡椒、小回香、肉冠、豆冠、山奈熬汤，再加入黄酒、食盐、蜂蜜、味精，浸泡鸭肉，最后用专用压力爆烤炉爆烤，制成。本发明配方独特、制作方便、色香味美、营养丰富，值得大力推广。2. 一种瘦肉型烤鸭及其制备方法一种烤鸭，更具体地说是涉及一种由瘦肉型鸭制备的烤鸭及其烤制方法。属于一般性食品制备的领域。其制备方法是：以瘦型鸭为主料，经过开膛、打气、挂钩、烫坯、第一次上色、第一次风干、冷冻、第二次风干、第二次上色和烤制得到产品，其中烤制步骤是利用大火和小火交替烤制进行的。本发明产品色泽枣红，皮脆肉嫩，香气浓厚，适合直接食用或用葱、黄瓜条和甜面酱卷薄饼食用。3. 一种腌制烤鸡烤鸭的调料及腌制的方法 一种腌制烤鸡烤鸭的调料及腌制的方法，由主料、辅料组成，其主料由食用碘盐、白糖、味精、黄酒、醋组成；辅料由花椒、桂皮、丁香、茴香、白芷、胡椒、木香、陈皮、肉蔻；将处理清洗干净的白条鸡、鸭放在腌制调料中腌制，然后烧烤即得色香味俱全，使肉质娇嫩鲜美无比，口感好，香味扑鼻诱人，营养价值高，保健效果佳的烤鸡、烤鸭4.移动悬挂式焦炭、燃油、燃气三用多功能烤鸭炉 5. 药膳烤鸭制作工艺一种药膳食品制作工艺，将香叶、草果，丁香，甘草，陈皮，桂皮，花椒，大料，孜然，白芷，枇杷，山奈，肉扣，红豆扣，白扣，肉桂，小茴香，草扣，香砂仁，砂仁，党参，沙参，西洋参，花旗参，胖大海，枸杞子。6.一种蔬香酥烤鸭及其制作方法 一种蔬香酥烤鸭及其制作方法。采用的原料是：白条鸭、洋葱、胡萝卜、西芹、蘑菇粉、百里香、迷跌香、他里根香草、味淋酒、芹菜仔、鲜大茴。制作方法是：本发明入味方法完美，制得的烤鸭呈枣红色，外观丰满，皮酥脆，肉细嫩，具有淡淡的蔬菜复合香味，有多种食用方法，凉后没有禽腥味。7. 一品香烤鸭及其加工方法 一品香烤鸭及其加工方法，它以填鸭为主料，选用药料配方及花椒、鲜姜、盐、料酒为腌料，以麦芽糖、米醋为上色料，经开膛，除内脏，腌制、烫皮、打色、晾胚、储存、烘烤而成，它色泽枣红油亮，皮质酥香，带有浓厚的果味芳香，共肉质鲜嫩，具有独特的清香美味，本发明还具有中医药特有的补虚壮体、去毒解热等补、养、调强身健体的保健作用。8. 一种焖烤式烤鸭炉 9.皮酥低脂油烤鸭制品及其制作方法和设备 10. 一种北京宫廷烤鸭的制备方法一种北京宫廷烤鸭及其制备方法，它以北京填鸭为主料，选用宫廷药料配方及花椒、鲜姜、盐、料酒等为腌料，以麦芽糖、米醋为上色料，经开膛、除内脏、腌制、烫皮、打色、晾胚、储存、烘烤而成，它色泽枣红油亮，皮质酥香，带有浓厚的果味芳香，其肉质鲜嫩，具有独特的清香美味；本发明还具有中医药特有的补虚壮体、去毒解热、利肝肺、益水道等补、养、调强身健体的保健作用。11. 一种罐焖鸭的制备方法 一种罐焖鸭的制备方法，它主要以肉鸭为主料，调料粉、曲酒、料酒、鸡精、盐及花生壳、松柏树叶、茶叶为副料，经浸泡、蒸、烤、熏、焖、包装等加工而成，它综合了北京烤鸭的特色，带有四川名菜樟茶鸭的风味，具有独特的清香美味，品尝时感到浓香满口，品尝后令人回味无穷。12.无油香烤鸭的制作工艺 一种可以从鸭腹部对半剖开，脂肪含量低的无油香烤鸭的制作工艺，该工艺前期为鸭宰杀处理，其特征是将鸭放入腌制液中浸泡，每小时翻面振动一次，经３－４小时捞起，晾干水分，穿针、上挂钩，进烤炉用炭火分别大中小火烤制３－５小时，出炉冷却拆针即可。
<img alt="烧鸭酱(烧鸭蘸料)的做法: 什锦酱,甜面酱各500克,芝麻酱250克,蚝油" src="http://wenwen.soso.com/p/-.jpg" />
<img alt="色香味俱全的烧鸭腿,下面的萝卜不失清甜" src="http://static4.openrice.com/UserPhoto/photo/2/1TM/00CYKP6479FDEB114605DCm.jpg" />
<img alt="烧鸭 - 光波万能煮食锅 米鸭一只 腌料 : 盐 / 糖 / 八角四至五粒" src="http://www.weshare.hk/uploads/15636/eyoF6_xB7io926VqJqSDmA.jpg" />
<img alt="【照烧鸭腿的做法】照烧鸭腿怎么做_照烧鸭腿的家常" src="http://s2.cdn.xiachufang.com/da58dfca8ec411e6b87c_640w_640h.jpg?imageView2/2/w/600/interlace/1/q/90" />
怎么无公开烧鸭做法和腌料配方：
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广式烧鸭腌料做法 我想自学脆皮肥烧鸭求请教：
脆皮肥烧鸭请教深圳神州饮食文化传播中心的是广式的。 那次陪友女上那学粉的时候包中餐就吃了他们家的鸭 ...
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（编辑：qq网友）
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