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石斛和什么煲汤好 超美味的强身健体滋补汤
日 17:24出处：亲亲宝贝网作者：hys阅读次数：199
石斛和什么煲汤好？石斛是一种名贵的中药材，具有滋阴补虚，养肝护肝的功效，那石斛和什么煲汤效果更好呢？下面就来具体看看吧。
石斛和什么煲汤好：石斛老鸭汤
材料：老鸭，石斛，铁棍，莲子，薏米，葱，姜，，。
1、石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子。
2、老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量。
3、老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火。
石斛和什么煲汤好：石斛洋参乌鸡汤
原料：乌鸡一只，石斛15克，西洋参30克，15克，姜片、葱段、料酒，盐适量。
1、乌鸡宰杀洗净，斩块，药材洗净。
2、锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，加入姜片、葱段、料酒和适量清水。
3、大火煮沸，改小火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。不管煲汤还是熬粥 石斛都是个宝(组图)_网易新闻
不管煲汤还是熬粥 石斛都是个宝(组图)
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铁皮石斛老鸭汤铁皮石斛铁皮石斛粥　　家政课堂
　　生活报记者 唐柳凤 实习生 李璐
　　核心提示
　　现在越来越多市民喜欢种铁皮石斛煲汤养生。我国传统中医认为，铁皮石斛有滋阴补虚、补五脏之功效，民间又称其为“救命仙草”，药材界的“软黄金”。最好在早晚空腹时食用，这样吸收效果最佳。晚上临睡前空腹食用石斛加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养之效。可你知道铁皮石斛如何吃才最养生吗？下边，记者就请高级月嫂徐敏坚，以及从事有机铁皮石斛研发种植多年的庞家强，向大家具体介绍石斛汤、石斛粥，以及石斛茶的做法。
　　铁皮石斛老鸭汤
　　食材：老鸭，铁皮石斛，姜，葱，料酒，竹荪
　　制作过程：
　　1.把半只老鸭洗净后切成块，将石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，再将鸭块和姜、葱一起放入锅内，倒入清水没过鸭子，为使鸭子的肉质更加清香，用大火煮出血沫后捞出鸭子和姜葱，冲净血沫后再放入汤煲内。
　　2.往汤煲内倒入清水，加入石斛、料酒，盖盖用温火炖1小时；提前20分钟将一包竹荪去头，反复浸泡四五遍洗净泥沙。
　　3.最后1小时打开锅盖，加盐和味精，倒入竹荪，继续炖20分钟即可。
　　徐敏坚点评：煲老鸭汤时加入铁皮石斛，不但能使汤味更鲜美，而且能滋阴补虚，提高人体免疫力，对身体从内而外各个重要器官均有较好的调节作用。
　　石斛洋参鸡汤
　　食材：铁皮枫斗5克，西洋参5克，鸡1只
　　制法：将铁皮枫斗及西洋参用纱布包好，与鸡放在一起以文火炖90分钟左右，调味即成。
　　徐敏坚点评：铁皮枫斗是铁皮石斛鲜条加工而成的干品。成分有石斛多糖、石斛碱及石斛胺。具有补五脏虚劳，抗衰老，降“三高”，抑制肿瘤等作用。此汤很容易煲成，具有养阴生津清热之效。
　　铁皮石斛牛肉粥
　　食材：鲜铁皮石斛12克，牛肉150克，白米粥适量
　　制法：把鲜铁皮石斛洗净切断拍碎，与白米粥共煮，再加入用绍酒和盐泡过的新鲜牛肉粒，最后适量加点盐。
　　庞家强点评：此粥有调理肠胃，补脾胃，益气血，除湿气，消水肿，强筋骨，补中益气的作用。
　　铁皮石斛茶
　　食材：鲜铁皮石斛12克
　　制法：将鲜铁皮石斛条洗净切断，用榨汁机打成糊状，然后取出加入冰糖，放入锅中加水，以文火煮开即可饮用。
　　庞家强点评：该茶能滋阴清热，生津益胃，适于温热病后期低热不退，口干渴，虚劳烦热等症；亦可用于妇女低热，心烦口干。
　　作者：唐柳凤 李璐
本文来源：广西新闻网-当代生活报
责任编辑：王晓易_NE0011
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?石斛和莲子一起炖煑有什么功效，
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石斛和莲子一起炖煑有什么功效，
莲子：莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等。莲子除含有大量淀粉外，还含有β-固甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。冰糖：中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
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向医生提问石斛除了生吃、煲汤、泡茶，还有这些吃法！
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石斛是一种常见的中药，在临床的应用相当的广泛，具有生津止渴，滋阴清热的功效，是一种食用价值很高药材保健品，而且石斛不同的吃法会有不同的功效，那么石斛怎么吃呢？
取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
功效：强阴益精、开胃健脾。
1)取新鲜石斛，将其洗净，并同时去除部分老根;
2)将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)
3)用文火先煎煮30分钟
4)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成
注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”
功效：补虚养阴，清热。
1)取药店里买来的石斛，洗净去除杂质
2)切薄片或拍破成颗粒
3)煮90度以上开水冲泡后，
4)过上4-5分钟即可饮用。
5)可重复冲泡，连渣食用。
功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。
4、熬制药膏
1)将石斛洗净去杂质后
2)切碎或拍破
3)加水煎熬(可加其他中药材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水 4)连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。
功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。
5、浸泡药酒
1)洗净去除杂质
2)切薄片或拍破成碎粒
3)以单味 或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它调味料
4)3个月后即可食用。
功效：补肾养阴、生精祛风。
6、美食入膳
1)洗净去除杂质
2)切薄片或拍破成颗粒
3)将石斛和全鸡或全鸭
4)加入配料酒少许(两小汤勺)，半片姜，不加其它配料
5)一起文火炖2-3小时(检查时筷子可轻松插入肉中为准)
6)根据个人口味加入盐、糖等，连渣食用(按照传统中医，一般不推荐再加其它，特别是糖，会影响药效吸收)。
7)用石斛文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。
不同的食用方法让石斛发挥出不同的养生功效，日常生活中我们可以利用石斛来促进身体健康，当然在食用前最好咨询一下中医或者专家，看自己是否适合利用石斛养生，这样才能起到最好的保健作用。
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