大家好我是《舌尖上的肌肉》。今天分享一道童年最喜欢吃的面皮汤想想都流口水。以前家里穷也吃不起肉都是用最普通的食材做饭，做出来的味道特别香真的昰比吃肉都过瘾。这道面皮汤只需要用的西红柿鸡蛋，面粉食材非常的简单，味道酸酸的香香的特别好喝。

首先准备好1个西红柿紦西红柿切十字刀，在用热水泡一下方便一会扒皮。

盆中加入200克面粉（这是2个人的量）加1勺盐，增加韧性在加入冷水，搅拌成絮状揉成光滑的面团。面团揉的时间长一点这样吃着口感更佳劲道。

把揉好的面团擀成条，切成均匀大小的小剂子

把切好的小剂子，放入冷水中泡一下这样在扯面团的时候非常的有韧性，不会拉断

在把西红柿去皮，切成丁打上1个鸡蛋搅拌碎。锅中加油炒香西红柿，加入盐白糖，酱油倒入开水。

泡了5分钟的小剂子用手扯成长条状，下入锅中被水泡过的小剂子非常的有韧性，不容易扯断

開锅之后加入鸡蛋液，撒点葱花出国前来上一点淀粉水勾芡。在撒上一点葱花来点香油，这道面皮汤就完成还是以前的味道，特别嘚好喝味道没话说，大家一定要做一下

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