老年人吃螃蟹莫贪嘴&当心血脂“爆表”
　　阳澄湖大闸蟹正式开捕了，很快一大波肥美的大闸蟹就要登陆我们的餐桌了。雪白的蟹肉，满壳蟹膏蟹黄，都撩动着食客们的味蕾。不过味道再鲜美，食客们也不要贪嘴。每年都有因为吃大闸蟹而让身体遭殃的人。特别是患有心脑血管疾病的老年人，吃大闸蟹的时候一定要有所控制，避免血脂“爆表”导致疾病发作。
　　吃大闸蟹控制好量
　　螃蟹中含有大量的蛋白质和氨基酸，可以增加人体的淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、对体内毒素起到很好的排泄作用。同时，蟹肉中含有大量的维生素A、维生素E，可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。
　　虽然蟹肉的蛋白质含量丰富,而且脂肪相对肉类也较低，但大闸蟹的蟹黄、蟹膏中的胆固醇含量非常高。一只五两重的大闸蟹约有126千卡的热量,每次吃一两只,热量不算太高,但若吃得太多,不仅热量超标,而且可能引发胆固醇问题，非常不利于心血管疾病的健康。冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症等心血管疾病患者，都不宜多吃胆固醇高的食物。如果实在喜欢吃大闸蟹，适当吃一点,每次不宜超过两只,建议每星期亦不宜吃超过三次。
　　清蒸吃脂肪最少
　　大闸蟹最香的部位是哪儿？绝对是蟹膏。不过需要控制胆固醇的人偏偏就不能吃蟹膏，就连蟹粉菜式，如蟹粉捞面、蟹粉小笼包也都不能吃。蟹粉用蟹肉及蟹膏制成,弄制时需要添加大量油分将之炒成粉状,加上蟹膏的油脂、胆固醇,以及其它配料的芡汁,令总热量、脂肪及胆固醇含量比单纯吃蟹膏还多。
　　吃蟹的时候避开四部位
　　吃蟹时，蟹心、蟹腮、蟹肠、蟹胃这四样是需要严格避开的。这四部件在什么位置呢？打开蟹壳，蟹腮长在蟹腹部两排灰色软绵绵的东西，又叫蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，过滤水质用的。蟹心藏在蟹腹中间的一块黑色膜衣下，呈白色六角形状，是最寒的地方。掀开的蟹壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在这些蟹黄里。从蟹胃到蟹脐有一条黑线，这就是蟹肠，里面有蟹的排泄物。这几个部位都要小心剔除，一定不能吃。
　　大闸蟹配啥吃更好
　　大闸蟹性寒凉，对于消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差的老年人来说，因为脾胃功能弱，吃完大闸蟹很容易导致腹泻和胃痛。因此吃大闸蟹的时候最好佐以姜醋，一方面提鲜，另一方面可以帮助消化和杀菌，或者可以伴着黄酒吃。
　　不少人饱餐一顿后会喝茶帮助消化，但吃过螃蟹后恐怕不适合。有中医提醒，茶饮品中含有单宁酸和高蛋白的蟹肉相克，经消化分解后会形成单宁酸蛋白，容易造成消化不良、胃胀气等，建议老年人可搭配高纤蔬菜、全谷物与大闸蟹一起食用较佳。
　　建议老年人可以在日常服用一些盐藻，有助于降低胆固醇、防止血栓形成、保护血管的保健品还是对人体很有益处的。研究发现，真正形成动脉粥状硬化的是“被自由基氧化的低密度脂蛋白(
坏胆固醇)”。细胞膜被氧自由基氧化引起血小板凝集，这是脑血栓、心肌梗死形成的第一步。盐藻中的天然β-胡萝卜素是医学界公认的抗氧化之王，具有多个共轭多烯双键的特殊结构。这种结构使它能与含氧自由基发生不可逆反应，达到清除自由基以及淬灭单线态氧的作用和捕捉并清除过氧化自由基。因此β-胡萝卜素是一种良好的自由基猝灭剂，也就是自由基的终结者。此外，盐藻中β-胡萝卜素、硒、维生素E等元素也能够清除自由基，使细胞免受自由基的侵害，保护细胞膜，增强了细胞的通透性。
健康食用大闸蟹温馨提示
螃蟹 维生素C不会中毒
一道“西红柿炖螃蟹”的菜肴在网上引起关注和争议，甚至有网友直言，西红柿和螃蟹一同食用会产生剧毒。有人解读为：含有维生素C的食材都不适合跟螃蟹一同食用，因为螃蟹是甲壳类生物，它含有五价砷，在维生素C的作用下，会变成三价砷，也就是老百姓所说的砒霜。
专家表示，如果螃蟹里的砷不是超标几百倍，就不可能中毒。传言称螃蟹不能和含维生素C的食品一起吃，归根到底是担心水产品的砷污染问题。需要注意的是，螃蟹容易引起过敏和食物不耐受，但这不意味着每个人吃螃蟹时必须禁食含维生素C的蔬菜和水果。
吃螃蟹的时候要配主食
　　螃蟹、虾贝之类的水产品含能量较低，短时间内的饱感却比较强。即便吃两斤螃蟹，去壳之后的纯肉只有8两多，大约400克，含蛋白质60-70克，能满足一个成年男人一天的需要量，含能量却只有400千卡左右，和一个男人晚餐通常的食量(800多千卡)相差很多。再加上蛋白质具有很强的热效应，其中30%的能量还会变成热量发散出来，实际被身体所利用的就更少。无论是螃蟹、虾、贝、各种美味鱼类和瘦肉，都不能当饭吃。按我国膳食指南的推荐，每天的水产品合适数量是75-100克，换算成螃蟹来说，一天最多可吃半斤河蟹。
　　专家建议，在吃海鲜河鲜的同时配合一些米饭或粥，既不容易发生蛋白质过量的问题，又不会吃完容易饿。因为有了淀粉的“稀释”，蛋白质不会那么密集地进入胃肠，也不会过多地作为能量被浪费，同时又减轻了消化道和肝脏、肾脏的负担，能让肠胃感觉更舒服。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。高血脂高血压病人能吃螃蟹吗?
病情描述（发病时间、主要症状、症状变化等）：高血脂高血压病人能吃螃蟹吗?
医生回复（1）
病情分析： 您好，根据您的描述,高血脂高血压病人能吃螃蟹的，但不能吃的太多意见建议：建议您少食辛辣生冷的食物，多食水果蔬菜，多注意休息，祝您早日康复秋季7种人群不宜吃螃蟹
&　　目前正是菊黄蟹肥的季节，是人们品尝的最好时光。但如果食用螃蟹不当，极易引起中毒。美味螃蟹非人人皆宜。螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。不过，鲜美的螃蟹并非人人皆宜。因为螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和较高胆固醇，对于以下人群应禁食或少食。比如：
　　1.患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人若是吃了螃蟹，会使病情加剧。
　　2.慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的病人，最好不吃螃蟹，以免使病情加重。
　　3.蟹黄中胆固醇含量高，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，否则会加重病情。
　　4.体质过敏的人，若是吃了螃蟹后，就容易引起恶心、呕吐，而起风疹块。
　　5.脾胃虚寒的人，应少吃或不吃螃蟹，因为食后容易引起腹痛和腹泻。如果出现这种情况，可用紫苏15克，生姜5片煎服，以止痛、止泻。
　　6.孕妇，螃蟹它味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用；
　　7.老年人不宜多吃螃蟹。 因老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故吃蟹应以品尝为主，不宜多吃。
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高血脂的能吃螃蟹，大虾吗
发病时间：不清楚
高血脂能吃螃蟹大虾吗第一次补充提问:我高血脂还喜欢吃螃蟹大虾不知是不高旦白第二次补充提问:我高血脂还喜欢吃螃蟹大虾不知是不高旦白
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精选回答(3)
擅长：内科常见病及多发病
高血压,原发性高血压,老年人高血压危象,糖尿病,II型糖尿病,失眠症,老年人骨关节炎,高脂血症,心肌缺血,低血压
高血脂不能多吃高蛋白高热量食品，包括海鲜还要多运动和口服降血脂药物
擅长：擅长泌尿外科的疾病，如隐睾、泌尿系感染、结石、前列腺炎等的治疗，对各种呼吸内科的疾病，如肺部感染、肺部结核、肺部肿瘤、慢性阻塞性肺疾病、支气管哮喘有很多的治疗经验。
高血脂是一种代谢性疾病，它的发生是与患者的体质、饮食习惯有关，对人体的健康是有很大的危害，而螃蟹是富含油脂的。对于高血脂患者是不能吃螃蟹的，需要忌食油腻的食物，而且要配合药物进行降血脂治疗，多行运动燃烧体内的脂肪，定期复查了解情况。
全民健康管理中心
高血脂尽量少吃螃蟹、大虾，高血脂跟平常的饮食是有很大的关系的。由于平时不注意吸收太多的脂肪酸，爆饮爆食，高胆固朜、高热量食品吃得太多，不锻炼身体，体重攀升这些都是导致高血脂形成的原因。高血脂分为胆固醇高以及甘油三酯高。胆固醇高可以选用HMG-CoA还原酶抑制剂，比如瑞旨（瑞舒伐他汀钙），甘油三酯高可以使用烟酸及其衍生物，比如益平（阿昔莫司胶囊）。Lx
医生回答(1)
擅长：全科
对于高血脂在饮食方面要注意：(1)宜多食用植物蛋白(如豆制品)及复合碳水化合物(如淀粉等),少吃单纯碳水化合物(如果糖,蔗糖,蜜糖及乳糖等).(2)宜多吃富含维生素C的食物,因维生素C可促使胆固醇羟基化,从而减少胆固醇在血液和组织中的蓄积.(3)宜多吃高纤维素的食物,因食物纤维不易被人体胃肠道所消化,摄入高纤维食物后可改善大便习惯,增加排便量,使粪便中胆固醇及时排出,从而起到降低血清胆固醇含量的作用.(4)宜多吃些水产海味食物,如海带,海蜇,淡菜,紫菜,羊栖菜,海藻之类,这些海产品都是优良蛋白质和不饱和脂肪酸,以及各种无机盐的良好来源,在人体内具有阻碍胆固醇在肠道内吸收的作用.中医认为这类食物具有软坚散结的功效,故经常食用,可以软化血管.(5)宜吃低盐饮食,食盐中的钠,能增加血浆渗透压,促使血压升高,而高血压对动脉粥样硬化及冠心病均可带来不利的影响.(6)宜常吃红辣椒,牛奶和鱼.尤其是高胆固醇者宜常吃红辣椒,牛奶和鱼.科学家们发,红辣椒中含有一种番椒素的物质,它能有效地降低人体内胆固醇.牛奶中含有一种乳清酸物质,能抑制肝脏合成胆固醇,降低血液中胆固醇含量,而且牛奶营养丰富.鱼内含有鱼肝油具有降低胆固醇的作用.
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动脉粥样硬化(atheroma)是一组动脉硬化的血管病中常见的最重要的一种，其特点是受累动脉病变从内膜开始。一般先有脂质和复合糖类积聚、出血及血栓形成，纤维组织增生及钙质沉着，并有动脉中层的逐渐蜕变和钙化，病变常累及弹性及大中等肌性动脉，一旦发展到足以阻塞动脉腔，则该动脉所供应的组织或器官将缺血或坏死。由于在动脉内膜积聚的脂质外观呈黄色粥样，因此称为动脉粥样硬化。
症状起因：一、高血压：高血压患者动脉粥样硬化发病率明显增高。二、高血脂症：动脉粥样硬化常见于高胆固醇血症。三、吸烟。四、糖尿病。五、肥胖。
可能疾病：&&&&&&&&&&
常见检查：
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