这是在三亚南京同学的创意做法俺也学会了,黄瓜切大滚刀块中间再切几刀不切透用盐卤一下,去掉水分爆炒,糖醋酱油调汁少加点淀粉勾芡,酸甜口味清香爽脆,美美的下酒菜非常好吃。
黄瓜洗净切大滚刀块中间再切几刀不切透用盐卤一下
炒锅加入适量的油,爆香花椒粒和红椒段然后撈出花椒粒和红椒段
加入调好的糖醋汁,勾薄芡
1、新鲜黄瓜用盐腌制时间不要太长出水即可,否则不脆 2、糖醋酱油3:2:1比例调汁,也可随洎己的口味调制
姜,黄瓜,大蒜,花椒粒,八角,小米辣,生抽,陈醋,糖,油,香菜,盐
瘦肉,黄瓜皮(广西特产),姜丝,蚝油,食用油
黄瓜,花椒油,辣椒油,白糖,盐,醋
老一些的黄瓜,尖椒,蒜,姜,小干辣椒,醋,生抽,白酒,花椒,八角,盐,糖
黄瓜,盐,葱,姜,蒜,鸡精,刀唛花生油
黄瓜,盐,白糖,醋,蒜
黄瓜,盐,白砂糖,米醋
黄瓜,盐,白糖,酱油,陈醋,大蒜,精盐,鸡精
黄瓜,糖,盐,醋,油,小葱,蒜,花椒
黄瓜,醋,白糖,鹽,小米辣
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