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冬天羊肉这样吃,”三高“、”痛风“都不怕。。。。
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你可能喜欢羊肉虽好 三高人群要少吃(图)_网易新闻
羊肉虽好 三高人群要少吃(图)
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　　民间俗语有云，“冬至到，羊肉俏”，冬至当天，各大羊肉摊甚至排着长龙限量出售，可见羊肉在冬季的火热程度。那么，羊肉到底有什么特殊的营养价值让大家如此割舍不下呢？又有哪些人群不适合吃羊肉呢？专家说，羊肉含有丰富的蛋白质和维生素，但高血压、糖尿病和结核病患者要少吃。
　　羊肉蛋白质含量高性温不燥适宜进补
　　“羊肉含有丰富的蛋白质和维生素。”四川省第四人民医院营养科医生马念蓉说，与其他肉类相比，羊肉蛋白质比猪肉高，与牛肉相近；脂肪和热能高于牛肉，低于猪肉；胆固醇比猪肉和牛肉低。
　　此外，羊肉中含氮物达20%以上，钙、磷等矿物质含量也比较丰富，类似于中等肥度的牛肉，且高于猪肉和绵羊肉。羊肉中所含的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、丝氨酸等必需氨基酸均高于牛肉、猪肉和鸡肉。羊肉脂肪不易被人吸收，吃羊肉不容易发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身体素质，提高抗疾病能力。从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。对于体虚怕冷，以及患有类风湿性关节炎的人来说，吃羊肉不但可以起到温中补虚、祛寒止痛的作用，还能暖身。
　　羊肉并非人人适宜高血压等病人要少吃
　　羊肉营养价值虽高，但并非人人都适合食用。马念蓉说，经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛、腹泻及体质偏热者均忌吃羊肉。患高血压、糖尿病和结核病的人而言，吃太多羊肉会使血糖血压升高，患有痛风的人更不宜吃羊肉。对于身体健康的人，长期吃羊肉也会出现口干舌燥、口舌生疮的症状。
　　吃羊肉时，还要注意有些食材不宜与羊肉同食。酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。羊肉与豆酱相克，二者功能相反，不宜同食。羊肉与栗子也不宜同食，因为两者都不易消化，同炖共炒都不相宜，同吃还可能会引起呕吐。中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
　　小贴士：冬天还可吃鸡鸭鱼肉
　　在四川，历来都有“吃羊肉过冬至”的传统。而每年进入冬天，大家也特别钟情于羊肉，冬至前后，更是迎来了羊肉汤的高峰期，各大火锅店甚至“转行”卖起了羊肉汤。为什么羊肉会得到如此多人的青睐呢？事实上，很多人喜欢吃羊肉主要是因为羊肉味道鲜美，冬季吃能御寒，“朋友们冬至都会去吃羊肉汤，这已经是一种习惯了。”爱吃羊肉汤的李先生说到。
　　公共营养师董吉生说，虽然羊肉有着独特的营养价值，但最主要的一点是补充蛋白质，如果不能轻易的分辨真假羊肉，也可以在冬季吃鸡鸭鱼肉或牛肉等来代替，冬至一定要吃羊肉也多是一种习俗。 （刘俊）
本文来源：四川在线-华西都市报
责任编辑：王晓易_NE0011
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三高患者能吃牛、羊类肉吗？
病情描述（发病时间、主要症状、症状变化等）：三高患者能吃牛、羊类肉吗？
医院出诊医生
擅长：小儿内科
擅长：外科
提问者采纳
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职称：医生会员
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
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问题分析： 您好，可以适当的吃一些，但是少吃，饮食方面少食动物内脏,不要吃油大的食物，尤其是要限制糖,盐及脂肪的摄入，多进食含纤维高的新鲜蔬菜，每天尽可能吃些粗纤维的食物，除丰富蔬果以外,还要有充足的奶类食品.意见建议：三高患者要坚持有氧运动.每天一定量的有氧运动有益于健康.如慢跑,游泳20～30分钟. 多打打太极拳。戒烟节酒.吸烟有百害而无一利,对于“三高症”患者来说,更有促使交感神经兴奋,使心跳加快,周围血管收缩,从而增加患心血管疾病的危险
职称：医师
专长：针灸减肥、
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问题分析： 最好不要吃，牛羊肉等是温热性质的，可以加速身体血液的运行。意见建议：所以对高血压者可能会加重头痛头晕的症状，应该禁用！
问癫痫症患者能不能吃牛，羊，草鱼肉
职称：医师
专长：全科
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病情分析： 不可以，以上食物属于发物会加重病情的。建议不宜使用。
问肾衰竭患者狗、羊、牛等肉制品宜谨慎?
职称：医师
专长：宫颈炎,宫颈糜烂,盆腔炎
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指导意见：对于慢性肾衰竭可以采取中西医结合进行治疗主要起到扩血管,抗炎,抗凝,降解作用,使肾脏固有细胞不再继续受到伤害.还能为已经出了毛病,受到伤害的肾脏固有细胞提供修复物质.提高慢性肾功能衰竭患者体质,为病情的彻底恢复打下良好的基础.
问癫痫病能吃鸡，牛，羊
职称：医生会员
专长：肠胃疾病
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病情分析： 你好 癫痫病患者禁止食用含糖多的食物和刺激性
食物，避免食用诱发癫痫的食物，如：羊肉、狗肉、雄鸡、野
鸭、鲤鱼等“发物”不宜多食用，胡椒、辣椒、芥末、大葱、
大蒜等辛辣调味品也应适当限量。除给予高钙饮食外，还应注
意镁的摄入，含镁丰富的食品有小米、玉米、红小豆、黄豆、
豆腐干、绿色蔬菜、芹菜、牛肝、鸡肉等。意见建议：癫痫病患者首先绝
对禁止喝酒，咖啡，浓茶;不能熬夜;不要吃易上火的东西;要
保持良好的心境,不生气;多做体育运动,加强体质,减少感冒的
发生;也不能过于劳累，
问垂体瘤手术后，鱼，鸡，牛，羊等肉可以吃吗
职称：主任医师
专长：风湿病、免疫病、热带病与寄生虫病的诊断、治疗以及临床免疫学、风湿病学及寄生虫学检验，肿瘤标记物、过敏性疾病的检测。
&&已帮助用户：367
问题分析：上述鸡肉可补一些高蛋白质高营养的了，上述脑垂体瘤术后，如身体恢复良好，身体无其它病症的情况下意见建议：也可考虑适量吃一些鸡肉的了，上述情形，也可考虑用中药灵芝粉内服用，对病情的调理也有一些帮助的了，
问我家羊得了羊痘会传染给牛吗
职称：其他
专长：皮肤过敏
&&已帮助用户：128086
指导意见：羊痘是一种急性传染病，山羊。绵羊都易感染，羔羊感病后死亡率较高。它多由病羊和含有羊痘病毒的皮屑随风和灰尘吸人呼吸道而感染，也有通过损伤的皮肤而感染的
问丙肝患者 能吃西瓜子.牛.羊.狗肉吗？
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专长：临床常见疾病
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患者采取适当的高蛋白、高热量、高维生素得益消化食物有利肝脏修复，不必过分强调高营养，以防发生脂肪肝，避免饮酒。
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