粘糯米vs大米，哪个升血糖速度更快？结论会让你大吃一惊！粘糯米vs大米，哪个升血糖速度更快？结论会让你大吃一惊！在中开吃前百家号欢迎大家来看关于小编的这篇文章，如果能够给您带来一点知识和乐趣，那是小编的荣幸，那么下面和小编一起去看一下吧！糯米与大米的碳水化合物（主要是淀粉）含量相差不大，都在75%左右。淀粉是一类由很多葡萄糖小单元相互“手拉手”连接构成的大分子。根据葡萄糖小单元连接的形式不同，淀粉可以分为直链淀粉与支链淀粉。支链淀粉含量高的淀粉，口感就比较粘稠；直链淀粉含量高，口感就不黏稠。糯米之所以发粘，就是其中的支链淀粉含量高，直链淀粉含量很少（通常低于1%）；而大米以直链淀粉含量为主，煮的同等程度、同等量的糯米消化吸收速度更快，意味着升高血糖的速度比大米快，GI（血糖生成指数）比大米高。如果你对于这个有什么看法，可以告诉小妹，谢谢诺！感谢大家在百忙之中抽空看小编的文章，如果你对小编的文章比较感兴趣记得给小妹点个赞哟！本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。在中开吃前百家号最近更新：简介:天下美食这么多，没有一顿饭解决不了的事！作者最新文章相关文章血糖高的人能吃糯米吗_百度知道
血糖高的人能吃糯米吗
我有更好的答案
3、猕猴桃，平时可以吃点西红柿血糖高可以吃糯米的，除了吃糯米还可以吃以下的食物，吃坚果类，动物内脏之类的食物。注意事项、黄瓜。2，吃一些土豆、山药、地瓜，注重调理自己，火龙果。1：少吃细粮，多吃粗粮
可以，高血糖日常注意不要吃高糖、油腻食物，不要喝酒，不要抽烟。高血糖，喝巴马稀健高清茶。因为高清茶中含有类似胰岛素物质。&该元素对高血糖有很好的辅助治疗作用。
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全部答案（共1个回答）
引起出现消化不良的最好还是注意控制一下比较好。
糖尿病人能吃糯米饭的,这个应该不会增加血糖的,平时吃一些含糖量低的水果蔬菜。
可以考虑食用玉米面小米面糯米也可以,但是不能过量。吃多了不容易消化,肚子涨得难受,而且糯米含糖量高,容易引起糖尿病的,不适合每天都有吃的,另外还需要定期检测血糖...
早上吃糯米饭做早餐总比晚上吃好,因为早上吃了，就有足够的时间去消化，一般人早上的消化能力会比下午或者晚上好,因为胃液比较充足,而且适量吃一点的话不会给肠胃带来很...
加点另外食材,肉类腌制下,味道更加可口,还有就是你的糯米灌入太多了
病情分析：
你好，这种情况可能还不能确诊是糖尿病，还需要继续检查一下糖耐量和胰岛素释放试验
指导意见：
如果糖耐量和胰岛素都没有问题就可以确定为空腹血糖受损，只...
答: 你好,这就应该赶快去给宝宝去检查一下,这有可能是因为宝宝吃坏东西了而引起的这种情况也有可能是因为有其他的炎症。
答: 您好；平时注意禁烟酒，禁生泠酸辣，油腻性食物，不要暴饮暴食，
答: 你好！甲状腺结节通过正规治疗是可以彻底治愈的。甲状腺结节治疗一般有3种方法。1.西药治疗：适用于较小的结节，长期服药对肝肾有一定的损伤，用药科学可能加重病情会进...
答: 口燥咽干，腹胀鞭满而痛，不大便或下利清水，宜用大承气汤急下存阴。
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这个不是我熟悉的地区什么人千万不要吃糯米？
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什么人千万不要吃糯米？
05-22 17:06
马上就要到端午了，包粽子可少不得糯米，但是糯米不易消化，因此应控制进食的量，老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。具体哪些人不能吃糯米？1、湿热痰火偏盛之人；2、病后消化力弱者；3、糖尿病人；4、胃肠道病患者；5、老人和儿童糯米的功效与作用　　现在的米的种类很多，粳米、糙米、黑米、薏米等等，不一而足。各种米的功效也各不相同，粳米最滋补，糙米助消化，不过说到排毒养颜，最佳的还糯米。　　糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。　　另外，糯米可起到补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖病等作用。糯米营养丰富 可健脾养胃　 一、糯米健脾养胃　　糯米在南方被称为“糯米”，在北方则被称为“江米”，是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟的主要原料，因其香糯，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。　　糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。　　二、糯米分为圆、长两种，不宜一次性食用过多　　糯米分为圆糯米和长糯米两种，长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。糯米食品宜加热后食用，老人、小孩或病人应当慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高.　　三、糯米食品预防消化不良进食方法有讲究　　其实，糯米食品如糯米饭、糯米粥，都是相当容易消化的食品，养胃健脾的食品。所以中医认为糯米能够补虚、止泻。但是为什么大多数人都认为糯米食品难以消化呢?据研究认为，这是因为糯米中的淀粉支链在加热以后及冷却以后的形态不同，糯米食品冷了以后，淀粉分子会增大，导致难以消化。食用糯米的建议：　　1、刚烹调好还热乎的、没有油的糯米食品并不难消化，血糖反应非常之高。这类食品包括糯米饭、糯米粥等，适合消化能力较差的人吃。　　2、元宵比汤圆质地紧密难消化。如果胃不好，煮的时候不宜有硬心，也不必追求清汤，最好能多煮一会儿，软一点再吃。　　3、冷糯米食品，特别是加了大量饱和脂肪的糯米食品相对较难消化。消化能力弱的人在吃汤圆、元宵、糯米鸡、糯米丸子、炒年糕、八宝饭、炸糕等食品时，应当趁热吃，而且应当少吃，细嚼。冷后就不要再吃了。　　4、对于消化能力强的人来说，即便是冷糯米食品，很可能血糖上升速度仍然不低。血糖控制有障碍的人，应当尽量少吃各种粘性主食品，特别是加了大量油脂的粘性食品。
02-05 11:51
哪些人不能吃糯米？糯米又叫江米，因其香糯黏滑，是逢年过节时的节庆食品的必用，甚至连正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族维生素，中医认为它性温味甘，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。同时糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米食品宜加热后食用，而且不宜一次食用过多。因为糯米性黏滞，难于消化，老人、小孩或病人宜慎用。具体哪些人不能吃糯米？下面小编为您介绍。1、湿热痰火偏盛之人。凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。2、病后消化力弱者。糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼，此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用糯米不利于康复。3、糖尿病人。因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常，忌食多糖食物，而米饭在体内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故当忌食之。4、胃肠道病患者。糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。5、老人和儿童。糯米黏性大，老人和儿童如果吃得多了，极易造成消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。如何挑选糯米？你知道如何挑选糯米吗？购买糯米时，应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购。糯米的保存同大米近似，可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。另外可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜，可防止糯米因久存而生虫。将大蒜去皮，跟糯米放进装糯米的袋子里，即可起到灭菌、驱蛾、杀灭火粉螨的作用。另外八角也可以起到类似的作用，但放入糯米之前最好用手掰开，以使其效果更加明显。糯米饭的做法糯米有暖胃养胃及补益中气的效用，所以在寒冷的冬天就特别受欢迎。花生、腊肠、腊肉、虾米是配糯米饭最常见的材料。为了方便省事，很多家庭都喜欢用电饭煲来煮糯米饭。做法是先把生糯米用热水浸泡3小时，隔去水分，放入电饭煲，待饭差不多熟的时候，把其他原料（事先已经切粒）铺在饭面，直到煮熟。吃的时候，再将原料拌均匀。其实，在糯米饭的种种做法中，生炒糯米饭才是最好吃的，但难度也最高。其做法大致如下：先把锅用中火烧热，倒油，放入糯米，略炒。然后加少许上汤，略炒，加盖。约三分钟后，揭盖，加油，略炒，又加少许上汤，又略炒，再加盖。重复上述步骤，至糯米软熟，然后加腊肉粒、腊肠粒、花生、芋头粒、冬菇粒等，炒匀。
05-03 15:34
糯米是一种常见的米，它的口感香糯粘滞，营养价值高，因此常被用来制成各种小吃。但是恰恰也是由于糯米粘滞的特点，有很多人不宜食用。一、糯米的营养功效糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，营养丰富，为温补强壮品。但是其所含的淀粉为支链淀粉，在肠胃中难以消化水解。糯米可起到补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖病等作用。二、哪些人不适宜吃糯米？1、老人和儿童。糯米黏性大，老人和儿童如果吃得多了，极易造成消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。2、湿热痰火偏盛之人。凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。3、胃肠道病患者。糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。4、糖尿病人。因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常，忌食多糖食物，而米饭在体内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故当忌食之。5、病后消化力弱者。糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼，此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用糯米不利于康复。三、糯米，你可以这样吃1、糯米百合粥原料：糯米、百合、莲子。作法：首先，将所有原料一一洗净，然后上锅点火，将水烧到半开时，倒入所有原料。糯米、百合、莲子的比例大概为4：1：1。将水烧到半开在将原料放入的原因是为了避免粘锅，而且可以利用这段时间泡一下米，当锅被烧开之后，将火调至小火，再慢慢熬制。而当锅再次被烧开的时候，这样好喝又具有滋补供销的糯米百合粥就做好了。2、排骨焖饭材料：排骨500g，大米200g，糯米50g，盐、酱油、牛肉酱、老抽、白糖、料酒、姜、大蒜适量。做法：首先将蒜子切片、姜切片、排骨砍成块。锅中倒入小半锅清水，下入排骨，焯去血水，捞出入凉水洗净。锅中倒入油，下入姜片、蒜片煸香，接着倒入排骨，翻炒至微黄时，加入一勺白糖，淋入适量酱油、料酒、老抽，翻炒上色，加半勺盐，一勺牛肉酱，倒入适量清水，煮五分钟后，倒入电饭煲中。随后加入洗净的大米、糯米拌匀，倒入少量清水，按下煮饭模式，静待出锅即可。3、糯米蛋材料：圆糯米250g、五花肉50g、香肠30g、干香菇4朵、圆豆50g辅料：盐、生抽、老抽、白糖1、圓糯米（長的也行.圓糯米比較有口感）先提前用水浸泡過夜.或者當天做的就泡3小時以上！2、五花肉我也是提前一晚切成小丁.用一點老抽.生抽.料酒.一點點糖拌勻放冰箱研製過夜了的！當天做的可以研製一小時以上！干香菇泡發後切小丁.香腸切丁備用！3、把糯米控干水.把切好的材料倒下.然後放一點老抽.生抽.白糖（可不放）.鹽.雞精.混合拌勻！4、生咸鴨蛋洗乾淨.洗乾淨.洗乾淨！輕輕在小的那頭敲一下.然後慢慢的剝蛋殼.口子不要剝太大！然後把鴨蛋倒過去.讓鴨蛋白流到碗裡！蛋黃會留在蛋裡的.盡量讓蛋白流乾淨.動作一定要輕.咱們都是淑女嘛！！5、依次處理好！盡量讓破口的朝上！6、灌糯米材料進去.動作保持輕.對.就這樣保持！可以邊灌邊抖動一下蛋.別死勁捅.我怕伱本性暴露.給捅穿了！！灌到口子那就不用灌了.再多蒸好會跑出來！7、包好一個就用錫紙包住.錫紙的大小夠包住蛋就好.別跟過冬一樣裡外包很多層...捂不出痱子不說.也蒸不熟！8、然後直接放鍋裡蒸50分鐘.我用高壓鍋.趕時間出門.壓了26分鐘.熟了.推薦高壓鍋.方便.快捷！！
05-09 16:07
糯米是一种老少皆喜欢的食材，那种糯糯的口感被大家所喜爱。糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气，糖尿病患者不食或少食；由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。我家里的糯米一般都是熬粥用，放在别的谷类一起，这样子容易消化呢。
02-04 14:13
不能吃糯米的人1、湿热痰火偏盛之人。凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。2、病后消化力弱者。糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼，此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用糯米不利于康复。3、糖尿病人。因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常，忌食多糖食物，而米饭在体内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故当忌食之。4、胃肠道病患者。糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。5、老人和儿童。糯米黏性大，老人和儿童如果吃得多了，极易造成消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。糯米不能和什么一起吃1、糯米不能和鸡肉同食糯米和鸡肉一起吃会引起身体不适,会出现胃胀,消化不良等症状。鸡肉包括很多,比如鸡胸脯肉、鸡翅、鸡腿等都算。2、糯米不能和苹果同食糯米中磷等矿物质与苹果中的果酸结合,产生不易消化的物质,易导致恶心、呕吐、腹疼。虽然苹果美味,但是吃了糯米之后不可马上吃苹果的哦。3、糯米不能和酒同食糯米和酒同食会容易让人酒醉难醒。醉酒的感觉还是蛮难受的,而且糯米+酒还难醒,为了不影响工作、生活,千万不要去尝试糯米和酒同时食用。
02-08 11:25
糯米，又称“江米”。性温，味甘，营养结构由维他命B，淀粉质组成，可暖胃，补益内脏。但糯米十分黏滞、难消化，所以吃的时候要适量，不宜多吃。切记，以下人群不要吃糯米：湿热痰火偏盛之人、病后消化力弱的人、糖尿病人、胃肠道病患者、老人和儿童。
05-09 14:59
谢邀。糖尿病人和肠胃不好的人，千万不要吃糯米。糯米对糖尿病患者的危害糯米食物血糖生成指数高，会快速升高餐后血糖，不利于糖尿病病情的控制。而且糯米香糯黏滑，常被用来添加各种馅料制成风味小吃，但是这些甜点，其碳水化合物和钠的含量都很高，其馅料含糖量又极高，会增加胰岛细胞的负担，易诱发心脑血管疾病。糯米柔黏较难以消化，肠胃不好的患者应少吃或不吃。一般来说老人、儿童也不宜多吃。更多健康相关知识，请关注头条号：“健康圈内人”，让您了解健康必须知道的那些事儿。
02-20 17:05
糯米也叫江米，小孩子和老人都特别喜欢吃，因为它口感软糯爽滑。像我们熬八宝粥，做八宝饭、包粽子和元肖都会用到糯米，糯米有细长型的，也有和大米长相似的，我们大多数都会选用细长型的。因为糯米富含b族维生素，中医上认为它性温味甘，能温补脾胃。对脾胃虚寒，食欲不振，腹胀腹泻都有一定的缓解作用。另外它对于尿频、尿急、盗汗也有一定的食疗作用。但是，由于糯米比较黏，难以消化。老人、小孩、病人以及脾胃虚弱的人群要慎用，如果想解馋的话可以少量食用。具体哪些人不适合呢？1.湿热痰火旺盛的人，比如当你发烧、咳嗽、痰比较黄、腹胀时建议不要食用，否则容易加重病情。2.对于大病初愈的人消化能力比较弱，糯米比较难消化，尽量不要食用以糯米为主料的食物，将糯米发糕，元肖，八宝饭等等。
02-05 11:48
患有高血压，高血脂，冠心病的人吃糯米，可增加血液粘稠度，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。还有老人和小孩也不宜吃糯米，容易造成消化不良，产生腹胀腹泻腹痛等症状。再有糖尿病人也不宜吃糯米，会引起血糖和尿糖迅速上升而加重病情，抢救不及时会有生命危险。
05-19 11:22
对与什么让你不能吃糯米，对于这个问题的话首先认为第一，老人和小孩，因为糯米的粘性大，老人和儿童吃了，容易造成笑话不良的，容易会产生腹胀。腹胀、痛等情况。第二、肠胃不是很好的的人、糯米行文泄气，喊职位纤维几多又长，吃多了会加重肠道负担 第三、病后消化里弱者。糯米比较粘，做成糕饼的话，会比较难消化，病后消化弱者不要吃
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