菜瓜的做法栽培技术

点击联系发帖人 时间：2018-02-14 22:57
酸辣菜瓜

天气越来越热就想吃点清爽简單的菜品，今天就用这菜瓜炝拌着来吃先将菜瓜的做法外皮去除掉， 对切开后去除中间的籽 再切成片放入碗中； 加入盐、蒜末、香醋等调味料， 花椒和辣椒在炉上热油炸香就可趁热将这花椒油放入碗中炝拌菜瓜了。这菜瓜本身没有太浓的味道但水分足，脆嫩爽口雖然是简单的不能再简单的做法，但更突出了菜瓜的做法爽脆清甜好吃的不得了，特别适合这炎热的夏天

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夏至 腌菜瓜的做法做法步骤

从中間破开去籽再清洗干净

切片待用，准备生姜碎蒜泥，辣椒碎备用

用一个大点的盆放盐搅拌均匀（盐的比例：10斤瓜500克盐），待变软放苼姜碎蒜泥，辣椒碎均匀搅拌

腌制一夜，中途搅拌3次待第二天下午装袋压出水分

这样压制一夜，第二天一早取出

装罐后（注意装罐时装一层压一层，压结实不留空气）顶端用菜籽油封罐！放冰箱冷藏！

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