醋吃多了对身体有害吗 吃醋有什么好处和坏处_腾牛健康网
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醋吃多了对身体有害吗 吃醋有什么好处和坏处
导读：醋是一种调味品，在厨房很常见，很多人在吃东西的时候总喜欢吃一些醋，那吃醋有什么好处和坏处？醋吃多了对身体有害吗？
醋是我们厨房里的必备调料，许多人认为吃醋对身体有很多好处，并且用醋养生自古就有，下面我们就详细来了解一下醋的功效和作用以及害处。醋吃多了对身体有害吗每一样东西过量了都不是好事，你只要把份量控制好，是没什么不好的，注意一下肠胃就好就儒医而言，醋具有消肿、解毒、消食、散淤的功效，饮用适量的醋对身板健康绝对有帮助，但是，儒医的理论曾经提到“酸走筋，筋病勿多食酸”，由此可知，喝醋过量，不仅伤筋，对于骨骼虚弱、有肠胃宿疾的人也不宜多喝醋。&食醋有益，但食醋过量和干脆大量喝醋对人体健康是极为不利的。因为大量喝醋不但会引起胃脘嘈杂泛酸，还会影响筋骨的正常功能。即中医所说的“醋伤筋”。从醋的化学成份分析，其主要成分是醋酸、不挥发酸、氨基酸、糖等。因此，醋有消毒灭菌，降低辣味，保护原料中维生素C少受损失等功效；还可助消化，改善胃里的酸环境，抑制有害细菌的繁殖。因此适当吃点醋对于人体健康是有好处的。但机体健康的首要条件是保持器官的正常工作。当大量喝醋时，大量的醋进入人体，将改变胃液的PH值，对胃粘膜造成损伤。身体健康者大量食醋可引起胃痛、恶心、呕吐，甚至引发急性胃炎；而胃炎患者大量食醋会使胃病症状加重，有溃疡的人可诱使溃疡发作。同时，由于醋酸的大量吸收还将会影响整个人体的酸碱平衡。正常情况下，人体血液、体液的酸碱度多应保持在PH7．35－7．45之间，呈弱碱性。酸性与碱性食物的摄人都将影响血液、体液的酸碱度。从生理学角度看，酸性食物摄入过多，将会引起血液、体液的酸度增高，发生酸中毒。人体内呈酸性，短时间内会感觉不适、疲乏、精神萎糜等，如长期处于多酸状态，将会引起体内电解质紊乱，易诱发神经衰弱、动脉硬化、高血压和冠心病等。 而鸡、鸭、鱼、肉、蛋、糖、酒等食物在体内也会代谢分解成酸性氧化物，如与醋同时大量进食将更容易使机体环境的酸碱度发生改变，使血液和体液呈酸性，从而危害人体健康。因此，人们在食醋的同时应注意添加些碱性食物，使酸碱摄入量达到平衡。大部分碱性食物中都富含钙、锌、镁、钠等金属离子，大部分水果和蔬菜、大豆等都属于此类，尤其以橙、芦柑、苹果、香蕉、香菇、木耳、茄子、西红柿等为最佳。这类食品在人体内氧化分解后会产生带阳离子的碱性氧化物，能中和酸性物质，维持人体血液和体液的正常酸碱平衡吃醋有什么好处增进食欲炒菜时放少量食醋，可增加菜肴的鲜、甜、香等味道，不仅使菜脆嫩可口，祛除腥味，还能很好地保护莱肴的营养成分。食醋可以促进唾液和胃液的分泌，兴奋大脑神经中枢，帮助食物的消化吸收，促进食欲，消食化积。提高菜肴营养价值醋除了含有醋酸以外，还含有乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸、维生素B、钙、磷、铁等多种对人体有益的营养成分，它能减少烹饪原料中维生素C的损失，促进食物中钙、铁、磷等矿物成分的溶解，提高菜肴的营养价值。醋能降脂食醋中的尼克酸能促使胆固醇经肠道随粪便排泄，使血浆和组织中胆固醇含量减少；其中的维生素C也有促进胆固醇排出的效果。另外，醋中所含的氨基酸除了可使人体内过多的脂肪转变为体能消耗外，还可使摄入的糖与蛋白质等物质的代谢顺利进行。另外，中医认为醋有生发、美容、降压、减肥的功效。醋还具有抑菌、杀菌的能力，对流行性感冒有一定的预防作用，还能消除疲劳，促进睡眠，减轻晕车、晕船和醉酒的不适症状。醋的不适宜人群空腹者不宜吃醋不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。骨折的人避免吃醋在骨折治疗和康复期间的人应避免吃醋。醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。对醋过敏者及低血压者忌用食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。胃溃疡和胃酸过多患者不宜醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致溃疡加重。正在服西药者不宜正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。醋有十大保健功效1、消除疲劳：丰富的有机酸能促进糖类代谢，分解体内疲劳物质，消除人的倦怠感。2、平衡血液酸碱度：醋是酸性食品，在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后，喝点醋能起到助消化的作用，并维持体液的酸碱平衡。3、帮助消化：醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。4、预防衰老：醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，减少老年斑的产生。5、扩张血管：醋能降低血压，防止心血管疾病，也能降低尿糖含量，预防糖尿病。6、增强肾功能：醋能利尿，预防便秘，防治肾结石、胆结石、膀胱结石等疾病。7、增强肝脏功能：醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等丰富的营养物质能提高肝功能。8、提高肠胃的杀菌力：醋有很强的杀菌效果，能杀死葡萄球菌、大肠杆菌等。9、美容护肤：醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促进血液循环，使人皮肤光滑。10、预防肥胖：醋中的氨基酸可消耗体内过多的脂肪，减肥效果不错。
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五种人绝不能吃醋，对健康有损！
食保健成为一种时尚，悄然在家庭中流行，但醋未必对每个人都有保健作用，醋的副作用不能忽视。有五种人吃醋会引发各种不适，吃醋的时候可要小心了！
1.对醋过敏者及者忌用
食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头昏、全身疲软等不良反应。
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女人有这四种表现， 说明她是吃醋了， 你珍惜了吗
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21:54:02 & &东方头条
女人会为爱吃醋，因为她爱你，所以她会为你吃醋。女人只有不爱一个人的时候，才会表现得麻木。女人吃醋对于男士们来说，一般准没好事。其实吃醋不是坏事情，但是毕竟还是要面对的。1.冷战，冷若冰霜许多性格比较内向或者相当理性的女人更喜欢用冷暴力来表达自己的醋意，这种冷战包括了不再理睬对方，不再向对方表示自己的内心感受，不再和对方约会甚至拒绝对方的约会要求，不再主动和对方电话联络。2.害怕失去女人害怕因为第三者插足而导致自己不再被爱。其实很多情况下，第三者并不存在，只是过于担心导致醋意大发，产生焦虑和恐惧。3.哭闹，斯文扫地有的女人在吃醋的时候擅长哭闹，既不管是在家里还是单位，也不管自己的男人当时正身处什么场合，一哭二闹三上吊，真的让男人感到头大和颜面尽失，斯文扫地，尤其是对付那些担任领导又很好色的男人面对老婆的杀手锏更是显得手足无措。4.不讲道理这种女人往往性格比较抑郁，不会很好地检讨自己，也很难听得进别人的解释或者真心劝告，总是喜欢钻牛角尖和死胡同，总是感到对方万事都对不起自己。对女人而言，吃醋这种事就像喝酒，宜小酌怡情。恰到好处、点到为止、微醺即可。仔细想想，你到底是为什么要跟男人吃醋呢？——是为了让他更爱你，而不是真的想跟他闹翻对不对？所以，切忌忘了初心，无止境地撒泼耍赖、上纲上线，会将情趣活生生变成了灾难。
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偶尔吃醋是好事 多吃醋对身体有5大功效
&　　醋，你不陌生。但你知道醋的特别功效吗?对、高血脂患者来说，食醋具有一定的作用是人所共知的;女性要想颜面肌肤润泽，青春长驻，关键就要减少体内的过化脂质，过氧化脂质不仅是多种疾病的元凶，也是美容的克星。对于贤能的太太来说，醋可以帮助做些开胃凉拌小菜。醋有多种效用，现在让我们一起认识一下吧!　　用醋适宜　　1、者逐日酌量喝白水加醋，肠通便;此外，醋有调节体内酸碱平衡，能够维持人体内环境的相对稳定的作用。　　2、在加热的洗澡水中，加少许醋，洗浴后会觉得特别凉快。此外，用醋水洗脸可以增加皮肤细胞的水分和营养，恢皮肤的光泽和弹性，可以软化角质层和美白，杀菌使皮肤细嫩。另外，用醋王与的混合液涂抹皮肤，效果更佳。　　3、食物加醋，可以帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收;具有杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌等。　　4、对于爱美的美眉来说，食醋可以可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并促进糖和蛋白质的代谢，可防治。　　5、对于贤能的太太来说，夏天闷热会使人胃口尽失，做一些凉爽、带酸味的料理可以激起一家人的食欲。用醋调味为是简单的方法之一，如用醋及橄榄油制成热量较低的油醋沙拉酱，用醋、蒜末辣椒末等凉拌海鲜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜等。有了醋，一盘盘夏日餐前的开胃小菜就做成了。　　6、对于老年人来说，适当喝点醋，可以扩张血管，有利于降，防止心血管疾病的发生。　　3种常见醋的用途　　陈醋：陈醋是由高粱酿造的，以山西老陈醋最有名，其色泽黑紫，绵、酸、甜、醇厚，回味悠长。从味道来说，陈醋最酸，在烹制热菜时，陈醋常用于需要突出酸味而颜色较深的菜肴中，如酸辣海参、醋烧鲶鱼等。另外，老醋花生米、老醋海蜇头这些凉拌菜也常用陈醋。　　香醋：醋以镇江香醋最为著名。它以优质糯米为原料，色泽红褐，有“酸而不涩、香而微甜”的特点。正因为怕热反应破坏其香浓，所以一般将香醋用作凉拌菜中，也可以作为蘸饺子的调料。另外，在烹饪海鲜或蘸汁吃螃蟹、虾等海产品时，可用香醋加些蚝油等配成调味汁，有祛腥提鲜、抑菌的作用。　　米醋：米醋顾名思义，是用大米酿造的，算是醋家族里的基本款，凉热菜都适用，几乎一般的传统菜肴都会用它。代表性的菜肴有醋熘白菜、糖醋里脊、酸辣汤等。　　醋的好处　　助消化作用。对于缺少胃酸的中老年人，醋助消化的效果很好。吃肉食过多而导致食滞的人，能消食化滞。　　抗衰老和润肤美容作用。食醋能抑制人体衰老过程中过氧化脂质的形成，可减少皮肤色素沉着和老年斑，使皮肤光润。　　减少结石的发生率。研究发现，有吃醋习惯的人，胆结石、肾结石和膀胱结石的发生率比不吃醋的人低。　　能抑制血糖升高。糖尿病患者和血糖高的人，每天适量吃些酿造醋，有助于调节血糖。据资料报道，在一项小规模研究里，发现受试者吃一顿高升糖指数的早餐，一小时后血糖就狂j。但如果他们加喝一大匙苹果醋，饭后血糖水平则低了50%。同样吃鸡肉饭加醋，血糖也会降低一半。　　抗癌作用。醋能分解咸菜、腌制食品中有致癌作用的亚硝酸盐，故能起到防癌、抗癌作用。
（责任编辑：潘玮璐 ）
文章关键词：
醋，你不陌生。但你知道醋的特别功效吗?对高血压、高血脂患者来说，食醋具有一定的保健作用是人所共知的;女性要想颜面肌肤润泽，青春长驻，关……
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超市中的醋实在是太多了，如何挑到一瓶好醋，不同品种的醋如何食用，很多消费者可能并不清楚。
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擅长：诊治内分泌代谢系统疾病，如垂体疾病、甲状腺功能亢进、甲状腺功能减退、甲状腺炎、甲状旁腺疾病、肾上腺疾...
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擅长：在围产医学领域尤其在高危妊娠、母胎监护、多胎妊娠、……看过本文的人还看过
吃醋对人体有什么好处 关于醋的保健功效
来源：七丽女性网
柴米油盐酱醋茶，这是生活里必不可少的元素。而醋是平时生活里很少用到的一个调味品，因其酸味被很多人嫌弃。但醋又是生活中不可或缺的一个味道，今天为大家分享吃醋有什么好处及功效。
柴米油盐酱醋茶，这是生活里必不可少的元素。而醋是平时生活里很少用到的一个调味品，因其酸味被很多人嫌弃。但醋又是生活中不可或缺的一个味道，今天为大家分享吃醋有什么好处及功效。醋的保健功效首先醋的酸味就能促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，因此有开胃的效果。特别是夏季食欲不佳的时候，用醋烹饪菜肴能很好的提起人们的食欲。其次，醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和杀菌作用。像春季这种病菌较多的时候，将醋恢复在空气中能有效的杀灭一些病毒。经常吃醋还可以减缓血糖的上升速度，特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。最后不得不提的是，醋里的机酸有加速有氧代谢排除沉积在体内的乳酸，是缓解疲劳的有效调味剂。扩展阅读：}