蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件应为（　　）A．低温、湿度适中、低氧B．高温．湿度适中、高氧C_百度知道
蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件应为（　　）A．低温、湿度适中、低氧B．高温．湿度适中、高氧C
保鲜所需要的条件应为（　　）A．低温、湿度适中、高氧D．低温、干燥、高氧C．高温、干燥、低氧B．高温．湿度适中蔬菜和水果长时间储藏
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蔬菜储藏需要（零上）低温、低氧、低氧的环境，减少有机物的消耗，达到长时间储藏、保鲜的效果．故选、生产中常利用降低氧气浓度抑制呼吸作用，减少有机物消耗这一原理来延长水果保鲜时间．但是在完全无氧的情况下、保鲜，所以一般采用低氧保存，此时有氧呼吸较弱，而无氧呼吸又受到抑制．3、湿度适中，这样可以降低细胞呼吸速率，同时产生酒精，一样不利于水果的保质，而水果1、生产上常利用这一原理在低温下储存水果，抑制呼吸作用，减少有机物的消耗．2，分解的有机物也较多、粮食储藏需要低温、干燥，无氧呼吸强
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贮藏苹果时既要保鲜，又不降低水分的消耗，下列最适宜的贮藏条件是（　　）A. 高CO2浓度、低氧浓度和零下低温B. 低CO2浓度、高氧浓度和零下低温C. 低氧浓度、高CO2浓度和零上低温D. 完全无氧、高CO2浓度和零上低温
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1、生产中常利用降低氧气浓度能抑制呼吸作用，减少有机物消耗这一原理来延长水果保鲜时间．但是在完全无氧的情况下，无氧呼吸强，分解的有机物也较多，同时产生酒精，一样不利于水果的保质、保鲜，所以一般采用低氧保存，此时有氧呼吸较弱，而无氧呼吸又受到抑制．2、从化学平衡的角度分析，CO2浓度增加，呼吸速率下降．在密闭的地窖中，氧气浓度低，CO2浓度较高，抑制细胞的呼吸作用，使整个器官的代谢水平降低，有利于保存水果．3、生产上常利用这一原理在低温下储存水果，抑制呼吸作用，减少有机物的消耗．故选：C．
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水果贮藏保鲜时的条件：低氧（抑制无氧呼吸）、高CO2浓度（抑制有氧呼吸）和零上低温（抑制酶的活性）；无氧时，水果无氧呼吸积累较多的酒精而损害细胞，使水果品质下降；零下低温使得水果细胞因结冰而冻坏．
本题考点：
细胞呼吸原理在生产和生活中的应用．
考点点评：
本题考查存储水果的方法，意在考查学生分析问题和解决问题的能力，属于中档题；另外注意粮食存储时的条件：低氧（抑制无氧呼吸）、高CO2浓度（抑制有氧呼吸）、低温（抑制酶的活性）和干燥．
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在___,___通风环境中储存粮食种子,采用___,低氧条件保存水果蔬菜,可以延长储存时间.原理是降低____作用,减少____的消耗在___,___,通风环境中储存粮食种子,采用___,低氧条件保存水果蔬菜,可以延长储存时间.原理是降低____作用,减少____的消耗
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在（低温）,（干燥）,通风环境中储存粮食种子,采用（低温、湿度适中）,低氧条件保存水果蔬菜,可以延长储存时间.原理是降低（呼吸）作用,减少（营养物质）的消耗
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扫描下载二维码> 【答案带解析】蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件应为（ ） A．低温、干燥、低氧 B．低温...
蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件应为（ ）A．低温、干燥、低氧B．低温、湿度适中、低氧C．高温、干燥、高氧D．高温．湿度适中、高氧
本题考查种子水果保鲜在农业生产上的应用．对于水果保鲜多与其生活实际联系记忆分析．
要延长水果的储藏时间，除要防止其受菌类污染外，还需降低其呼吸作用．应该说低温、干燥和低氧条件都有利于降低呼吸作用，同时，低温和干燥还有利于抑制菌类的生存和繁殖．但题目不仅仅是要求延长储藏时间，而且对保鲜也提出了要求．含水量是体现水果是否新鲜的重要指标，失去水分的水果将不再新鲜，所以不可作干燥处理．
考点分析：
考点1：种子的知识在农业生产上的应用
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