这8种常见有毒野生菌坚决不能吃！这8种常见有毒野生菌坚决不能吃！八十八姨百家号都说秋夏的雨带有神奇的魔力，每一场雨后，山上会长出各种美味的野生蘑菇。在民间还流传着“蘑菇汤赛鸡汤”的说法，可见蘑菇的营养价值有多高，而且味道极为鲜美。以下8种常见有毒种野生菌坚决不能吃：毒伞白毒鹅膏菌臭黄菇毛头乳菇介味滑锈伞半卵形斑褶菇美丽粘草菇毛头鬼伞不同毒菌所含的毒素不同，引起的中毒表现也各不相同，但一般可分为以下五类：1、胃肠炎型：进食毒菌后10分钟-2小时出现无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻等症状。产生此类症状的菌子很多，如：红菇、乳菇、红网牛肝菌、橙红毒伞、毒光盖伞、月光菌、腊伞、环柄菇等。2、神经精神型：进食毒菌后10分钟一6小时除了出现胃肠炎型症状外，还会出现瞳孔缩小、唾液增多、兴奋、幻觉、步态蹒跚等症状。毒蝇伞可引起此类症状。3、溶血型：进食毒菌后6-12小时，除有胃肠炎型表现外，还有溶血表现，会出现贫血、肝肿大等症状。误食鹿花菌可引起此类症状。4、多脏器损伤型(肝损害型)：进食毒菌后10-30小时出现胃肠炎型表现，随后出现肝、脑、心、肾等多脏器损害的情况，以肝脏损害最为严重，部分患者伴有精神症状。般病程2-3周，患者可能出现病情反复。此型中毒多由误食毒伞、白毒伞、毛柄白毒伞引起，死率高。5、光过敏性皮炎型：在短黑耳、胶陀螺(又称猪嘴蘑）中含有光过敏毒素，误食后会出现类似日光性皮炎的表现，如面部红肿、火烤样发烧及针刺般疼，特别是嘴唇肿胀外翻，形如猪嘴一样。野生菌资源丰富，野生菌作为舌尖上的“山珍”带给人美食享受，但由于缺乏毒菌识别方法、烹调不当、食用不当等引起的误食毒菌中毒事件频发。因此，在吃野生菌时应当注意以下几点：1、不要采自己不熟悉的菌类；2、采来的野生菌不要全放在一起炒，食用野生菌不要杂，最好每次食用一种野生菌，而且食用量要有所控制，不要一次食用过多；3、去市场买菌时，最好买曾吃过的，不要食用自己不认识的野生菌；4、加工烹调时采用的方法也要得当：不论是哪种菌子，都不要凉拌生吃，要炒熟煮透，不要用急火快炒；5、吃菌时不要喝酒，有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学应，生成毒素引起中毒。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。八十八姨百家号最近更新：简介:分享生活中的点点滴滴作者最新文章相关文章全部标记为已读
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蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。
但是，有些人并不适合吃蘑菇！
是不是跟小编我一样不敢相信，但是小编是认真的，绝对没有忽悠人！
下面，小编总结了不适合吃以下四类日常菌菇的人群，大家都注意喽~~~
香菇是平时经常吃的一种蔬菜，香菇原本属于菌类，常吃有益身体健康，尤其是对长时间身体体力下降，气血不足，面色发黄的朋友们来说，常喝香菇汤能够益气补血，补钙，健脾开胃。
不过需要注意的事，香菇本身属于菌类食物，对许多含有高血压、糖尿病、血脂高的朋友们来说，过度食用香菇会引起头晕眼花，恶心呕吐，所以对这些人群来说是不能吃香菇的。
平菇是属于常见的菇类食物，一般人均可食用。体弱者、更年期妇女、肝炎、软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。另外健康体质平和质、气虚体质、湿热体质、痰湿体质、阳虚体质、阴虚体质、瘀血体质人群适宜。
但是有皮肤瘙痒等疾病患者勿食；气郁体质，特禀体质忌食；消化系统疾病、泌尿系统疾病、传染性疾病、五官疾病、神经性疾病患者忌食。
一般人群均可食用。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。
但是，脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮患者慎食。
一般人群均可食用，特别适合心血管疾病患者、癌症患者、体弱人群、便秘者、食欲不振、消化不良者食用。
湿疹患者忌食，而且如果你正处于过敏阶段的话，也不要吃杏鲍菇，杏鲍菇为动风食物，过敏者勿食呢！再不吃菌就没了，昆明15处吃野生菌的好地方！-吃喝玩乐昆明再不吃菌就没了，昆明15处吃野生菌的好地方！作者：吃喝玩乐昆明 / 公众号：chwl520km发表时间 ： 近两个多月来昆明一直雨水不断街道积水，车子被淹，出行受阻说起来都是泪啊但是雨水带来的也不完全是坏事儿由于雨水充沛野生菌产量增加又是一年一度的野生菌盛宴吃货们怎么能错过？现在为您送上昆明15家野生菌好店好好去享受云南特有的美味吧~听这名字就知道是专门吃野生菌的这可是一家开了五十年的老店了他家的菌子不仅咱们云南人青睐也是深受外省朋友们的喜欢哦~一楼点菜处有个大玻璃柜里面全是各种菌菇他家主打土鸡野生菌火锅浓厚的土鸡锅底汤越煮越鲜加上鲜嫩的菌菇双重鲜味感受地址：关兴路180号(关上野生菌一条街)电话：77一家二层洋式小楼的大店院内很宽敞方便停车全是包间式的用餐他家不光有野生菌火锅还有松茸黑松露双拼刺身在砂锅中盛着已经调好味的高汤汤中锅底是正宗的土鸡肉野生菌的口感鲜美清香质感细腻润口松茸黑松露双拼刺身土豪的必点菜品可以用松茸刺身下牛肝菌干巴菌炒饭让你体会什么叫舌尖上的饕餮地址：龙康路104号云康园一期商业用房4幢(市政府小区南门对面)电话：0他家的菌火锅汤底有多种选择菌菇的种类也很丰富还可以点半份蔬菜不吃还可以退服务很贴心鸡枞牛肝菌竹荪鸡油菌等等加本地鸡汤底浓浓一大锅服务员按规定时间煮好就可以开吃了那鲜味让人意犹未尽地址：关兴路185号(银海花园门口)电话：6也是一家老牌子的野山菌火锅店点菜的时候服务员还会介绍每种菌的营养价值和吃法价格不算很贵，性价比很高在昆明绝对值得去尝试一下野生菌可以根据当天的实际情况挑选都很新鲜野生菌火锅汤底荟萃杂菌做的凉菜很好吃干巴菌炒饭也很不错地址：金汁路747号银海温泉花园北区1幢电话：7目前云南省最大的以经营野生菌为主的主题餐厅之一结合本土独有的滇味手法本着“原生态云南菜”的宗旨极具云南本土饮食特色和代表性他家的菌菇种类非常多各种认识的、不认识的放到锅里一起煮煮完后先喝一口浓汤真是鲜美无比小编提醒一定要煮够15分钟哦~地址：关兴路179号银海温泉花园1楼电话：3听听名字就知道一定是个吃菌子的好地方他家的环境舒服火锅味道又好吸引了不少的回头客土鸡汤十分鲜美野生菌加入后更加浓郁鲜美想吃辣的可以配点特制的小米椒蒜蓉蘸料完美呈现了云南野生菌的地道味地址：白塔路399号七彩metown购物中心B1层电话：3这是一家台湾人开的餐厅当云南食材融合台湾厨艺会碰撞出怎样的火花呢来宣和好菇到餐厅你就知道到这里不仅仅是吃菌菇了更多的是感受一种文化交融的精神富含胶原蛋白的黄金绣球菇普洱茶树根下放养的鸡枞和松茸以及野生牛肝菌都是店主亲自挑选出来的营养和口味搭配都极有讲究鸡汤底可不是普通的鸡是放养在弥勒山头的土鸡每一只都有脚牌来识别身份保证味道新鲜纯正地址：岔街87号(十二中对面)电话：5南华山菌美食苑光买材料就狠下成本他家野生菌吃起来口感上乘土鸡汤汤底鲜香四溢吃货能战好几回合新鲜的菌子特别有嚼劲而且很香红椒炒牛肝菌有、牛肝菌炒饭、松茸刺身各种菜品各有特色任君挑选地址：关上关平路2号电话：2陆顺饭庄始于一九八六年是一个历经沧桑的老店号称云南名气最大的野生菌饭店厨龄在10年以上的都有四五个他家的菜品都是纯正的玉溪特色干椒炒杂菌五六种野生菌混合在一起炒搭配干椒、大蒜、香叶简直就是人间美味爆脆黄牛肝精选上好的新鲜黄牛肝搭配青辣椒、红辣椒、大蒜闻一闻已经口水不止地址：黑林铺前街191号电话：一家装修简单朴素的店不过野生菌可不普通云南十八怪，草帽当锅盖这家店就是个典型菌子装在大的蒸汽石锅里淋上事先熬制好的浓香鸡汤再拿一个尖尖的草帽盖在了石锅上面据说这样会让食物更加清香经过长时间的炖煮菌菇的精华都融进了汤里喝上一碗美妙的滋味温暖这个雨天地址：老民航路长村79号(大众汽修厂旁)电话：一家人气爆棚的带有脸谱元素的老火锅在昆明可谓是风头无俩除了经典的老火锅广受认可外他家的野生菌火锅也是引领了食菌风潮锅是云南人熟悉的铜锅汤底以土鸡为料辅之以多种新鲜野生菌然后精心炖制而成吃着够过瘾鸡汤和野生菌融为一体香气扑鼻，鲜甜味美鸡肉的香和野生菌的鲜超完美的融合地址：拓东路拓东体育馆正大门东100米电话：3祥云荟馆很像北京新式四合院三层小楼，围合式的建筑环境特别高雅有情调他家一直致力于对于传统滇菜的创新加入了更受年轻人喜欢的”食尚“元素对于野生菌的处理也是令人耳目一新地址：祥云街43号电话：9一年四季都能吃上野生菌这就是他家的招牌主要是以野生菌菜品糸列为主纯正的彝乡味道除了野生菌火锅外他家的青椒牛肝菌软嫩滑爽带有丝丝辣味又有牛肝菌的清香地址：普吉路407号军威宾馆内(公汽修理厂对面)电话：这家店店面不大装修也比较简单但是这种本地的小馆子其实性价比更高这家店有菌汤火锅也有重庆火锅既满足了想吃鲜的人也满足了爱辣的人地址：丹霞路95号(705所斜对面)电话：不想吃野生菌火锅那就来尝尝野生菌过桥米线野生菌是28元起价松茸的是98元一套将火腿、菌菇等生鲜食材放入滚烫的汤中灼熟再下爽滑韧劲的过桥米线米线浸过鲜美的汤底口味妙不可言地址：安康路与环城西路交叉口(安康路166号)电话：这么多个吃野生菌的好地方你最想去哪个？赶紧收藏去吃起来~再不吃菌就要等明年啦！oENDo吃喝玩乐昆明原创发布，未经授权禁止转载！授权、商务合作 | 加微信：lbbaxt法律顾问：王熙律师|北京市元甲律师事务所昆明这些坑死人的菜名，知道3个算你牛！最后一个简直醉了！你是不是正宗昆明人？一句话来证明！昆明一高富帅应聘男模，竟然被分到保安部！原因竟然是......七月起，昆明周边这些绝美景点统统免费！不知道亏大了！▼点击“阅读原文”，了解昆明最有格调自媒体相关文章猜你喜欢ma2go马上走东航江西姬姐分享科勒高尔夫永春农信社#统计代码}