春天最该吃的8种清火食物
&春洲生荻芽,春岸飞杨花。&除了欣赏满目春色,万物生长的春天自然界也为我们提供了丰富的春季美味。
芽类蔬菜篇
通常人们将一些种子发的芽称为芽菜,如豆芽苗、萝卜芽苗等。但事实上,还包括那些在植株上长出的幼芽、幼茎,如香椿芽、竹笋芽等。
春季气候干燥,容易上火,而刚刚萌出的芽菜水分丰富,脆嫩可口,具有清热利水的功效,非常适合春季食用。
1.香椿芽:药膳价值高
香椿,又叫&春苗&,是春季应季蔬菜。每年谷雨时节前后,香椿新发的嫩芽挂满枝头,被称为&树上的蔬菜&。
香椿虽然气味特殊,但是中医认为其具有清热解毒、健脾理气、杀菌抗病的功效。不仅如此,其富含优质蛋白质、维生素C、钙、磷等元素,是蔬菜中的佼佼者。
香椿吃法也很多,可以凉拌、入汤、腌制等,如凉拌香椿芽、香椿豆腐汤、香椿炒鸡蛋等,别具风味。
2.春笋芽:纤维素含量丰富
笋芽是竹子从土里长出的嫩芽,所谓&尝鲜无不道春笋&,春笋是一年中笋肉最为鲜嫩洁白的时候。
春笋味甘,清热利水,非常适合干燥的春季食用。春笋不仅富含优质的植物蛋白、钙等人体必需元素,纤维素含量也很高,有助于调理肠胃。
春笋煲牛肉、春笋白拌鸡、香菇春笋汤、红油焖春笋等都是不错的做法。但因为春笋草酸含量高,烹调之前要用沸水焯一下。有过敏体质、严重消化道疾病等慎食。
3.豆芽:维生素含量高
豆芽含有丰富的蛋白质和维生素C,是非常好的美容食品。
其他微量元素含量也很高,如黄豆芽富含维生素B2,可改善春季多发的维生素B2缺乏症,适当食用有助于预防口角发炎。
黑豆芽富含钙、磷、铁、钾等矿物,蚕豆芽有补铁、钙、锌等功效。各
类豆芽的食用方法和烹调方式较多,清炒凉拌都可,如黄豆芽炒肉、韭香豆芽鸡丝、豌豆苗炒鸡蛋等。
4.蒜苗:杀菌防病效果好
蒜苗、韭苗等苗类对于人体阳气生发很有好处,是春季养生佳品。
蒜苗富含维生素C、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等。口味较辛辣,因此具有消除积食、杀菌健脾的功效,尤其能有效预防春季流感、肠胃炎、食欲不振等问题。
蒜苗的烹制方法可凉拌、清炒,比较推荐的常见菜肴有蒜苗炒肉、蒜苗炒鸡蛋、蒜苗烧豆腐等。
花类茶饮篇
春暖花开,很多花朵也是养生保健的佳品。春天里人们容易上火,会出现喉咙发哑、口干舌燥等问题。此时饮用一些花茶,能够有效地给呼吸道&清火&,非常利于春季养生。
1.桃花:美容养颜
桃花是三月的花仙子,它的药用价值甚至在藏医、苗医等少数民族药典中亦有记载。
现代研究证实,桃花有助疏通经络、改善血液循环,促进皮肤营养供给,滋润皮肤,非常适合女性饮用。
推荐一款&桃花红糖饮&:取桃花干3克,红糖10克,加温水200毫升左右,能够养血活血。
但桃花的活血作用较强,孕妇和月经量过多的女性不建议食用,便稀者也不适宜。
2.玫瑰花:疏肝解郁
玫瑰能调理肝气,而春天气候干燥,最易肝气郁结。
《本草正文》记载:&玫瑰花,清而不浊,和而不猛,柔肝醒胃,疏气活血,宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊。&
不仅如此,玫瑰中富含维生素C,可以抗氧化,改善皮肤老化,还可制作各类茶点,比如玫瑰膏、玫瑰果脯、玫瑰饼等。
推荐一款&蜂蜜玫瑰花茶饮&:取玫瑰干3朵,蜂蜜1~2勺,加枸杞5克,可以滋肝养颜,理气静心。但和桃花一样,经期不建议喝。
3.茉莉花:芳香醒脑
茉莉花茶具有去寒邪、理气郁的功效,是春茶饮品中的&座上宾&。茉莉花含有儿茶素、维生素C、茶多酚、芳香油等多种化合物。
茉莉口感清香,能够提神醒脑,非常适合春季感觉困乏的人群饮用。
不妨来一款&茉莉花柠檬茶&:取柠檬半个,挤出汁液,茉莉花干3～5克,加入热水冲泡。这款茶饮能够消除头脑晕胀感,祛除体内湿气,保湿抗衰老。
4.金银花:消炎清火
金银花是中国传统中药材,号称&药铺小神仙&,具有清热解毒、抗菌消炎等功效,尤其对很多春天多发的呼吸道感染、腮腺炎、湿疹等传染性疾病有着良好的预防作用。
经常喝金银花饮,不仅能够清新口气,还能轻身延年。
推荐&金银甘草清咽茶&:金银花3～5克、桔梗5克、甘草3克,加入适量沸水冲泡,可以润肺利咽,缓解咽喉疼痛。
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大家都在搜：春季上火吃什么？具有润肺去火功效的5大食物(图)
【导语】：
春季火气比较大，那么春季要如何祛火呢？春季上火要多吃哪些食物好呢？下面就来了解一下具有润肺去火功效的五大食物。 　　蜂蜜润燥解毒　　《本草纲目》上记载，蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效，是“健康长寿的妙药”。早上起床喝一大杯温蜂蜜水，对化解“春燥”很有好处。
　　中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍暖还寒，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。　　春季上火引易引起嘴唇干燥或龟裂，此时可选择蜂蜜水。嘴唇干燥或脱皮时，可在就寝前细心地让蜂蜜渗入嘴唇，再涂上护唇膏。几天后，嘴唇就可恢复柔嫩光滑。但上上之策还是平常多喝水，也勿忘淀粉的补给。
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BENDIBAO.COM 汇深网 版权所有春季上火了吃什么降火最快 6种食物降火效果最好
　　大家都知道一到春天，温度不仅回升了，空气也变的干燥起来，导致很多人都会出现上火的现象，那么你知道在我们生活中要如何预防自己春天上火呢？有什么食物可以缓解我们上火症状呢？如果现在还知道的朋友让小编来给大家讲解一下吧！
　　春季上火了吃什么降火最快
　　1、黄瓜
　　黄瓜味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴的功效。它里面所含的黄瓜酸，能够跟更好的促进人体新陈代谢，排出毒素；它里面所含的维生素C比西瓜高5倍。
　　能够更好的美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。并且，黄瓜还能更好的抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。如果你较容易烦躁、口渴，那就应该多吃黄瓜。
　　2、苦瓜
　　苦瓜味苦，南方人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜，用作配菜佐膳，只觉可口，不觉其苦。苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。有清热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效。
　　它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。苦瓜里含有大量的清脂素，生吃可以减肥。苦瓜、野菜等苦味食品是维生素B12的重要来源。
　　其主要成分中的氰化物对正常细胞无破坏作用，但对癌细胞有强大的杀伤力。
　　3、芹菜
　　我国中医讲芹菜可清胃热、通血脉、利齿润喉、明目通鼻、醒脑健脾、润肺止咳。还有利于安定情绪、消除烦躁的作用。
　　经常食用可使目光有神、头发黑亮；还有降血糖、中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风都有着较好效果
　　4、西红柿
　　西红柿一年四季都可见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，西红柿的作用就是平肝&去火&。
　　5、白萝卜
　　白萝卜的营养成分相当丰富，钙质的含量是菠菜的4倍，维生素C是柠檬的10倍以上，铁含量是肝脏和鳗鱼的3倍。
　　维生素B1比豆桨多60%，维生素B2则是牛肉的2倍。而且同样富含胡萝卜素，辛味成分能刺激血液循环，加速新陈代谢。解毒排毒，利尿，改善便秘，都是白萝卜的减肥特色哦！
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