这翻糖是什么做的糖

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生物中“糖被”这两字怎么念啊糖被这两字读音是什么,我迷茫了今天,请指教
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  在细胞膜的外表,有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成糖蛋白,叫做糖被tang bei
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tang yi分别是 二声和一声
tang bei 被子的“被” 因为外面那一层多糖就像被子一样盖在外面,所以叫“糖被”
这个在生物上真的没有什么特别的读音啊,糖还是tang被还是bei,一个二声,一个四声。糖被,即糖蛋白,是细胞膜外表一种多糖个蛋白质的结合物,在细胞间的信息传递,物质的识别上有重大作用
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这个挺好吃的,就叫做水果糖,小时候挺多,现在不见了
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功能糖是一类具有特殊功效的糖类碳水化合物,主要包括功能性低聚糖、功能性膳食纤维和功能性糖醇。由于功能糖的特殊功效,使得其在食品中可以作为一种功能性配料添加,也可以作为食品中蔗糖的替代原料,降低食品中糖对特殊人群的影响。从的化学角度说,功能糖其实是指功能性低聚糖、功能性膳食纤维、功能性糖醇等几种具有特殊生理功效的物质的统称。
功能糖概述
功能糖包括功能性低聚糖、功能性、功能性糖醇。这其中,功能性低聚糖是指对人体健康具有一定改善效果的功能性糖类,多是由2~10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖。并不是所有的低聚糖都成为功能糖,只有在人体肠胃道内不被消化吸收而直接进入大肠内为双歧杆菌所利用低聚糖才称为功能糖,由于人体肠道内没有水解它们(除异麦芽酮糖外)的酶系统,因而它们不被消化吸收而直接进入大肠内。这种特性使得它们可以优先为双歧杆菌所利用,是肠道有益菌的增殖因子,也称益生元。这些功能糖主要包括:低聚木糖(木寡糖)、低聚果糖(果寡糖)、水苏糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖等。功能糖多是由玉米芯、蔗渣、麦秆等富含半纤维素的物质经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖,如;或是由一些淀粉糖类经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖,如低聚异麦芽糖。功能糖是近几年新兴的词汇,首先由日本传入中国,国家大力扶持和推广功能糖。
智研数据研究中心分析表示:90 年代初含低聚果糖的食品开始投放市场。目前,国内低聚果糖生产企业约8 家,总产能1.5 万t 左右。其中,保龄宝生物股份有限公司和广东江门量子高科生物有限公司是目前国内低聚果糖主要生产企业公司, 两家企业的低聚果糖市场占有率达到了70%以上;云南天元健康食品有限责任公司年产能3000t; 张家港梁丰1000t。
低聚木糖: 2009 年低聚木糖全球市场容量约在1.5 万t 左右,且增长速度较快。目前,全球低聚木糖产能仅为5000 余t,市场缺口很大。
大豆低聚糖:大豆是我国的主要农作物之一, 我国大豆产量居世界前列,仅次于美国和巴西。大豆低聚糖系直接从大豆分离蛋白与大豆乳清中提取所得的一种天然型低聚糖类物质。目前我国大豆低聚糖产量在世界上仅次于美国居第二, 年产量接近1 万t。日本、美国和欧洲是我国主要大豆低聚糖出口国, 国内由于价格关系, 大豆低聚糖的内销量较少,产品大多供出口。
海藻糖:海藻糖口感甘甜,可作为食品的天然甜味剂。
由于上世纪90 年代末日本和中国研究人员分别发明了“淀粉双酶法生产海藻糖新技术”,使得海藻糖这一新型功能低聚糖得以工业化生产。
目前海藻糖的实际年产量已超过8 万t,而世界市场海藻糖实际需求量达15 万t,故市场缺口较大。日本与中国均为世界海藻糖生产国,海藻糖的用途已扩大至生化制剂(微生物制剂)、医药制剂、化妆品和农业科学等各学科, 应用十分广泛。
功能糖功能性膳食纤维
功能性膳食纤维,是一种高分子的碳水化合物,由于其不能被人体所正常的消化吸收,所以本身并没有营养价值,但是,也正由于其不能被消化,所以可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇,可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水准之上,还可以帮助糖尿病患者降
低胰岛素和三酸甘油脂。
功能糖功能性糖醇
功能性糖醇,主要包括山梨醇、麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇。
在中国二型糖尿病显著增加的情况下,普通糖的替代品——糖醇类物质,被越来越多的运用。因为糖醇类物质不会引起体内胰岛素的显著增加,所以被许多需要甜味却又必须无糖的食品所添加,而糖醇类物质本身的特性,比如益生元、低能量以及低血糖、胰岛素应答特性等,对改善食品的健康品质,预防慢性疾病的发生发展都有着积极意义。
推动健康功能食品的发展,许多产品被国家公众营养与发展中心推荐为“营养健康倡导产品”。到“十五”后期,由于功能糖行业的技术飞速进步,收率和质量明显提高,物料消耗下降;企业集约化规模化经营,功能糖产品成本大幅下降,功能糖市场逐步扩大,成为功能性食品重要的添加剂,特别是在乳品业、保健品业、饮料业、无糖功能食品业等。随着功能糖功能性研究的深入,实验证明功能糖在饲料业应用广泛,可以代替部分抗生素促进动物的生长发育。已由部分企业把功能糖开发成功能性饲料添加剂。
功能糖功能糖主要功能简介
功能糖改善肠道菌群的功能
双歧杆菌(Lactobacillus bifidus)是1899年由法国的巴斯德研究所的Tissier博士首次从健康的母乳喂养婴儿的粪便中分离出的一种菌。以日本为主以及欧洲其他国家在内的研究人员通过30多年的研究,渐渐发现了双歧杆菌对人体的有益作用,并已成为衡量机体健康、评价改善胃肠菌群的功能性食品的标志之一。功能糖能够使双歧杆菌、乳杆菌增殖,使产气荚膜梭菌受到抑制或不增殖,是大肠肝菌或肠球菌、拟杆菌不增殖或增殖幅度低于双歧杆菌或乳杆菌增殖,可以认为,具有一定的调节胃肠道菌群的功能。摄取功能性糖后,肠内双歧杆菌数量可增加数百倍。双歧杆菌不仅可抑制病菌的繁殖,可减少甚至完全消除梭状芽孢杆菌等腐败菌。腐败菌在将氨基酸分节时会产生出氨、胺、硫化氢、吲哚、酚等有害物质,是引起人体健康受到危害的诸多原因之一。功能糖可有效促进双歧杆菌繁殖,双歧杆菌不但不会产生有害物质,而且其代谢后产生的醋酸、乳酸等有机酸,可降低肠道pH,提高内源性溶菌酶活性,起到抑制大肠杆菌及梭状菌等致病菌或腐败菌繁殖的作用。另外,双歧杆菌还可以产生维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸等维生素类物质,起到维护人体健康的作用。
功能糖润肠通便
常用的具有润肠通便作用的物质有膳食纤维、糖醇和微生态制剂。膳食纤维不能被人体吸收,能部分被肠道菌群分解和发酵,产生有机酸,降低肠道pH,刺激肠粘膜蠕动。未被消化的膳食纤维形成的食物残渣能改变粪便性状,刺激结肠运动,促进排便。此外,水溶性膳食纤维能被细菌利用并能保持粪便中的水分。 功能糖不能在人体内被消化吸收,属于低相对分子质量的水溶性膳食纤维,因此可用它来使粪便变稀、缓解便秘。它的这种生理功能完全归功于其独有的发酵特征(双歧杆菌增殖特性)。功能糖优于膳食纤维的特点是它的日常需求量较小,在推荐量范围内不会引起腹泻。它具有一定的甜度,甜味特性良好,易溶于水,不增加产品的粘度,物理性质稳定,并易于添加于加工食品和饮料中。
功能糖增强免疫力
大量的动物试验结果表明,双歧杆菌在肠道内大量繁殖能够起抗癌作用。这种抗癌作用归功于双歧杆菌的细胞、细胞壁成分和胞外分泌物使机体的免疫力提高。例如喂养定殖双歧杆菌单因子的无菌小鼠,要比未处理的无菌小鼠寿命长。功能糖具有整肠通便的功能,它能使肠道腐败菌受到抑制,腐败产物显著减少并及时排出,因而可减少大肠癌的发生。
功能糖促进矿物质的吸收
研究表明,功能糖具有截留矿物质元素如Ca、Mg、Fe、Zn的能力。功能糖不能被消化酶分解,在到达大肠后,随着功能糖被双歧杆菌发酵分解,释放出矿物质离子。众所周知,消化道的后半部分如盲肠、结肠等恰是矿物质元素被吸收的重要场所。另外,功能糖经双歧杆菌等发酵,产生的短链脂肪酸降低了肠道pH,在酸性环境中,许多矿物质溶解速度增加,因而有利于吸收。由于短链脂肪酸能刺激结肠膜细胞生长,因而提高了对矿物质的吸收能力。
功能糖骨骼健康
功能糖的低聚糖和膳食纤维在肠道中被有益菌发酵后,产生了大量有机酸,从而提高了肠道中矿物元素的溶解性,使其更容易被肠道吸收。用含10%低聚果糖的饲料喂养小鼠,试验表明低聚果糖可促进钙、铁、镁、锌的吸收,并可阻止因缺乏雌性激素而引起的骨质丢失。因此功能糖产品配合矿物质营养补充剂共同食用,会大大提高钙、铁、镁等矿物质的吸收率。
功能糖抗龋齿
功能糖一般对牙齿无不良影响。龋齿主要是由于口腔微生物,特别是突变链球菌(Streptococcus mutans)利用蔗糖所生成的酸,特别是乳酸及不溶于水的β-葡聚糖作用的结果。功能糖不能成为上述口腔微生物的作用底物,也没有菌体凝结作用,因而不会引起牙齿龋变。
功能糖降血脂
大量的人体试验已经证实,摄入功能糖后可降低血清胆固醇水平。每天摄入一定量的功能糖并持续2周至3个月,总血清胆固醇降低20~50mg/dl。包括双歧杆菌在内的乳酸菌及其发酵乳制品菌均能降低总血清胆固醇水平,提高女性血清中高密度脂蛋白胆固醇总胆固醇的比率。血清胆固醇水平的降低,被认为是由于肠道微生物菌群平衡改变的结果。体外试验也表明,人体肠道内12株固有的嗜酸乳杆菌可吸收胆固醇,嗜酸乳杆菌能抑制小肠壁对胆固醇的吸收。双歧杆菌代谢产生烟酸的能力与血清胆固醇水平的降低也有一定关系。双歧杆菌通过抑制人体内活化的T细胞,控制新形成低密度脂蛋白接受器,起到降低血清胆固醇含量的作用。对小鼠的试验结果表明,双歧杆菌通过影响β-羟基-β-甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶的活性,控制胆固醇的合成,从而起到降低血清胆固醇含量的作用。
功能糖功能糖的独特性能
1、高选择性增殖双歧杆菌
2、热、酸稳定性好
3、很难为人体消化酶所分解
4、低甜度、低热量
功能性糖果迅速打开市场打开市场 日,禹城市被中国轻工联合会授予“中国功能糖城”称号,成为全国惟一一家“功能糖城”。随着消费领域的扩大使我国功能糖行业取得了显著的发展,朝着多品种,个性化,专一化,功能性,规模化发展,产量大幅增加,品种结构日益完善。人类将迎来功能糖新时代。
功能性糖果是在传统糖果的基础上创新发展而成的新品类,在记者的采访中,对于功能性糖果的定义,业内人士也给出了一些不同的答案。比如厦门猎鹰团队的营销专家陈伟辉认为,功能性糖果应该是“外在附加特性大于糖果本身特性的糖果”。也就是说,糖果诉求的重点不是在本身,而是糖以外的特性。而世界领先的食品配料生产商丹尼斯克集团的JamesDedman在接受本刊记者采访时称,国际上对功能糖果的定义是:“除了满足人们最基本的热量要求,还带来润喉、补充维生素等等附加功能的糖果,低糖或者无糖健康糖果也属于功能性糖果。”这样的界定使得功能性糖果包含的范围更加广阔。
不过无论如何界定,功能性糖果近几年来在国内糖果行业中可以算得上异军突起,并且迅速打开了市场的大门。2004年国家统计局的分析称,功能型糖果的市场份额会在5年内超过传统糖果。
维生素、木糖醇引动功能糖果市场 
在短短4年间,维生素糖果已经发展成为我国糖果行业的第五大品类。
除了维生素,木糖醇也是功能性糖果不可或缺的关键词。随着人们健康意识的加强,城市居民开始有意识的控制糖分摄入量,保持健康的体魄,尤其是女性为维持身材更是视糖分为洪水猛兽,而这部分消费者正是糖果市场的目标群体,木糖醇产品应运而生。
无糖的概念已经蔓延到整个糖果行业,除了胶基糖外,硬糖、软糖、甚至巧克力都开始迎合这股“无糖”之风。
功能性糖果的逐步兴起给传统糖果行业带来了一定的冲击,上世纪90年代独占市场的圆柱奶糖销量呈现逐年萎缩状态,硬质奶糖市场也停滞不前,并且很大程度的销售是依靠婚庆和节庆市场。
功能糖功能糖的应用
功能糖作为十分优良的功能食品配料,已经被广泛应用到食品、保健品、药品及饲料等各个领域,特别是人们对于食疗健康的认识不断增强,健康食品消费趋势明显。动物无抗时代的到来也进一步增强了功能糖在动物营养领域的应用。国家公众营养中心也将食品中添加低聚糖等益生元以及益生菌类产品,作为公众营养改善项目的一种,逐渐推广功能糖在食品领域的应用。
功能糖饮料
功能糖类性质稳定,适宜添加在各种饮料中,既保持饮料特有的风格,又具有一定的保健功能。可添加至碳酸饮料、豆奶饮料、果蔬饮料、茶饮料、营养饮料等各类饮品中。
功能糖乳制品
在乳制品中已经有了非常广泛的应用,从常温奶到各个阶段的婴幼儿奶粉中都添加了不同的益生元,复合益生元组合低聚果糖与低聚半乳糖,应用到婴幼儿奶粉中可以协同提高婴儿的肠道健康。
功能糖培烤食品
低聚糖和膳食纤维类具有很好的保湿性和抑菌性,作为甜味剂添加在糕点或点心的甜馅心中,既能提供柔和的甜味,又能延长产品的货架寿命。可加入到各种面包、蛋糕、饼干、西点、月饼及各种饼馅中。
功能糖糖果
功能糖具有很好的耐热性,在熬糖温度下保持稳定,因此利用其做糖果时,工艺上无特殊要求。此外在巧克力产品中,添加聚葡萄糖可以用来降低巧克力的热量,强化纤维含量。而不吸湿的特点可以避免了吸湿性糖引起的巧克力的现象。
功能糖酒业
利用低聚果糖和低聚异麦芽糖的甜度特|生,可替代蔗糖作为酒类的糖源。利用其不发酵性,加入黑米酒、黄酒、稠酒等发酵酒中陈酿,制成营养甜酒保健品,另外在保健酒中添加糖醇可以在一定程度上掩盖保健酒的不良风味,并能促进溶液中乙醇分子和水分子的结合,从而降低酒类饮料的的酒精异味和感官刺激,改善酒类饮品的口感。
功能糖动物营养
利用添加低聚异麦芽糖的饲料饲喂动物,可以通过改善其肠道内的微生态环境,改善其健康状况,在提高动物抗病能力的同时提高了饲料利用率和增重率。与通常使用的兽药类保健品相比,具有无残留、无污染、无毒副作用等优点。
功能糖日化及其他行业
低聚糖除了在食品、饲料行业的应用外,在日化行业也有非常广泛的应用。如牙膏中普遍添加的,以及赤藓糖醇等在牙膏、保湿面膜及漱口水中的应用等。此外在化妆品中,赤藓糖醇可以代替甘油的部分作用,由于赤藓糖醇是非微生物营养成分,可以防止因为化妆品变质对人体带来的不应有的伤害。
.中企顾问[引用日期]
.中国知网[引用日期]
.中国知网[引用日期]
.中国知网[引用日期]
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副教授审核
中国农业大学
清除历史记录关闭  梦见糖果是什么意思?做梦梦见糖果好不好?梦见糖果有现实的影响和反应,也有梦者的主观想象,请看下面由(www.zgjm.org)小编帮你整理的梦见糖果的详细解说吧。
  梦见糖果,预示生活称心如意,爱情甜蜜,家庭幸福。
  梦见糖很黏,或是黏住了手,则是提醒你要少管闲事,当心你好心付出,最后却遇到麻烦,不好摆脱。
  梦见吃糖果,好运连连。WWW.ZGJM.ORG
  已婚梦见吃糖果,会应邀参加娘家举办的婚礼。
  未婚男子梦见吃糖果,婚礼会办得十分隆重、豪华。
  未婚女子梦见吃糖果,会嫁给一个有钱的人。
  梦见制造糖果,眼睛会难受。
  女人梦见制造糖果,会陷入困境。
  病人梦见吃糖果,会长期卧床不起。
  犯人梦见糖果,会受到亲友的接梦见。
  梦见送给别人糖果,要被提拔,也可能预示你的一段单恋即将结束。
  梦见得到别人送的糖果,代表恋爱即将来临你身上,也可能预示权力会增大。
  食糖果,好运叩门。《周公解梦》
  心理学解梦
  梦境解说:梦中的糖果象征对人身体、感情和精神方面基本要求的满足。如果反复出现这类梦境,那么你应该注意自己是否一直忽略了某方面的需求。
  心理分析:糖果代表人们感官上的满足,此外它人也可以表示你对自己的感情生活并不满意。
  精神象征:糖果在这个层面上象征精神上的养料。
  梦见糖果的案例分析
  【梦例1】
  梦境描述:我在梦中走进一家超市中,琳琅满目的商品叫我眼花缭乱。货架上摆满了各式各样的糖果,花花绿绿的,包装特别精美。我想买包糖果,面对那么多的糖果,我不知该买什么样的。(女性,27岁)
  梦境解析:梦中的糖果,是甜蜜与快乐的象征。梦见自己在买糖果,预示你的生活甜甜蜜蜜。梦见自己在吃糖果,表明你的生活充满无限的快乐。梦见送给别人糖果,或是别人送给你糖果,都意味着即将有喜事临门。
  如梦见果汁软糖,是异性缘的象征,是你心中快乐心态的一种表现。梦见巧克力,代表的是富足与温馨。
  梦见口香糖,代表的是交际能力,表明你这个人很健谈,也很有交际能力,并且结交了不少的好朋友。
  【梦例2】
  梦境描述:有个中年人,梦见自己一个人在商店挑选糖果。这些糖果都是很古老的牌子了,都是在小时候才有的卖的,现在已经没有生产了。这个人明明不爱吃糖,但是在梦中他却挑了很多糖果。
  梦境解析:梦见在商店挑选,一般反映了做梦者的需要和需求。挑选的是小时候吃的糖果,糖果通常是喜爱之情的表达,代表真正甜蜜和宝贵的经历。这个梦可能暗示做梦者的生活过于紧张或严肃,需要略微的调整,让自己过更和谐的生活。这个梦也表示做梦者需要找回以前的快乐,也许做梦者应该好好享受一下生活,做点乐事,或好好休息。总的来说,此梦提示做梦者不要忘了追寻宁静的快乐。  【大师特色梦境分析】
  以上解梦为通用解释,如需知晓具体事宜,可请大师结合您的生辰八字及做梦时的情景解梦:
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