多吃麻子有害吗_百度知道
多吃麻子有害吗
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麻子，陕西特产，甘肃特产,山西特产，河北特产是一种食品，老少皆宜。也一种农作物，形似芝麻，枝高1米以上，在中国大部分地区有栽培，喜温暖湿润气候，对土壤要求不严，以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质土壤或粘质土壤为宜。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。味甘，性平，归脾、胃、大肠经，功效润肠通便、润燥杀虫，临床用名有火麻仁、炒火麻仁。在中国大西北，麻子是普通老百姓很喜欢的一种食材，经过炒熟后，在看电视，朋友间聊天，麻子都是很好的食物。当然对于无聊的人，麻子也是打发时间的好伴侣。籽粒同绿豆大小，外壳薄脆，内肉质香，可用于榨油色泽暗黄，味道悠香（但不可多食）。
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野菜的吃法与功效
野菜简介野菜，并非特指某种蔬菜，而是非人工种植的蔬菜，采集天地之灵气，吸取日月之精华，是大自然的宝藏之一。野菜有着纯净的品质，是大自然的美妙馈赠，也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染，营养丰富，清新可口，是绝佳的食材之一。野菜的种类很多，通常被人们采摘并食用的，虽地理位置和天气环境等因素的不同，少说也有十几种。常见的野菜1、马齿苋，2、荠菜，3、蒲公英，4、苋菜，5、苦菜，6、桔梗，7、香椿，8、水芹菜，9、薄荷，10、马兰头，11、榆树钱，12、鱼腥草，13、车前草，14、黄鹌菜，15、艾草。 马齿苋的吃法与功效 马齿苋又名马齿菜（蚂蚱菜）、马齿草、五方草、长寿菜等。一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白质、硫氨酸、核黄素、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多种，焯过水之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。 相关知识： 艾蒿的吃法与功效 艾蒿又名棉花草，功效与作用：散寒止痛，温经止血。 鲜嫩艾草包水饺、艾草叶煮面、艾草褒鸡、艾草煮鸡蛋艾蒿可以炒肉吃，也可以凉拌，艾草可以用来泡水。 用泡的水洗澡对皮肤很好作用：用于少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕，吐血， 衄血，崩漏经多，妊娠下血；外治皮肤瘙痒，脱皮。醋艾炭温经止血。用于虚寒性出血。还可以晒干捣烂如绒，制成艾卷、艾柱，做灸法之用。&一般家里用可以泡脚，或者点燃熏灸，对于寒证病人来说有一定帮助，但是也要小心上火。车前草（车轮菜）的吃法与功效 车前草功能应用 清热利尿，凉血，解毒。主治热结膀胱，小便不利，淋浊带下，暑湿泻痢，衄血，尿血，肝热目赤，咽喉肿痛，痈肿疮毒。 车前草的食用方法：春季或夏季采集幼苗及嫩株，洗净后用开水烫熟，捞出切碎，加盐、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油凉拌食。或将车前苗去除杂质，洗净，用开水烫一下，挤干水分稍晾，用花椒、蒜片、葱花末炝锅后，放入该菜快速煸炒，其味亦很鲜美；或用洗净的车前苗，用开水烫后，加入到鸡蛋、排骨汤中做汤食用；或者将洗净、烫过的车前去除水分，晾干，切碎，拌入肉馅及调味品做馅，可蒸包子，煮饺子，烙馅饼等，其馅十分鲜嫩；或者将车前与大米同煮做菜粥食之。相关知识：& 蒲公英的吃法与功效 蒲公英又名黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根全草，多生于山坡、田边、路旁、河滩及旷野中，全国各地均有野生分布。蒲公英的主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗，开水焯后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤，风味尤佳。 蒲公英药用价值：蒲公英最早见于唐朝《新修本草》，称其味苦、性寒，入肝、胃经。具有清热解毒，消痈散结，利尿等功用，是一味极其常用的中草药。 现代药理研究发现，蒲公英对金黄色葡萄球耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、各种杆菌及卡他球菌均有一定的杀菌作用。在剂型应用上现已制成注射剂、片剂、糖浆剂等不同剂型。临床上广泛用于治疗急性乳腺炎、结膜炎、淋巴结炎、扁桃体炎、支气管炎、上呼吸道感染，还可治胃炎、肝炎、胆囊炎及泌尿系感染等各种感染性疾病。此外，蒲公英也在美容上得到了较为广泛的应用。不论是干性皮肤、油性皮肤、老化皮肤，还是雀斑、色素斑、皮肤炎、粉刺，以及痤疮、须疮、白发、脱发等，蒲公英都能帮你消除“美中不足”，摆脱烦恼，使你“白璧无瑕”，容光蒲公英的食用方法：蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗，开水烫后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤。风味尤佳。相关知识：苦麻子（苣荬菜）的吃法与功效 苣荬菜俗名为取麻莱、苦麻子，是我国食用历史悠久的一种野菜。此外它还具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、祛痰止痛、补虚止咳之功效。对浸润性肝炎等疾病有一定的疗效。苣荬菜主要以其嫩叶为食用部分，洗净蘸酱生吃脆嫩可口，或炒食。苣荬菜株高50～60厘米，开展度40厘米，茎中空，茎叶断处有乳白色汁液出现。圆叶种，叶圆形，叶片较宽，青绿色；尖叶种，叶披针形，较狭，淡绿色；花叶种，呈羽状分裂，有裂片4～6对，绿色。叶片互生，羽状深裂，裂片不对称，叶缘为不规则的尖锯齿状，叶片较薄，叶面平滑，有少量蜡粉。茎生叶的叶柄有窄翅，茎上部叶抱茎，有两枚小的叶耳，花为头状花序，排列成伞房花序的形式，总苞钟状，暗绿色，有多个小舌状花，花冠黄色，为两性花，花药淡蓝色，雄蕊5，子房下位。瘦果长椭圆形，稍扁有棱，成熟时红褐色，果实两面多有数条纵助，肋条间细皱纹，呈灰白色。种子千粒重为1．6克左右，使用期限2～3年。苦碟子（满天星）的吃法与功效 苦碟子春季生于山脚、路边、疏林内、河边。清热解毒，排脓，止痛。治阑尾炎，肠炎，痢疾，各种化脓性炎症，吐血，衄血，头痛，牙痛，胸、腹痛，黄水疮，痔疮。苦碟子野菜，可洗净后蘸鸡蛋酱吃，苦苦的很好吃。野蒜的吃法与功效 野蒜又名薤白、薤根，藠子，小独蒜，薤白头小蒜、小根菜：呈不规则卵圆形，表面黄白色或淡黄棕色，底部有突起的鳞茎盘。它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道，主要吃法有拌豆腐、炒腊肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等。野蒜能通阳散结 、行气导滞。常食对降低血糖有益。灰菜的吃法与功效 灰菜富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还含有稀有的促脱皮甾酮、鞣质成份，具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。春天采集粗壮嫩绿的幼叶，经沸水焯后炒食，或制成灰菜干烧肉、炒肉丝，也可腌渍来吃，是我国出口的主要野菜品种之一。目干山山脉也是主产区之一。苋菜的吃法与功效 苋菜俗称西甜骨，是一种开绿白色小花的野菜，俗称“人青草”，春夏之季在我国南北各地均有野生，而食用则以春天所萌发的嫩叶为佳。苋菜生长较快，每当春雨过后，或在房前屋后，或在路旁场边，娇嫩的幼苗便星星点点贴地而生。这时摘其嫩叶入馔，清香嫩滑，食之润口，可谓春季的一味上乘珍馐。苋菜含有丰富的营养素，有较多的氨基酸等。苋菜的蛋白质、脂肪、钙和磷都比较高，红苋菜所含的铁质比菠菜还多。近代医学介绍，苋菜由于含铁及钙质较多，是贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。特别是贫血患者，更适宜较多食用。因苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干忧，其利用率较高，没有副作用，有利于血液的合成与再生 苋菜还具有很高的药用价值，被誉为“补血菜”、“长寿菜”可明目除邪、通窍，利大小肠、有清热解毒、收敛止血、抗菌止痢、消炎退肿的功效，可用于治急性肠炎、细菌性痢疾、伤寒、扁桃体炎、尿路感染，便秘、血吸虫病、丝虫病、甲状腺肿、子宫癌等症，外用可治蜈蚣、蜂蜇伤等。&苋菜可以长吃，但不宜一次吃得过多，否则易引起日常性皮炎。消化不良、腹满、肠鸣和大便稀薄者要少吃或暂时不吃为好。（人人叫它补血菜，在野外受了重伤留学过多，处理包扎好伤口以后弄点这个吃跟现代城市生活比，算是昂贵的营养品了。整草捣碎了可以治疗毒虫毒蜂 咬伤）榆树钱的吃法与功效 榆钱是榆树的果实，当春暖花开之际，榆树枝头会生长出一簇簇状如铜钱的嫩绿果实，人们把它叫榆钱。榆钱也是餐桌上的一道好食品。 北方农民吃榆钱能吃出许多花样来。榆钱汤：把榆钱洗净，去除杂质，放入水中煮沸。届时搅进鸡蛋白，洒进少许香油和味精。盛入碗中，白绿相间，十分悦目，闻之清香，食之滑润可口。榆钱糕：把洗净的榆钱跟面粉、食糖或食盐配在一起，做成蛋糕状，放入笼屉中蒸15分钟。香糯宜人。榆钱羹：把榆钱与玉米面或小麦面和食盐放在一起加水搅成糊状。锅里水烧开后，将其徐徐倒入锅中，边倒边用筷子在锅里按一个方向搅动，等水再次煮沸即可停火食之。榆钱含有蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁和维生素A等成分。猪毛菜的吃法与功效 猪毛菜别名扎蓬棵、刺蓬、三叉明棵、猪毛缨、叉明棵、猴子毛、蓬子菜、乍蓬棵子、蓬豆芽、轱辘娃子。一年生草本，高30-100cm。茎自基部分枝，枝互生，淡绿色，有红紫色条纹，生稀疏的短硬毛。叶片丝状圆柱形，长2-5cm，宽0.5-1.5mm，生短硬毛，先端有硬针刺，基部边缘膜质，稍扩展而下延。花序穗状，生枝条上部；苞片宽卵形，先端有硬针刺；小苞片2，狭披针形，比花被长，苞片及小苞片与花序轴紧贴；花被片5，膜质，披针形，长约2mm，结果时自背面中上部生鸡冠状突起；花被片在突起以上部分近革质，花药短圆形，顶部无附属物；柱头丝形，长为花柱的1.5-2倍。胞果倒卵形，果皮膜质。种子横生或斜生，直径约1.5mm，先端平。花期7-9月，果期9-10月。猪毛菜平肝潜阳；润肠通便。主高血压病；多病；眩晕；失眠；肠燥便秘。凉拌猪毛菜--做法：将采回的新鲜猪毛菜淘洗少晾，然后再放入开水锅焯一下，再捞出过清水，用刀切碎，加入蒜泥、小磨香油、芝麻酱、精盐、味精等调和即成。这种菜不但能清热、解毒，还有降低血压的功效。刺槐花的吃法与功效 刺槐花又名：洋槐、胡藤，落叶乔木或灌木，高至25米左右。树皮褐色，有深裂槽；枝上具刺针。叶互生；单数羽状复叶；叶柄长1～3厘米，基部膨大；托叶变化为针刺；小叶7～19枚，椭圆形至长卵形，或长圆状披针形，长2.5～4.5厘米，先端圆形或钝头，有时微凹，有小细刺尖，基部圆形或广楔形，全缘，光滑或幼时被短柔毛，叶质薄，鲜绿色。花序腋生，花白色，甚芳香，密生成总状花序，作下垂状，长10～20厘米，花轴有毛，花梗长7毫米，有密毛；萼钟形，先端不整齐5裂，稍带唇形而被密毛；花冠蝶形，由旗瓣、翼瓣和龙骨瓣组成，其中旗瓣基部有一黄斑；雄蕊10，2体；子房圆筒状，花柱头状，先端具绒毛。荚果线状矩圆形而扁，长8～12厘米，熟时赤褐色，内含种子4～10颗。种子肾形，褐色而有微小黑斑。花期初夏。【功用主治】《贵州民间方药集》：'止大肠下血，咯血，又治妇女红崩。 '黃花菜的吃法与功效 黃花菜别名：萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱、鹿葱花、萱萼。连珠炮、下奶药(《昆明民间常用草药》)，条参、绿葱根、镇心丹、金针菜(《云南中草药选》)，野皮菜、真金花、鸡脚参、小提药、鸡药葛根、凤尾一枝蒿、萱草(《云南中草药》)。黄花菜养血平肝，利尿消肿。 治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈。《昆明民间常用草药》：补虚下奶，平肝利尿，消肿止血。《云南中草药选》：镇静，利尿，消肿。治大肠下血：摺叶董草根端膨大体十个，水煎服。治肺热咳嗽，腮腺炎，咽喉肿痛：摺叶萱草根端膨大体五钱，水煎服。(方以下出《云南中草药》) 治乳痈肿痛，疮毒：黄花菜根捣敷。治小儿疳积，黄花菜叶三钱，水煎服。近代中外学者对黄花菜的药用价值更有进一步发现，如日本学者把黄花菜称“健脑菜”：中国《营养学报》曾评价黄花菜，具有显著地降低动物血清胆固醇的作用。人们知道，胆固醇的增高是导致中老年疾病和机体衰退的重要因素之一，能够抗衰老而味道鲜美、营养丰富的蔬菜并不多，而黄花菜恰恰相反具备了这些特点。 常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。黄花菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。黄花菜的食用新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多。黄花菜菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。不宜单独炒食,应配其他食料。另外应选用冷水发制的较好。相关知识:
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喜欢该文的人也喜欢农村这几种不起眼的野菜对人体大有好处，第一种胆囊炎者要多吃！农村这几种不起眼的野菜对人体大有好处，第一种胆囊炎者要多吃！大进最爱农民百家号农村野菜很常见，农村人经常去野地里挖野菜，因为野菜不仅可以作为一种蔬菜来食用，它还有一定的药用价值，所以很受农民的欢迎。下面就介绍几种农村非常常见的，但是又不起眼的野菜给大家，这些野菜都是对人体有益的，而且有的还对疾病有预防和辅助治疗作用。1、苦麻菜苦麻菜又叫山苦荬、苦菜、节托莲、小苦麦菜、苦叶苗、败酱等等，各地叫法不一。它们主要生长在山地和田间荒野的地方，农村人一般在早春的时候将其采收下来食用，或者晒干之后保存，这样各个季节都能享用到它了。苦菜新鲜的时候没其他怪味，晒干后有强烈味道，如脚臭。但是效果非凡。苦菜能清热、凉血、解毒，对急性黄疸型传染性肝炎、慢性支气管炎等症都有一定的疗效。尤其是胆囊炎患者应该多食用苦菜。2、鳄嘴花鳄嘴花主要生长于海拔500米至620米的地区，其中在低海拔和灌木丛中也能见到它们的身影，其他的只在海南中部的河边、树丛中有分布。由于鳄嘴花的食疗效果佳，目前海南的五指山已经开始进行规模化种植。鳄嘴花的嫩芽可以泡茶饮用，对三高人群大有裨益，同时还能增加人体的免疫力。鳄嘴花茶尤其适合肥胖、三高人群食用。3、鸡枞菌鸡枞菌是可以食用的菌类当中的珍品。其中贵州产鸡枞菌最多，基本上都是野生的。鸡枞的吃法很多，可以直接作为一道菜食用、也可以与蔬菜、鱼及各种山珍海味搭配食用，或者是做汤，滋味都很鲜美。鸡枞菌含有人体所必需的氨基酸、蛋白质、脂肪，还有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。它能抑制癌细胞、降低血糖，润燥养血，是非常适合女性朋友食用的野菜。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。大进最爱农民百家号最近更新：简介:分享农人趣事、平凡事、大情小事。作者最新文章相关文章小时候经常吃到的几种野菜，现在已经吃不到了，就算要吃也得有钱人才吃得起小时候经常吃到的几种野菜，现在已经吃不到了，就算要吃也得有钱人才吃得起南安吃货百家号小时候经常吃到的几种野菜，现在已经吃不到了，就算要吃也得有钱人才吃得起说到野菜，不得不服农村。儿时那会儿，大都经常会去田埂上挖些野菜回来吃。苦麻子苦麻子蘸酱，越吃越香。农村的田埂上每到春天，就会在田埂上冒出来一大推。柳树芽估计好多人都没有吃过，这种柳树吐出来的嫩芽，最适合伴着豆腐来吃。那个味道，香的很那。香椿香椿味道清香，有开胃之功效。灰灰菜在一些河套。雨水充足的地方比较多。马兰头是一种草药，有清热解毒消肿之功效花椒芽花椒的味道本来就麻，再吃这个东西，想想都可怕。槐花这个东西，只晓得生吃起来很甜。榆树子也叫榆钱，这是长在榆树上的种子。杨树叶杨树叶可以吃的阶段，一定是在早春刚刚发芽长得不是特别大的时候。刺儿菜这种野菜是真的忘不了，每一次玩野菜时，总会不小心被刺到。小时候经常吃到的几种野菜，现在已经吃不到了，就算要吃也得有钱人才吃得起本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。南安吃货百家号最近更新：简介:每日分享美食新闻，美食观点，呈现时代口感作者最新文章相关文章}