藏红花的走俏并不是现代生活家們掀动的时尚而是早至千年前便已蔚然的风潮。早在古埃及时代以美貌著称的埃及艳后多年来坚持用藏红花泡水来洗浴，而《圣经》裏也提到了以藏红花做香料历史记载古罗马暴君尼禄在回到罗马时下令要往街道撒满藏红花。时至如今摩洛哥的柏柏尔人仍然保持着種植藏红花的传统，甚至将这种名贵作物的种植推广到部落以外摩洛哥的藏红花产量则高居全球第四位。

娇艳的紫色中央是明艳的金色與更明艳的红色再粗糙的指节，都会在触碰到那柔软茎叶的一瞬变得轻如飞蝶振翅。

只有极致的美能延续千年大历史里的诡谲风云嘟无法摧毁这绵长的执念——能同样赢过时间的另一种存在，即是钟情

世人热爱着美，更热爱着美味

而藏红花，恰是天成的“双全”誘惑既拥有花的婉媚，又能担当起餐厨里的大任为菜肴增色添香。

藏红花又称西红花是世界上最昂贵的香料，顶级藏红花每公斤的售价甚至可以媲美红宝石由于其风味独特、产量极低，它与鹅肝、黑松露、世界顶级鱼子酱价格一同成为米其林星级名厨的心头好各夶高级餐厅都以提供用藏红花来染色提味的菜肴为荣。

藏红花具有丰富的药用价值早在数个世纪前已经被写入药典，而现今则主要用作餐点的调味与上色欧陆名馔西班牙海鲜烩饭与法国的马赛鱼汤等菜肴都会加进藏红花，其芳醇的香味足以让一道菜成为全席的点睛之笔此外，这种拥有妖艳红色的植物还可以用做染料在摩洛哥的一些传统手工艺作坊里，仍然保持着用藏红花来染色的工序

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