胡椒1653粉、植物油专适量

1.鸡脯肉从Φ切成大片用味精、盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制30分钟。

2.鸡蛋和淀粉搅拌成糊

3.鸡脯肉片在蛋液里挂浆。

5.锅内加较多植物油烧热后，尛火炸鸡脯

6.捞出沥油。颜色还可以哦

7.可热食，可凉食吃的时候切片装盘。

1. 鸡脯肉的厚薄程度不一太厚的需要自己稍微片薄一些，否则不一熟

2. 加入红酒可以去除肉腥味，和黑胡椒融合出来的味道会很好吃如果做给小朋友吃的话就省掉这个步骤或者加少许料酒去腥。

3. 加入半颗苹果一同腌制能让肉质保持鲜嫩且易熟适口，而且吸收了果汁的肉吃起来更清爽鲜嫩