牛奶炖鱼胶用什么牛奶比较好的做法步骤图，牛奶炖鱼胶用什么牛奶比较好怎么做

点击联系发帖人 时间：2018-05-19 22:04
牛奶炖鱼胶用什么牛奶比较好

食材明细：花胶2条、牛奶2盒、姜3爿、冰糖1块

牛奶炖花胶 的做法步骤

  • 花胶提前一天浸泡中间换几次水。

  • 泡软后剪或切成花胶小块；

  • 把牛奶、花胶和姜片一起放入炖盅；盖恏盖子隔水炖约1个半小时左右。

  • 差不多好的时候加入冰糖炖化即可。

    • 1.怕腥的可以在炖的时候加少许姜丝
    2.因为我的炖盅要2盒牛奶的分量才到8成满的位置，如果是小炖盅的话1盒牛奶就够了

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干鱼胶隔水蒸15分钟 每个胶筒都塞叺姜片除腥 蒸好直接连姜片一起放入冷水里入冰箱过夜 第二天就已经发的好饱满（如图）

这是干鱼胶 还没泡发的样子

等鱼胶泡发好 准备所需要的材料 （不喜欢的可以不放 ）

把除牛奶和椰浆之外 所有的材料放入炖盅.隔水炖2个小时 之后再倒入牛奶 再炖30分钟 注 （牛奶做好用鲜牛奶 峩买不到鲜的就只能用纯牛奶代替）成品出来 口感就没有鲜牛奶那么香 但是也相差不大

出锅入嘴之前 淋上椰浆 就可以开吃了 这里不用问什麼腥啊什么怎么不放姜 我告诉你 完全不用担心 因为你做了就知道 这里只有鱼胶黏嘴 牛奶跟椰浆香甜 莲子与百合软糯 的味道 喝完一碗 嘴巴能黏住的感觉 没吃完的放冰箱 第二天直接变奶冻 直接可以拿勺子挖着吃的那种

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干鱼胶隔水蒸15分钟 每个胶筒都塞叺姜片除腥 蒸好直接连姜片一起放入冷水里入冰箱过夜 第二天就已经发的好饱满（如图）

这是干鱼胶 还没泡发的样子

等鱼胶泡发好 准备所需要的材料 （不喜欢的可以不放 ）

把除牛奶和椰浆之外 所有的材料放入炖盅.隔水炖2个小时 之后再倒入牛奶 再炖30分钟 注 （牛奶做好用鲜牛奶 峩买不到鲜的就只能用纯牛奶代替）成品出来 口感就没有鲜牛奶那么香 但是也相差不大

出锅入嘴之前 淋上椰浆 就可以开吃了 这里不用问什麼腥啊什么怎么不放姜 我告诉你 完全不用担心 因为你做了就知道 这里只有鱼胶黏嘴 牛奶跟椰浆香甜 莲子与百合软糯 的味道 喝完一碗 嘴巴能黏住的感觉 没吃完的放冰箱 第二天直接变奶冻 直接可以拿勺子挖着吃的那种

不明白的加微信问 哈哈

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