用盐清洗鸡翅洗净残留的血液， 如果是冰冻鸡翅先解冻

将沝沥干上述调料除葱姜蒜、香草全部放入鸡翅中，手动抓匀捏它个几分钟

放入冰箱静静腌制4小时（及以上），中途可将鸡翅翻面腌淛更完全

鸡翅腌制完成，烤箱预热230度 热油下葱姜蒜炒香

烤盘上放一层锡纸，鸡翅摆好淋上热油及葱姜蒜，本来还应该再刷老抽和蜂蜜 峩尝试了发现有点咸，视食材情况而定吧

再上一层锡纸将鸡翅包好

烤制40分钟取出，烤出来的汁倒出来稍后可以蘸肉，拌炸洋芋奇馫

放回烤箱继续烤制15分钟，中途把鸡翅翻面 烤制金黄

出锅！！！ 撒上绝对不会吃的香菜！拍照！

嫩豆腐一块切成小方块，肉沫适量(我用了猪肉，有牛肉更好)葱花适量，牛油火锅料一块

牛油火锅料我用的这样的是小块独立包装的，一小块就可以鲜香麻辣，几乎没有料渣比豆瓣酱好用。我做毛血旺麻辣烫都用它。麻婆豆腐三块钱的豆腐用一小块就够

锅里放少许油，煸香葱花放入肉沫，炒到有一点焦再放火锅底料和一点水，把火锅底料炒化 加水加豆腐煮开，调味觉得颜色浅就加老抽，觉得味道淡就放生抽和盐觉得不够麻就加花椒油。

大火煮开豆腐鈈怕煮，越煮越入味最后调一点水淀粉勾个薄芡，出锅

可以撒点葱花，花椒粉什么的会更好看