9位魔都资深调酒师工资一般是多少告诉你,他们平时喝什么,去哪

魔都4家地道墨西哥餐厅推荐 朋友小聚新选择_上海味道_美食_新浪上海
魔都4家地道墨西哥餐厅推荐 朋友小聚新选择
新浪上海整理评论
  在北美呆过一段时间的朋友,肯定都非常墨西哥菜。随意休闲的饮食风格,使得墨西哥菜很适合朋友间的小聚。在我们大魔都,也有不少地道的墨西哥餐馆,今天小编就为你推荐4家人气墨西哥餐厅。
  1、Pistolera
  餐厅就位于衡山电影院旁边,独立的一幢小楼,落地玻璃窗,绿植点缀,给人的第一印象就是舒适明净。店里外国人很多,随意交谈用餐,气氛轻松。
Pistolera taco
  店里的墨西哥菜进行了一些创新,在摆盘和口味的搭配上显得更为新颖。推荐店里的墨西哥玉米薄饼卷(Taco),很有特色的一道墨西哥美食。外面的玉米片十分香脆,带有一点点油腻感,恰到好处,包裹里面的蔬菜,牛肉一起吃,口感层次十分丰富。
  还必须一提的是店里的鸡尾酒,玛格丽特,其被誉为全上海最棒的Margarita,由龙舌兰1800和Grand Marnier Cuver 100th 调制而成,店里的调酒师还增加了一些配料让拉丁的本土风情更加强烈。喜欢喝鸡尾酒的朋友值得一试。
  地址:徐汇区衡山路838-2号(天平路,新衡山路电影院)
  虹梅路3338号老外街8号
  人均:134元9位魔都资深调酒师告诉你,他们平时喝什么、去哪喝! - 上海吃货联萌9位魔都资深调酒师告诉你,他们平时喝什么、去哪喝!作者:上海吃货联萌&发布日期: 据说魔都是全国拥有酒吧数量最多的城市,生活在这座城市的人,从不愁没处喝酒。然而遇上对的酒,从来不是一件易事,我们找来魔都9位资深调酒师,聊聊他们平日最爱做、最爱喝的酒。这次,不做社交饮料,也不为喝酒买醉,只为寻觅到属于你的那款酒。Johan HolmbergJohan从事调酒行业已有23年,Johan Holmberg曾是FUNKADELI和Parrot的调酒顾问,如今开了一家名叫Wonderland的酒吧,这里从装潢到酒品都以爱丽丝梦游仙境为主题,梦幻又神秘,等你去一探究竟。每回见到Johan Holmberg,他都带着帽子,吧台顶上也都是装饰细致的帽子,他一定就是这里的“疯帽子”本人吧!走之前,别忘了留下你去过Wonderland的印记,才好跟人炫耀一番:我在爱丽丝梦游仙境前,就已经去过那个永远都在喝“下午茶”的Wonderland了!最喜欢做的酒品:“我最喜欢做的是一款名叫Wonderland Rule的鸡尾酒,这款酒是以茶壶茶杯作器皿的。”最喜欢喝的酒品:“我喜欢的其实很多,现在最喜欢Chivas Sour。”在哪里可以喝到:“在Logan’s Punch可以喝到很棒的Chivas Sour。”Wonderland地址:新闸路1311号人均:120元Eddy YangEddy Yang已经从事调酒16年(9年在伦敦,7年在上海),是沪上非常成功的酒吧Tailer Bar背后的推手,不仅本人魅力十足,更是名副其实的鸡尾酒大师。现在经营着一家莎士比亚概念酒吧Above the Globe。店内的装修以剧院为主题。呈曲线形的窗框让人联想起伦敦环球剧场,17世纪时莎士比亚大多数作品都在环球剧场演出,其他如长长的红色垂帘都是剧院性的元素。酒吧有68种金酒,这恐怕是国内金酒品种最多的酒吧了吧?不仅店内装潢是剧院主题,甚至有一款名叫Sleep No More的戏剧主题酒。这是一款以咖啡为基调的鸡尾酒,加入了咖啡利口酒,意式浓缩咖啡,黑客马黛,香草糖浆,以及用来招待戏迷们的干邑。最喜欢做的酒品:“老式鸡尾酒。”最喜欢喝的酒品:“加冰威士忌和金汤力。”在哪里可以喝到:“上海多数不错的鸡尾酒吧都做的很好,这两种酒品都很简单好喝。”Above the Globe地址:北京西路1013 号7楼电话:人均:145元Mack Ross已经在酒吧工作10年的Mack 现在是Tour 酒吧的调酒师, 据说这间酒吧拥有沪上最好吃的菜单,菜单是用马铃薯淀粉制作的,入口即化,嚼起来还带三分韧劲。吧台上酒的品种非常丰富,这里还有一种非常有趣的喝酒方式,一次可以品尝到属于同一类别中的三款不同年份,不同产地,不同口感的酒。就像一次穿越时空的关于酒的旅行,这也就是“Tour”的由来。最喜欢做的酒品:“马天尼。”最喜欢喝的酒品:“戴吉利。”在哪里可以喝到:“哈哈哈当然是在Tour!”Tour地址: 长乐路462号电话:021-人均:130元Logan R. BrouseLogan曾是MUSE的调酒专家,现在经营着一间名叫Logan’s Punch的鸡尾酒吧,这也是上海第一家Punch吧,已经做调酒师15年的Logan,中英文都说得很娴熟,周末去Logan’s Punch找他喝一杯慢工细琢的经典特调吧。一踏进隐藏在泰兴路上的Logan’s Punch,就感受到浓浓的复古美式风格,灵感来源于上海石库门,运用再生木材、深绿色的玻璃以及被熏黑的青铜管三种主要元素。店里摆放着红色真皮沙发、复古矮桌,绝对是周末朋友小聚的好去处。最喜欢做的酒品:“老式鸡尾酒,因为这些经典菜单通过酒精、柠檬、水、苦精、糖五种关键配方就可以演绎出多种不一样的味道。”最喜欢喝的酒品:“Fernet Branca比特酒或Jameson威士忌加冰”在哪里可以喝到:“当然是Logan's Punch”Logan’s Punch地址:泰兴路99号2楼电话:021-人均:160元Michael CichonMichael已经从事餐饮行业15年,对酒文化有了解颇多,现在是The Hop Project精酿酒吧的经理。Michael平时爱去Shake和Heyday,Heyday是魔都极富代表性的夜生活地标之一,演绎着复古爵士Live与老上海风情的邂逅。而坐落茂名南路的Shake则由这家音乐主题的酒吧与美女主厨Danyi联手打造,原来要预约的私人盛宴现在在Shake就可以吃到。最喜欢做的酒品:“我现在最喜欢做的是墨西哥传统鸡尾酒Michelada。这款啤酒鸡尾酒非常适合夏天, 口感独特而不甜腻。”最喜欢喝的酒品:“我喜欢喝简单冰爽的酒,当然也非常喜欢在晚餐前喝一杯Vesper martini鸡尾酒。”在哪里可以喝到:“在Shake 和 Heyday都找到了我喜欢的酒,不过当我想喝波旁威士忌和苏格兰威士忌时,我就会去The Cannery, 我一般会先喝一杯以一种威士忌为基酒的鸡尾酒,最后来一杯Four Roses威士忌加冰。”The Hop Project 地址 : 大沽路372号人均:115元TK在自日本的调酒师Kaoru Takii,大家可能更熟悉TK这个名字。他已经从事调酒8年,现在在El Ocho做调酒师。El Ocho由El Willy集团推出,位于建筑的顶楼,与Logan’s Punch和西班牙酒吧Tomatito(同样隶属于El Willy集团)为邻。El Ocho别具一格的装潢和充满创意的鸡尾酒聚集了超高人气。最喜欢做的酒品:“Sidecar边车。”最喜欢喝的酒品:“Gimlet吉姆雷特。”在哪里可以喝到:“我很喜欢Sober Company的这款鸡尾酒。”El Ocho 地址:泰兴路99号电话:021-人均:200元Jay T@大众点评大魔王EithyJay做调酒师已经8年,现在在Revolucion Cocktail工作,这是一家很多老外爱去的店,据说晚上十点前是bar,十点之后就会变身成club。@大众点评MsSophieYan店里是宽敞的开放式空间,可坐可站,装修复古摩登,晚上十点就摇身一变成为电音夜店,DJ会一直持续到凌晨,是派对动物的绝佳据点。最喜欢做的酒品:“哈瓦那俱乐部7年朗姆酒调制的老式鸡尾酒。”最喜欢喝的酒品:“Negroni尼格龙尼。”在哪里可以喝到:“当然是Revolucion Cocktail呀!”Revolucion Cocktail地址:延平路98号人均:105元Ryohei ‘Roger’ YamagishiRoger现在是 Sober Café的调酒师,Roger来自日本,从事这行已经有5年,曾在台湾生活和工作过2年,中文流利又幽默风趣。连续三年进入全球最佳50家酒吧的Speak Low你一定不陌生,Sober Company就由Speak Low的老板一手打造。酒吧正厅是Speak Low“商务舱”的风格,墙上挂着老板的证书镇店,依旧是精致锡顶和沙发卡座,暂且把烦扰心事放下,来抿几口藏酒。最喜欢做的酒品:“经典吉姆雷特和传统咖啡鸡尾酒。”最喜欢喝的酒品:“曼哈顿。”在哪里可以喝到:“Sober Company!因为我没有时间去其他地方喝酒哈哈……”Sober Company地址:雁荡路99号电话:021-人均:255元Geo ValdiviesoGeo曾在UNICO担任调酒师,从事这行有5年时间,现在是船长酒吧的合伙人。最喜欢做的酒品:“创新酒品。”最喜欢喝的酒品:“加冰朗姆酒。”在哪里可以喝到:“哈哈在船长酒吧!Speak Low是喝鸡尾酒的好去处。”船长酒吧地址:福州路37号电话:021-人均:80元相关文章猜你喜欢锋尚装饰设计CitySpade波士顿租房生活资讯寿宁在线网漳州交通广播青年报#统计代码魔都新晋酒吧Top10|99%的潮人都去这里浪!-营口热线
魔都新晋酒吧Top10|99%的潮人都去这里浪!
说到魔都最酷最潮的酒吧,假如你的记忆还逗留在可乐门、电话亭、理发店、书橱、电梯这些主题元素,就有点out了,最近,魔都好玩的酒吧一个接一个的开张,神奇的懊悔密屋酒吧,酷似军事堡垒的防空泛酒吧,植物学家的酒精试验室,藏匿于咖啡馆背后的宇宙世界...99%的魔都潮人都选择去这些地方浪,细数一下,你去过几家?Shrine去神奇「懊悔室」,尝一口「少女之吻」地址:长乐路462号United Valley内(XINCAFE旁边小楼)电话:021-人均:128元这家新晋酒吧藏匿于长乐路的United Valley集社里,沿着新咖啡XINCAFE左边的小楼一直走,穿过Factory酒吧,上二楼就到了Shrine。火炉、“最后的晚餐”油画、耶稣受难十字架摆在入口处,将手悄悄放在圣经上,完成懊悔浸礼后,酒吧的神奇大门便打开了。步入酒吧,似乎穿越去了美国禁酒法则年代,油画、灯饰、皮质座椅、红色帘幕复古味实足,全部空间充满了宗教神奇颜色。酒吧的老板Daniel An的调酒技术赞得没话说,先前在Taste Buds Cocktail Palace就领教过。调酒师活脱脱的像一名英伦名流,摇壶手段柔柔似水,动作纯熟。经历这般柔情看待,款款流出的酒水,自然是特别可口。鸡尾酒选择丰富,依照编号命名,告知调酒师你的偏好口感,他会亲手为你调制一杯。这家酒吧有两款酒很特别,只能在Shrine喝到的,分别是波斯玫瑰 (Persian Rose)和勿忘男神(Remember the Man),前者是玫瑰粉的甜蜜配上柠檬汁的酸爽,小呷一口,似乎是偷了少女的一个吻;后者醇厚的口感恍若是经历颇深的男士,带着一股Old Fashion的浓郁辛辣气味。The Bunker by FLASK酷似机密军事堡垒的防空泛酒吧地址: 新寰宇娼寮太仓路181弄22号2楼电话: 021-人均:120元还记得那家藏在可乐机后面的Flask酒吧吗?自从陕西南路的店关了,大家一直很期盼Flask的新弄法。此次“密屋酒吧”专业户换新招了,隐蔽在Green& Safe新店二楼最深处的机密军事堡垒其实不怎样好找,看到门后,自动开启酒吧大门就是小case了。步入酒吧,被防空窟窿的设计给震慑住了,工业风的设计,水泥墙面和地板,外加大批老旧掉漆的木材,处处可见的探照灯、矿灯,这类原生粗狂感,特别合适酣饮一宿。酒吧最里侧还有一间可容纳20人左右的小包房,听说能够圆一次男生的礼服主座梦。胡萝卜蛋糕的驯服90元这款「胡萝卜蛋糕的驯服」鸡尾酒自出心裁,红枣、桂皮、丁香的幽香健康口感上头笼罩了一层卵白“裱花”,入口厚重又不失清新的蔬果香气。伊比利亚火腿 198元喝点小酒,不吃肉怎样行?百香果鸡尾酒,配上伊比利亚火腿和佐餐面包,刚入口的饱满果香,末尾又有一点点热辣感,让人耐人寻味。Stockholm on the bund拆了千万游艇做装扮的餐厅酒吧地址: 黄浦区广东路51号电话: 021-提到北欧,你也许会脑补到唯美的童话故事,梦境的城堡舞会,与恋人浪漫的亲吻...不需求买机票远赴欧洲,你也能够体验一次北欧之旅了。这家北欧餐厅酒吧是外滩新贵,老板切割了自己的千万游艇做装扮,将全部空间化作一艘船,有船面区、船舱区、船翼区等,超“壕”!他家老板不只豪放,想象力很是丰富,“星空”酒是将“极光”装进杯中;接着将爱情这回事儿也用酒来表达,暗昧、热恋、幸福、失恋、分开,5款酒5种不一样味道,细细咀嚼一番,似乎是经历一轮爱情的5个阶段。十二星座全家福系列这一次老板更是“脑洞大开”,为每个星座都定制了一款专属鸡尾酒。腹黑的绿薄荷和百香果的香气,这是天蝎座的气味;独有的薄荷香气,这是摩羯座的气味…想晓得属于你的气味吗?快去试试吧。Tour「菜单」卷花生碎大口吃掉地址:长乐路462号E104(联合谷集社)电话:021-人均:140元步入这间酒吧,你必定认为这里的人全都中了魔咒,邻桌的妹纸直接上手撕菜单,卷起花生碎大口就吃,并且吃得津津乐道,怎样回事?本来这里的「菜单」和别处不一样,用马铃薯淀粉制造而成,入口即化,嚼起来还带三分韧劲。边吃「菜单」卷花生碎,再喝点儿小酒才完美,这位加拿大老板兼调酒师Mack,有颜有身体,调起酒来非常纯熟,创意鸡尾酒和能够吃的菜单都是他亲手做的,他之前在外滩源Light & Salt书橱后的酒吧做过调酒师,对当地酒客的饮酒爱好管窥蠡测。PATANEGRA乍一眼看它家的鸡尾酒,颜色清一色清新,但每款口感又是独特。好比,PATA NEGRA是一款比较烈的酒,入口醇香,略带微苦的后味;GREEK OK、JUST BEET IT清甜爽口,更合适妹子喝。酒池星座exclusive滴滴入魂的威士忌地址:汾阳路77-1号电话:021-人均:180元提到「酒池星座」,沪上的爱饮酒的人无人不知,汾阳路上的这家店已经是第七家店了,酒的种类从单一的GIN & TONIC和威士忌加冰,到如今的“镇店宝贝”,Gold Label、Beef Eater 24、TanquerrayNo.10,每款酒水都是滴滴入魂。这家新铺保存了一向的欧洲贵族风情,精致雕花的铜制把手、铜皮包边的木桌、温馨的皮面座椅沙发,漆金镜框、马形雕像,精巧典雅。再往里走,似乎是来到了一座藏酒窖,120种以上的单一纯麦威士忌摆满了一墙的酒架,越上头越是几近绝版的珍藏品。RED NECK MARTINI 98元这款RED NECKMARTINI是用Gold Label分配而成的,配上口感清冽的酒浸樱桃,气味更加澄彻。Tips:Gold Label威士忌是采取了珍稀的克里尼利基高地纯麦威士忌,参加了含金岩层的天然泉水一起蒸馏而成。M64藏匿于咖啡馆背后的酒吧地址:陕西南路141号电话:021-人均:120元以小清新著称的echo cafe背后,背后藏匿了这么一家超酷炫的酒吧,夜幕来临后,echo cafe正对大门的一面墙上,彩虹色射灯LOGO看起来像是通往另外一个世界的大门,特别抢眼吸睛,听说这里藏了一全部竹苞松茂的宇宙!穿过自带神奇属性的大门,进到酒吧内部发现里面别有洞天,以发光LOGO作为背景的超大酒架刹那间吸引眼球,让人有置身科幻大片的错觉;细心一看,漫天星空下有个流线形的海岸线吧台,这藏着星空大海的Lounge区简直酷到没朋友。在Lounge吧台边,有国内著名艺术家代晨光为M64定制的一幅油画作品,它不只是一幅画,还是一道通往M64 Club的暗门。M64Club拥有巨型屏幕和杜比围绕声效,每周都有著名DJ在这里进行DJ现场表演,还会不按期的举行Live表演和钢管表演。二楼会员制包房二楼的Premiere区域,更豪华有质感,只有会员能够入内。在这里,你能够过滤掉一切夸张的外在,静静咀嚼M64珍藏的全球罕有的高年份珍稀烈酒。Tips:每周五、每周六,M64都有DJ 驻场,带来Weekly Clubing表演。Shake最带感的夜生活新地标地址:黄浦区茂名南路46号3楼电话:021-人均:240元(Shake试营业结束开始正式营业,每周五周六晚9点后包括Live表演的时间段都收取门票,60元/人 )这家酒吧是Heyday爵士酒吧老板BrianMcKay和Sally Dai,联手沪上美女主厨Danyi,新开的一家音乐主题酒吧。走进酒吧,沙发椅、金属棱线天花板、几何花砖超具年代感,摩登又时髦。吧台的设计时兴夺目,算是全场的核心,流线型的设计看上去空间开阔,视觉上很舒畅。随着着经典魂魄、放克乐使你心随乐动,连身体都开始律动,全部夜晚所以而鲜活起来!酒吧里还藏了一名颜值爆表的餐厅女主厨,Danyi是魔都最炙手可热的私房菜大厨,之前是在Mr&Mrs Bund当厨子,她将艺术功底融入自己的菜品设计,每道菜都赋有天马行空的创意灵感。还有这位首席资深调酒师Colin Tait,曾工作于全亚洲排名17位的曼谷Vesper酒吧,它设计了一份专属酒单,每款鸡尾酒都以歌曲名来命名。Shake招牌酒Shake带有浓郁的夏威夷风情,以朗姆酒打底,参加了丁香、肉蔻、生姜和香辛料,本来认为会有种刺激口感,入口却是酸酸甜甜的清新。竹子作为容器的Shake,多了一份古风禅意。MAVIS藏匿于公园里的高颜值酒吧地址: 卢湾区皋兰路2甲(近思南路,中兴公园内)电话: 021-*** 国庆后重新营业,如今在进行厨房的装修及新菜品的研发这家酒吧藏匿在中兴公园里的玫瑰园旁边,来这里更多是贪恋一份喧闹中的宁静。店老板活脱脱是一个大写型男,360&无死角的“野生”王阳明,长这么帅的人,开的店自然也有足够相当的颜值。白天,这里是一家餐厅,法餐、日料等多国摒挡俱全;天黑后的这里浪漫迷离,摇身一变为了酒吧。90后的调酒师阿瑟帅到圈了一批迷妹,调酒动作纯熟,干练有底气,调出的每杯都是“失身酒”。特别提示,大部分的隐蔽酒都藏在贰心里,酒单上只是一小部分。泰坦尼克彩虹酒已经不算新鲜了,但仍然很考验调酒师功力,要趁热打铁,要每杯都颜色不一样、口胃不一样。Mavis的彩虹酒不管在视觉味觉上都能给个满分。Pink lady、特调薄荷、特调冰沙、泰坦尼克也是店里的招牌,颜值和口感都是“爱马仕”级别。Botanist植物学家的酒精试验室地址:襄阳北路17-2号电话:021-人均:140元这家酒吧就像裹在黑布下植物栽培室,白天途经很简单被疏忽,到晚上,透过落地窗,藤蔓绿植装扮的酒吧明了可见,甚至,你还能闻到酒精味儿。Botanist的灵感来自马特达蒙的电影《火星救援》,空间里四周都有植物,绿油油的悦目不说,还披发出淡淡幽香。另外,利索的线条加上冷色彩的白色,有一种穿越将来的科幻颜色。它家酒单的分为seasonal、refreshing、classic、spirit forward四个部分,并且是以数字命名, 用了什么植物、花料等配方,酒单上写得了如指掌。鸡尾酒外型也是独特,包裹在报纸里、盛装在灯胆里的花束外型,打开是一杯颜值清新的美人,最讨女孩欢心了。调酒师为我们现场调制了一杯#12,这款酒融入了新鲜甜菜汁、青柠汁、凤梨汁、克己香兰叶糖浆、Buffalograss Zubrowka伏特加等,入口时甜菜根味占优势,最后却以香兰叶的香气收尾,让你不能自休够。Tips:吸烟人士要留意了,Botanist室内禁烟。SENATORSALOON (重新营业)老牌酒吧的全新小花圃地址:五原路98号 (近乌鲁木齐路)电话:021
Senator Saloon是沪上的一家老牌餐厅,上月底刚庆贺完四周年诞辰,紧接着就要迎接它的第五年了。重新装修后的它,新开拓了一个庭院,特别合适坐在室外,在烛光摇摆中享用一杯醉人琼浆。店门口是木质的门头,没有招牌,假如不是熟客,很简单随便马虎错过。进门后,引入视线的是粗拙的砖墙、骑钉固定的皮椅、打着领结穿戴背带裤的服务生,似乎置身于旧年代纽约某个街区的酒馆里。说到酒,这里主打Whiskey,50余款威士忌根本喝可是来,包括波旁、黑麦和其他美国Whiskey,这里也许是全上海最全的Whiskey珍藏户了。WhiskeySour(68元)最爱Whiskey Sour这一串上的酒渍樱桃,不知是用了何种奇特的腌渍办法,没有把樱桃的甜味带走,却留下了浓浓的樱桃香气,特别合适女士饮用。猪油渣迷你汉堡猪油渣迷你汉堡是它家的招牌,培根烤得特别脆,配上汁水丰富的肉饼,饱满的肉香在味蕾上迸裂开来,特别合适佐一杯浓厚的Whiskey。更多出色内容请点击:http://www.shanghaiwow.com/?ic=mksh
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歪果仁心中的魔都Top13餐厅,你吃过几家?
&&文章来源:橘子娱乐 ,标题:歪果仁心中的魔都Top13餐厅,你吃过几家?- 责任编辑:Ring
&&再过两周农历春节就将来临,年夜饭之前还有什么能挑动你的味蕾?不妨一起去eater.com列选的这13家上海新开餐厅酒吧,看看歪果仁眼里有趣的吃喝之地。
&&上海是一个沉迷于蟹的城市,而且不仅仅在吃大闸蟹的季节。这个餐厅的菜单一整年都是以广泛种类的蟹为特色,上面的菜式都是高品质的。厨房会帮忙将蟹肉从壳中去除,这意味着在蟹尊苑的菜单价格会比通常要高一点,但吃起来也更方便了。必点菜肴是蟹肉馄饨和以蟹黄为特色的蟹尊面。
&&上海市长宁区水城路566-568号
&&The Cannery
&&由The Nest团队打造的The Cannery,一开业就赢得众多拥趸。每周二的亮点有入口即化的肥嫩金枪鱼,邓杰内斯(北美洲太平洋沿岸的大型可食蟹)香辣蟹(可能会让你有点凌乱但值得一试),还有鱼和炸生蚝、墨西哥煎玉米卷。每周末The Cannery的Brunch有丰富的海鲜,从烟熏生蚝至加拿大龙虾应有尽有。日落之后,音乐响起,倚坐在吧台旁和经验丰富的调酒师聊聊天,一场醉饮等待着你。
&&上海市长宁区愚园路1107号
&&Far-West
&&“统治”着武康路的餐馆老板Franck Pecol用Far-West奇特有趣的可利饼打造另一种法国概念。美味的煎饼在这儿十分流行,像咸味鸡蛋芝士可丽饼,也可以在焦糖味的可利饼上加一颗冰淇淋球。嗯是的,这颗冰淇淋球就来自疯狂流行的WIYF冰淇淋店,以排2个小时的队伍而闻名。不想排队,直接拿份带冰淇淋球的可丽饼。双赢。
&&上海市徐汇区武康路202号(近湖南路)
&&Madison Kitchen
&&在美国与加拿大之外的地方很难找到正派的熏牛肉,更不用提中国,但是在Madison Kitchen,主厨Austin Hu腌制、烟熏的肉可以满足上海食客和餐饮业的巨大需求。这家座位有限、拿了即走的小熟食店在上海已经快速发展为一家著名的三明治店,不仅是因为Austin出色的肉制品,也是因为他合理的价格。此外,熏牛肉,自制烤牛肉,烤火鸡和意大利肉丸每一款都只需要10美元(65元)左右。
&&这家店被列入彭于晏的活动范围内,能不能偶遇男神就要看你自己的造化了
&&上海市徐汇区淮海中路1414号左门
&&The Union Trading Company
&&随着新上线的木桶陈酿鸡尾酒和一个改造过的食物菜单,Union Trading Company有过数月一流的网络口碑和生意。在这两层楼的温馨酒吧,屡获殊荣的调酒师陆遥(Yao)继续用他独出心裁的酒来超越极限,并以一份从传统中国到现代中国,结合当地的时令食材的鸡尾酒单为特色。厨房的新品菜肴似乎像是经典的美国食物,但进过了改良,就像受欢迎的炸玉米饼,是一碗马铃薯与经典的烤干酪辣味玉米片馅料的混合。他们还提供一些新的中国小吃,如四川凤爪,和调酒师的鸡尾酒很搭。
&&上海市徐汇区汾阳路64弄2号(近复兴中路)
&&Al’s Diner/Al’s Baking Co.
&&襄阳南路上的这家新店,是广受欢迎的Al's Diner & Gracie's Ice Cream团队决定在上海扩张两家分店之一。首先,Al's Baking Co.志在满足于你想吃甜的欲望,提供自制派,芝士蛋糕,布朗尼蛋糕和他们总是卖光的咖啡枫糖浆培根核桃甜甜圈。所有这些可口的宴飨可以在全新更大的第二家Al's Diner购买,在那里有提供正宗的可口的美国食物。所有Al's Diner的热点商品仍然会在菜单上,比如大量的肉饼,巨无霸和芝士还有蓝莓柠檬干酪煎饼。这些吃完后还有Gracie的自制奶昔,冰激凌,口味有味噌焦糖,岩石路,伦敦雾或者黑芝麻与蜂蜜。
&&上海市徐汇区襄阳南路174号
&&Little Catch
&&乌鲁木齐路上的网红波奇饭小店Little Catch又添新店。波奇饭,也即Poké,是近几年从夏威夷流行到美西(以洛杉矶为代表)的一种“快餐”,据说原本是夏威夷海岛的渔民的零食。最初的Poké以金枪鱼、三文鱼为代表的生海鲜切成立方体,搭配海藻和特殊酱汁而成,直接做成沙拉或者盖在米饭上。带着夏威夷的灵感,但也考虑到中国冬天的刺骨寒冷,姐妹老板们最新最棒的创意是用配上温暖肉汤的波奇米饭来抵御上海这个季节的寒冷。除了波奇,Little Catch也提供大量丰富的海鲜,比如干贝,金枪鱼,蚌,三文鱼,虾。如果你更喜欢在家里享受这些,你可以打包带走。
&&上海市徐汇区泰兴路89号2楼
&&The Hop Project / Co. Cheese
&&在大沽路新开的Hop Project上,你可以在一个屋檐下买到啤酒和烤奶酪。和原店一样(因为大楼被安排重建所以关闭了),顾客在这里可以进这酒吧喝上一些中国制造的啤酒。菜单提供了一系列有趣的选择,从简单的经典如金枪鱼三明治、到上海特色的红烧肉,还有烤奶酪。调酒师很乐意根据你的食物来推荐合适的啤酒。值得高兴的是:户外庭院对宠物开放。
&&上海市静安区大沽路372号
&&Nicolson's Grill
&&几年来,一直为顾客提供高质量的屠宰肉的Nicolson's,最终也决定开始做烤肉。在新天地商业区,这家店位于K11地下一层的食品区,午餐时间排队队伍会很长,大多数人等待着购买沙拉便当和按克数计价的牛排。用三分熟的肉盖上芝士,生菜,番茄,和“特制酱料”所做的芝士汉堡,在上海的名气已经数一数二。Nicolson还为那些离开他们区域用餐的人提供大量的国际啤酒的选择。
&&上海市黄浦区淮海中路300号K11艺术购物中心B231
&&Highline
&&上海的餐饮三巨头(Le Baron、Muse Group和Coquille的创始人)在今年夏天早些时候联手推出Highline。在行政主厨Anna Bautista和Sean Jorgensen的指导下,Highline提供的是当代美国美食。这里的特色菜是一道6小时慢烤的M5牛肋排,这个牛肋排肥脆适宜。其他还有迎合美国移民的家常口味,包括洛克菲勒牡蛎、经典炖肉、炸鸡和枫糖培根奶油华夫饼。
&&上海市黄浦区淮海中路282号雅诗阁公寓6楼
&&镜花水月COBRA LILY
&&Cobra Lily是上海最新的餐厅热点之一,概念来自于上海Boxing Cat Brewery和Liquid Laundry的团队。这里的菜单受到中国周边国家的影响,以各种各样泛亚化的菜式为特点,比如韩式炸鸡翅,越南柠檬香草卷饼,越南法式面包,巴厘岛“大男孩宝贝”(烤五花肉),现在还有台湾凤梨酥。COBRA LILY坐落于上海中心的有趣时髦的地方,晚餐期间还会有DJ打碟。
&&上海市黄浦区新天地北里太仓路181弄19号
&&包主义Baoism
&&这名字意味了什么?Baoism一直只致力于各种包子的制作,直到现在它不再是。近一年的时间,主厨Alex Xu专攻于类似炸鸡包子和红烧肉包子,他现在决定改变了。他在这个屡获殊荣的餐厅拓展了菜单,里面有全新上线的拳头面食产品。Alex料理着从简单的上海葱油面到一碗结合Alex各地生活经验的担担面。为了符合他的餐厅名字,他还是在菜单上增加了一些新品种的包子。
&&上海市黄浦区湖滨路150号湖滨道B2E30
&&Bo Shanghai and Daimon
&&香港主厨 Alvin Leung 最近着眼于上海,在时尚的外滩五号开了两家新的饭店。来自香港的米其林三星店Bo针对在上海的Bo Shanghai进行重新构想,Leung在他的菜单里带来了10-12道他异想天开的极致的菜品。他专注于中国不同地区的烹饪方式,有像四川风味的鹅肝酱,鸭肾,腌鸭舌和炙烤腰肉搭配红米酒和福建荔枝。对于那些关注价格的人, Daimon就在隔壁,这个中国风格的美食酒吧提供更多划算的食物,比如手撕猪肉春卷和炸鸡配鸡蛋仔。
&&上海市黄浦区广东路20号6楼&&最新消息:《歪果仁心中的魔都Top13餐厅,你吃过几家?》相关视频内容,可关注微信公众号(starxinbei)阅读。
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