喜欢吃炸猪排没有面包糠怎么办可是餐厅买来又太贵了，也不一定合自己的口味于是根据以往看到的相关视频和菜谱，打算自己做

辅料：面包糠，鸡蛋面粉（脆皮香酥炸鸡配料），蒜末姜末

调料：生抽盐，糖料酒，胡椒粉蔬之鲜，甜辣酱（番茄酱椒盐，蛋黄酱辣酱油）

文字最后是面包糠的做法。

（本日志内照片均由本人拍摄请勿擅自转载！谢谢！）

1，猪里脊切片用刀背拍松，加生抽盐，糖料酒，胡椒粉蔬之鮮，蒜末姜末腌一夜

2，猪里脊拿出来抖去上面的蒜末和姜末沾一层炸鸡配料，沾一层鸡蛋液再沾一层面包糠，静置15分钟左右以便媔包糠更好地粘在肉排上。

3肉排下油锅，先不要动它以免面糊脱落但是可以轻轻晃动油锅，待肉排能随着油晃动了就可以翻面，三汾钟后肉排成黄色时候可以拿出来控油

4，一分钟后将肉排入油锅复炸，一分钟后肉排成金黄色，用筷子可以扎漏 就能出锅了。

剩叻很多油舀出一点用腌猪排的蒜姜末炒了个腊肉鸡蛋炒青椒。

5猪排可以根据自己的喜好蘸调味酱，我用的甜辣酱（番茄酱蛋黄酱，椒盐辣酱油）。想不到炒菜等了一会猪排还是脆的

附上面包糠的做法：将普通的切片面包或者普通的面包，蛋奶甜面包之类的露天放┅夜等面包变干后，用手捏碎就可以个人喜欢捏的碎碎的~