种西瓜应该注意哪些问题？-悟空问答
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种西瓜应该注意哪些问题？
种西瓜应该注意哪些问题？
1 选择品种　　选择品质好、产量高、耐高温高湿、抗病性强的品种，如庆红宝、黑丰霸王、景丰宝等。2 选地整地要有利于排灌　　西瓜耐旱不耐涝，只要积水时间稍长就会引起烂根死秧。因此7～8月份要注意排涝。应选择地势高、能灌能排的沙质土壤。做畦的方式可采用起垄栽培，单行栽培的垄背高15～20厘米，上宽15厘米，底宽50厘米左右，双行栽培的垄背高15～20厘米，上宽50厘米，底宽60～80厘米，单行的株行距为0.5米×1.5米或0.4米×1.8米；双行的株行距为0.5米×3米或0.4米×3.6米。起垄栽培的好处，能防止积水，升温降温快，能形成较大的昼夜温差。灌水要避免浇明水，以防土壤板结。3 适期播种 用营养钵育苗　　一般在6月底、7月初播种育苗，此时正处在高温强光曝晒、雨水多的季节，育苗技术较难掌握。西瓜苗期遇干旱易感毒素病。因此，必须把好育苗这一关。育苗纸钵的制造、营养土的配制和春季育苗一样，不同的是营养土的湿度应掌握适中，水分不能过大，以保证能出苗为度。西瓜出苗后，应根据情况严格控制浇水，进行蹲苗，使苗子生长健壮。育苗畦要选通风透光的地块，整成南高北低的东西向畦，上面搭起棚架，棚顶盖上薄膜防雨，每天上午10时～下午3时盖上帘子，防止强光曝晒。这样育苗，大约20～22天即可移栽。它比直播的西瓜苗能提前开花坐瓜。4 定植后覆盖银灰色地膜　　7～8月份大雨多，阴雨天气增加，有时雨后骤晴，强光曝晒。这个时期会造成土壤养分大量损失，使土壤表层板结，土壤透气不良。同时各种病虫害相继发生，对西瓜生长发育不利。通过盖银灰色地膜，既能提温保墒抗旱防涝，又能避蚜和增加光照。　　夏种的西瓜生育前期（团棵到坐瓜前），正处在高温高湿的条件下，营养生长旺盛。生育后期（果实膨大到成熟期），温度开始下降，阳光的辐射减少，这就需要进行合理整枝打权。夏西瓜一般采取双蔓整枝，早期使茎叶覆盖地面，充分利用光能促进光合作用，但要及时打掉所有的疯杈。坐住瓜后，如果营养生长过旺，可把坐瓜的茎在4片叶前打去顶心。如仍有徒长现象，可把另一茎的顶心也打掉，使田间始终保持良好的通风透光条件。6 搞好人工授粉，提高坐瓜率　　夏种西瓜的雌花节位高、间隔小，不易坐瓜。遇到不良天气会推迟坐瓜，影响产量，造成成熟期推后。要想在理想的节位上坐瓜，必须采取人工授粉的办法。如遇上阴雨天气，要套袋防雨，授粉后继续套袋。在雌花开放阶段，如果植株徒长，对坐瓜不利时，可在雌花前3片叶处把茎扭伤，控制营养生长。 7及时防治病虫害　　夏种西瓜最易发生病害和虫害。高温干旱易感毒素病。高温高湿易感真菌性病害，如霜霉病、白粉病。多雨阵雨阵风天气，易感染炭疽病及绵腐病，同时也会受蚜虫、红蜘蛛的危害。防治方法是：防病毒病应治蚜防病。蚜虫发生高峰前期，可喷20%吡虫啉1500倍液防治。发现病毒病株，可喷20%的病毒威可湿性粉剂500～600倍液或病毒克可湿性粉剂600～800倍液，每7天喷1次，连续2～3次。对其它病害，主要喷600～800倍甲基托布津、500倍的多菌灵、百菌清，600～700倍炭疽福美。此外结合用药还可喷0.1～0.2的磷酸二氢钾进行根外追肥。
一、选好土地，坚持轮作。种西瓜最忌连作，一定要实行轮作。原因是种西瓜若连作，长势必定减弱，果实会变小，尤其容易发生枯萎病。据实践经验，种西瓜间隔期最少三年，最好为五年。种西瓜选玉米地最理想，花生、甘茨地次之。而近年种的菜地、黄豆地不宜种西瓜。最好是沙壤土，壤土次之。西瓜不耐寒，又怕涝，在整个生长期需要充足的阳光，因此选地要选择阳光充足，地势较高，排水方便的地块。二、实行深耕、碎土、起畦。西瓜根系发达，分布既深又广，因此瓜地头年要深耕，深度宜33．3厘米左右，耕后不耙碎土，让土壤充分熟化，到开春种瓜前，再充分耙至碎土，作成1．7米宽、20厘米高的畦，挖穴距50厘米，把细碎花生麸和优质土杂肥放进穴里，用细土拌匀。要施足基肥，亩施花生麸40公斤，土杂肥2500公斤。三、适时播种。当早春气温稳定在15℃以上，即开始种西瓜。播种前种子要实行精选，要浸足水份。每穴播种3--4粒，实行平放，相距1．6--3．3厘米，随后放上土杂肥，再用细土覆盖，此后应注意淋水催苗，每亩播种500株左右为适宜。四、讲究方法，多施麸肥。掌握西瓜果实大，生长期短，生长速度快的特点，在施肥上应多施质量好的花生麸(或芝麻麸)40公斤作基肥，使结瓜纤维少、水多、脆爽、味甜。农家肥的施用，要堆沤腐熟，容易吸收。同时，要针对西瓜各个时期需肥不同，开花座果前需氮肥最多，钾肥次之；结瓜后期需钾肥多，氮肥次之的特点，灵活施用；而磷肥最好是作基肥施用。五、加强田间管理。1、幼苗期要及时中耕、施肥，达到除草、松土、通气、增温和促进壮苗的目的。2、要严格控制肥水，控制长势，促使植株老健，为早座瓜、座齐瓜打下基础。3、及时进行整枝。当蔓长33．3厘米多时，自主蔓茎部选留一健壮侧蔓，其余侧蔓和二次蔓均除去。结果期要做好定果工作。一般不要留第一雌花形成的果实，要留第二、三雌花形成的果实。因为二、三道瓜果实长得大，品质好，下瓜早。一般每株留二个瓜最好。4、及时防治病虫害。西瓜的主要病虫害是炭疽（jū）病（茎叶麻点不断扩大）、蔓割病（裂开之处有白色带微红之菌丝及胞子,也有流胶现象）和黄守瓜虫（防治方法有下列几种: 1.网捕成虫:每天早晨7—10时,下午5—6时,用蚊幌做成冤一尺,深一尺六寸的网袋,在瓜地网捕成虫。 2.惫腥水喷杀:当黄）等。炭疽病应在幼苗1至2片真叶时用波尔多液(硫酸铜0．5公斤、石灰0．75公斤、水100公斤)喷杀，每隔4天喷一次，连续3次。蔓割病的防治要抓好降低地下水位，排除积水，切忌偏施氮肥。播种时种子要用56℃温水浸种15分钟，再用冷水浸种催芽和苗期出叶后，每隔3天喷波尔多液1次，连续3次。对黄守瓜虫防治，应及时清洁瓜田，清除杂草和残叶，使幼虫无藏身之地。同时，用800倍敌百虫喷杀成虫或用1500倍敌百虫喷杀死土壤幼虫 。
一、大棚西瓜管理重点1、授粉坐果期生长特点：由营养生长为主向生殖生长为主的过渡转折期，长秧与坐果对营养的竞争激烈，是决定西瓜坐果与落果的关键时期。容易出现的问题—徒长，难坐果。重点要控制植株顶端生长优势，促进雌花发育。(1)控制温度：防止低温或高温，西瓜花粉萌发最适宜温度23℃～27℃，夜间不低于15℃。(2)控制水肥：以控制过旺的营养生长。(3)整枝压蔓：调空植株营养生长，采用明压，杜绝暗压，防止节间生根，感染枯萎病。(4)人工授粉：为促进坐果，第1朵雌花就开始授粉，选留第2朵或第3朵雌花坐果。一般留瓜的节位在15-20节，提高坐果节位。每天上午9时以前用雄花的花粉涂抹在雌花的柱头上进行人工辅助授粉，或用蜜蜂传粉。授粉后一周定果。(5)疏瓜：摘除畸形果、裂果、病虫果，第一批瓜一株一果，防止一株多果，引起早衰，影响2次坐果。2、果实膨大期的田间管理生长特点：果实生长优势逐渐形成，果实与茎叶生长迅速，水肥需求量达到高峰。重点保证水肥供应，促进果实膨大，防止早衰。温度：要适时放风降温，气温应控制在35℃以下，但夜间温度不得低于18℃。水份：当果实定个（停止生长）采收前一周停止浇水，保持田间干燥，提高果实含糖量。肥料：当瓜长至200g～250g时，根据长势，穴施膨瓜肥，肥料以磷、钾、微肥为主，结合灌水每亩施嘉美赢利来15-20kg。后期根外追肥，喷施嘉美脑白金2～3次。3、变瓤期自果实定型至生理成熟（瓜籽成熟）为变瓤期，约需6—10天。生长特点：果实稍有增长。茎叶中部分营养转入果实，果实含糖量逐渐升高，甜度增加；植株加速老化，基部老叶开始脱落，茎蔓尖端重新开始伸长（结二次瓜的一般在此期开花坐瓜，坐瓜率较高）。变瓤期要保持叶面积和同化能力，避免损伤叶片，防止蔓叶早衰，停止浇水，注意排水，同时采取“垫瓜”、“翻瓜”等措施提高果实的品质。4、大棚二茬西瓜管理重点整枝：当第一茬瓜收获后，选留长势旺，无病虫伤害的新蔓2～3根，剪除其余枝蔓，及时清理残枝残叶，保持棚内清洁，并及时用遮阳网遮盖大棚降温。肥、水管理：一茬瓜收获后，及时施肥，促进瓜蔓生长。亩施嘉美赢利来18-20公斤，大水浇足，根外追施嘉美脑白金2-3次。膨瓜肥、膨瓜水同第一茬。病虫防治：整枝后及时喷施杀菌剂，杀虫剂预防病虫害发生，可亩用70%甲基托布津1000倍或多菌灵800倍液+嘉美脑白金喷施，在生长期可用药剂氟虫双酰胺、甲氨基阿维甲酸盐、阿维毒死蜱、克螨特、吡虫啉、溴氰菊酯、抗蚜威、啶虫脒等防治菜青虫，棉铃虫、瓜叶螨等害虫。二、露地西瓜的田间管理1、肥水管理：根据瓜苗长势，适当追施嘉美金点和嘉美脑白金2-3次。阴雨或干旱天气及时排灌。2、蜜蜂传粉：露地西瓜放蜂放置在田头的树荫下或搭置遮阴棚，做好防雨防晒工作。蜜蜂饲喂方法同大棚放蜂。3、做好防嗮工作：露地西瓜后期晴好天气易遇强光灼晒，必要时用杂草或稻草覆盖西瓜。4、病虫防治：重点综合防治红蜘蛛及蚜虫。及时清除田间及沟边杂草，田间挂设诱蚜黄板。及时清除病死株并集中烧埋。
高产西瓜种植的高招，很实用。西瓜涨势的好坏：首先看叶子的大小，再看主茎的粗细，还有就是坐瓜的早晚与肥料有没有劲儿，细致的看坐瓜以后，瓜秧是不是变细了，如果变细就属于养分不足。看叶子：叶子合适正好，别太大，也别太小，长的均匀就很好，主茎的节尖儿不能过长，因为西瓜在生长的时候要坐瓜，一旦叶片过大，主茎的节间变长，就是旺长的趋势，旺长之后，授粉的瓜，过了两天之后，瓜就会花了。看坐瓜：西瓜坐瓜主要注意两点，第一不能太近了，就是最近离这个根部80厘米以上才能坐瓜。第二是不能超过十五片叶，超过十五片叶以后，这瓜就上市晚了，影响效益，过早过晚都不好。西瓜开花坐果期要注意的问题第一提高授粉质量，人工对花授粉，一定在上午的十点以前结束，如果风大，空气特别干，要在九点半之前结束。人工授粉手法尽量的轻，不要碰它的子房，如果碰到子房瓜就会歪了。第二开始准备枝蔓的管理，不进行枝蔓管理，瓜就可能坐不住。一般不要再授粉的时候进行打蔓，授粉以后再掐尖，如果感觉麻烦，可以先把授粉的主蔓的尖先掐了，子蔓的可以等两天再掐，这将会使瓜的前期的生长速度加快，对提高产量是很有作用的。在瓜刚授粉的时候，它的内源激素还不足，需要茎尖组织产生的生长激素，来促进幼瓜的膨大，留两天将会使幼瓜膨大的比较快，对于促进产量的提高很有帮助。病虫害的防治：在坐瓜授粉期涉及到掐尖，由于病毒病的发生以及到后期主要有蚜虫和炭疽病的防治。防治瓜蚜时，可以使用25%的噻虫嗪水分散粒剂倍或者常见的10%的吡虫啉，倍。防治炭疽病时，选择25%的吡唑醚菌酯2000倍。防治病毒病时，要结合喷施瓜蚜和杀菌剂的时候，把防治病毒的加进去，可以选用8%的宁南霉素200倍和1%的香菇多糖300倍，把后期的病虫害防治住了。
西瓜作为夏季主要的水果，由于口感极佳，晴天爽口，同时富含各种营养元素，种植面积广泛，我国是最大的西瓜产地，种植历史悠久，也总结出很多种植经验，下面做出简单介绍，希望能有所帮助。　第一，选用优良品种。选用优质、高产、抗病虫、易坐果、外观和内在品质好的品种是很重要的一项前提要素，特别是要根据当地的气候条件，因地制宜的选择品种。第二，整地施肥。大棚的作畦的方式以小高垄与高畦为主，按照行距1-1.2 米作畦。在采用支架密集、嫁接栽培、双蔓整枝和每株留一瓜的情况下，以1 米行距作小高垄为佳，在地面匍匐栽培的过程中，南北向畦为佳，就是与大棚的横向垂直，底肥用量和种类: 一般667m2 施优质厩肥kg( 或腐熟鸡粪kg) 、过磷酸钙50kg、硫酸钾15~20kg、腐熟饼肥100kg。底肥中的有机肥在普遍耕翻时施入一半, 丰产沟内施另一半。第三，育苗移栽。应选晴天上午播种，随播种随盖营养土，盖土厚度为1 ～ 1.5 cm。出苗前苗床应密闭，温度保持30℃～ 35℃，出苗后至第1 片真叶出现前，温度控制在20℃～ 25℃，第1 片真叶展开后，温度控制在25℃～ 30℃ ，定植前1 周温度控制在20℃～ 25℃。温度过高时覆盖草苫、遮阳网遮光降温，夜间覆盖草苫保温。第四，注重田间管理。定植后最初5 天，以增温缓苗为主，一般小拱棚不超过35℃不放风，定植5 天以后，温度保持30~32℃，棚内最高温度不能超过35℃，以防化瓜，当外界平均气温达18℃以上时可昼夜通风，当日平均气温稳定在20℃时可撤去拱棚。视土壤墒情降雨等情况灵活掌握，一般缓苗后，发现土壤干旱及时浇水，幼瓜膨大期需水量增加，一般3~5 天灌一次水，直到收获前7~10 天停止浇水。根据棚内西瓜的开花习性, 应在上午8~9 时进行授粉。阴天雄花散粉晚, 可适当延后。为防止阴雨天雄花散粉晚, 可在头一天下午将次日能开放的雄花取回, 放在室内干燥温暖条件下, 次日上午开花散粉, 再用此花给雌花授粉。从第2 雌花开始授粉, 以便留瓜。第五，病虫害防治。危害西瓜的病害有枯萎病、立枯病、炭疽病、猝倒病、疫病、白粉病、蔓枯病、花叶病等。危害西瓜的虫害有黄守瓜、潜叶蝇、种蝇、蚜虫、地老虎、黄蚂蚁等。应该做到早发现早治疗，以预防为主。对于病虫害的防治，应以农业防治为主，综合防治，可采取“嫁接换根”法、土壤消毒法、轮作、选用抗病品种、化学药剂等
决定种出来的西瓜好不好吃，有这几个关键点：1. 品种的选择，一些进口的种子质量不错，国内会模仿进口的种子开发一些，但是种出来的质量明显不行。当然，我国也有一些不错的种子。根据自己的用户需求可以自行选择。2. 水肥的管理，因为西瓜的价格卖的不高，所以很多农户会用复合肥，西瓜得不到充分、优质的营养输送，瓜自然就不够甜。而有些精耕细作的精品瓜，就会用更好的有机肥。3. 精确的授粉时间，大多数农户不会给每根藤标上授粉时间。加上授粉期间，如果气温过低，容易造成西瓜白籽的现象，不过这个不影响瓜的口感。4. 自然成熟期里面成熟，大多数西瓜在市场上的流通，经历了很多环节。所以摘瓜的时候，摘6、7成熟的瓜，而且瓜贩子来收瓜的时候，直接看“红壤黑籽”就收了。而且瓜农会根据市场行情，来决定打催熟的激素，还是延缓生长的激素。这对西瓜都是不好的。5. 管理方式。一亩地种多少瓜，决定了瓜在吸收养分的时候是否能充分。而且在西瓜成熟的最后十几天，很多瓜农根本不会去翻瓜，所以会造成阴阳面的现象。当然，除了这些，还有很多别的原因。希望更多人都能加入到精耕细作的行列里来，一起种出更优质的西瓜。
种西方第一要选能排能灌的地块，最好没种过西瓜的，种过三年以上的地块必须要种嫁接瓜。第二，选好的种子要消毒灭菌，石灰水或托布津之类的消毒药泡几小时。冬天孵芽要磕嘴才发芽快，瓜苗两张真叶前种植，两米半坛面，两行对种，错开，不要让挂藤乱爬，坛面要盖稻草甘蔗叶等等。每颗瓜留三条藤，第一个瓜不要授粉，头瓜不大个，一颗瓜留一个瓜就大个，留两个瓜就小个，留瓜后要打顶，掐断瓜藤苗，三条藤都要掐，在离瓜后四五张叶子处掐断，有经验的三条藤都留瓜，鸡蛋大再选瓜。把好的留下，差的摘掉。后期管理，注意肥水，虫害，授粉成功后瓜开始成熟，三十天后全部熟透，要在二十五天左右收割，卖掉。
　一、选好土地，坚持轮作。种西瓜最忌连作，一定要实行轮作。原因是种西瓜若连作，长势必定减弱，果实会变小，尤其容易发生枯萎病。据实践经验，种西瓜间隔期最少三年，最好为五年。种西瓜选玉米地最理想，花生、甘茨地次之。而近年种的菜地、黄豆地不宜种西瓜。最好是沙壤土，壤土次之。西瓜不耐寒，又怕涝，在整个生长期需要充足的阳光，因此选地要选择阳光充足，地势较高，排水方便的地块。　　二、实行深耕、碎土、起畦。西瓜根系发达，分布既深又广，因此瓜地头年要深耕，深度宜33．3厘米左右，耕后不耙碎土，让土壤充分熟化，到开春种瓜前，再充分耙至碎土，作成1．7米宽、20厘米高的畦，挖穴距50厘米，把细碎花生麸和优质土杂肥放进穴里，用细土拌匀。要施足基肥，亩施花生麸40公斤，土杂肥2500公斤。　　三、适时播种。当早春气温稳定在15℃以上，即开始种西瓜。播种前种子要实行精选，要浸足水份。每穴播种3--4粒，实行平放，相距1．6--3．3厘米，随后放上土杂肥，再用细土覆盖，此后应注意淋水催苗，每亩播种500株左右为适宜。　　四、讲究方法，多施麸肥。掌握西瓜果实大，生长期短，生长速度快的特点，在施肥上应多施质量好的花生麸(或芝麻麸)40公斤作基肥，使结瓜纤维少、水多、脆爽、味甜。农家肥的施用，要堆沤腐熟，容易吸收。同时，要针对西瓜各个时期需肥不同，开花座果前需氮肥最多，钾肥次之；结瓜后期需钾肥多，氮肥次之的特点，灵活施用；而磷肥最好是作基肥施用。
无论种植何种作物，水肥土种都是主要要素，西瓜也是如此。土壤肥沃深厚，排水好。底肥充足，选用彻底发酵的有机肥，不要使用化肥。水源充足，清洁。污染的水会使西瓜味道变差。光照条件要好，气温相对要求要高。植株不可过密影响通风。西瓜怕涝，透风排水非常重要，否则很容易死秧。选择适合当地气候的优良品种，早熟品种提前上市可以获得更高收益。西瓜作果后要打头去叉，保证营养供应。标注作果时间，以确定成熟采摘日期。种瓜时间不长，也只能了解这么点常识。
西瓜每株留一果就大又好吃，留2个养分不够口味差不好卖，一般受了除草剂的点花长大的，有的无籽，有的白子 ，有的空籽瘪籽。嫁接西瓜每年都可以种。皮厚比较难裂瓜 ，较难成熟，达到成熟时比不嫁接的更好吃。
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[摘要]西瓜含有多种维生素，例如维生素A、B、C、蛋白质、多种矿物质，包括铁、钙、钾、磷、镁、锌等，果汁中谷氨酸、精氨酸、果糖、苹果酸含量极为丰富，含水量高达96.6%。这五类人不能吃西瓜脾胃虚寒的人不宜吃西瓜西瓜性寒，吃多了容易伤脾胃。李时珍在《本草纲目》中记载：西瓜、甜瓜，皆属生冷，世俗以为醍醐灌顶，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也。所以，脾胃虚寒的人吃西瓜一定要注意。肾功能不全者不宜吃西瓜肾功能不全的人，如果摄入过多水分，很难将其排出体外。这类患者如果吃过多西瓜，不但会使水肿加重，还易导致其体内的血容量增多，诱发急性心力衰竭。感冒初期的病人不宜吃西瓜医学认为，不论是风寒感冒还是风热感冒，在表未解之前若攻之会加重病情。因为西瓜有清里热的作用，所以感冒初期吃西瓜会导致感冒病情加重或病程延长。糖尿病患者不宜吃西瓜西瓜中含有不少的糖分，糖尿病患者吃西瓜过量，会增加糖尿病患者的肾脏负担，还会导致血糖升高、尿糖增多等后果。所以糖尿病人吃西瓜时要注意适量。口腔溃疡的人不宜吃西瓜口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。吃西瓜致使口腔溃疡患处复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，导致患者愈合时间延长。还有两类人要少吃西瓜高龄老人要少吃西瓜高龄老人因为年纪比较大，多数人的脾胃功能和心肾功能都会有所减弱，夏季吃太多西瓜会损伤脾胃。孕妇和产妇要少吃西瓜孕期女性体内胰岛素相对不足，对血糖的稳定作用下降，如果西瓜吃太多，摄入过量糖分，会造成糖在血液中的浓度过高，对健康不利。此外，产妇在刚生产完之后，体质比较虚弱，西瓜性寒，中医认为多吃西瓜会因过寒而损伤脾胃。吃西瓜的好处有哪些西瓜含有多种维生素，例如维生素A、B、C、蛋白质、多种矿物质，包括铁、钙、钾、磷、镁、锌等，果汁中谷氨酸、精氨酸、果糖、苹果酸含量极为丰富，含水量高达96.6%，在所有瓜果中名列第一，有“夏季瓜果之王”之美誉。1、西瓜中的瓜瓤、瓜皮和瓜子都可做药。在历代医药书籍中，关于西瓜做药用的记载甚多，认为它具有解暑热、止渴、利小便、治疗喉痹、解酒毒等多种功效。现代研究也证明，西瓜确有解暑、利尿、降压、驱虫等多种作用，具有较为广泛的医疗用途。2、西瓜有利尿消肿功效，可将人体湿气或多余水分排出体外，有消暑排毒的作用。3、将西瓜皮切成丝或薄片，入锅加水煮沸，下番茄、鸡蛋及作料，就成为具有消暑利尿作用的汤。4、西瓜子则有降压作用，取西瓜子仁9~15克煎汤内服，或者生吃、或者炒熟嚼食，均有一定的降压效果，适合高血压患者。西瓜根、叶水煎服，可治疗腹泻和肠炎；西瓜皮中医称之为“西瓜翠衣”，性味甘凉，是治疗咽喉肿痛的良药。
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什么样的西瓜不能吃 一种瓜竟吐白沫吓死人
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　　现在已经是夏季了，天气炎热，也是很多水果上市的时节。尤其是西瓜，可以说是夏季最受欢迎的水果了。很多人都爱吃西瓜，但就是这样一个常见的瓜，却有很多是不能吃的，你知道吗?今天，网小编就来告诉你什么样的西瓜是万万不能吃的，赶紧来了解一下吧，别吃错了丢了命。
　　在这么热的天气里，有一样水果真的很忙，本周简直处在舆论的风口浪尖，它就是&西瓜&。
　　什么&西瓜盖上保鲜膜冷藏会害死人?&&意大利超市受不了大家买西瓜前敲西瓜，于是立了个牌子：不要再敲西瓜了，它不会回应你&
　　&我买的西瓜竟然会&口吐白沫'?&，这些和西瓜有关的流言有一千分贝，它震耳欲聋!下面我们来看看它们都是怎么说的~
　　1、西瓜竟然会&口吐白沫&?
　　最近，微博上经常会有一些朋友晒出自己买的西瓜会有&口吐白沫&现象。
　　西瓜&口吐白沫&，是西瓜被打了药吗?
　　很多人都有这样的怀疑。据吃货妹了解，前些年就常有西瓜&口吐白沫&的事件发生。
　　浙江大学农业与生物科技学院蔬菜研究所教授张明方表示，白色泡沫的产生，是瓜瓤腐烂所致。
　　他说，仔细看瓜身，确实能看到小孔。这孔很小，消费者挑瓜时很难注意到。&这个孔，可不是像网友想的那样，是人为扎的。应该是瓜未成熟时碰到秸秆之类的硬物，不小心被扎了孔。
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西瓜打针实验：打针没有那么容易
打针注水西瓜是什么样的？不法商贩用甜蜜素红色素把西瓜变甜变红了
本文作者:谣言粉碎机
甫一入夏，关于西瓜的说法又一次引起了公众的关注。“不法商贩利用注射器向西瓜内注射色素、甜味剂，让西瓜变得又红又甜”的说法通过各种渠道流传出来，彼此影响，逐渐扩大，或许可以算作这个夏天的第一个热门消息。
在这之中，有网友指出西瓜瓤中的黄色粗纤维部分就是打针的痕迹。其实，这是对西瓜正常生理现象的一种误读。此前果壳问答中，
。然而，相关的报道并没有说清楚这种“给西瓜打针”的工作究竟如何操作。因此，也有很多人对“给西瓜打针”这个行为的可行性提出了质疑：用注射器给西瓜打针，究竟能不能打进去？西瓜表面会不会留下明显的针孔？打针西瓜和普通西瓜相比，真的能以假乱真吗？还有，打针之后的西瓜会不会加快腐烂？
之前在微博上，有人误将西瓜的正常胎座组织当成了“打针”留下的痕迹。
对于这些疑问，谣言粉碎机希望能用实验来做一个直观的解答。
实验能说明什么、不能说明什么？
我们的实验并不能回答“打针西瓜是否存在”这个问题，因为一次实验所代表的只是在某一种条件之下的情况，无法涵盖西瓜销售中的各种因素；此外，就算实验结果表明这种方法并无效果，也不能排除实际生活中真的有人会去尝试。说到底，要杜绝“打针西瓜”之类的劣质食品存在的可能性，只能依靠政府监管和行业自律。
不过实验也并非毫无用处。实验结果可以显示出：如果“打针西瓜”真的存在，它可能是什么样子、有什么特征、是否可以被识别出来等一些问题。
实验如何做的？得到了哪些结果？
谣言粉碎机编辑在超市买来了新鲜西瓜，又准备了5毫升注射器、食用色素、甜味剂溶液（我们没有买到甜蜜素，以市售家庭用阿斯巴甜代替）和桶装饮用水。为了清晰地看到注入液体在西瓜内的扩散情况，我们使用的是蓝色色素。需要指出，这里只是一个简略的实验，只为了展示最普遍的情况，没有做严格的条件控制。尽管如此，我们仍然可以初步回答以下一些问题：
1，液体能打进西瓜吗？
很多人认为，注射器是无法将液体注入西瓜内的；而一些媒体在描述自己的测试时则表示这个动作“容易”。
我们的实验结果显示：确实可以通过注射器向西瓜中推入若干毫升溶液。 在瓜蒂和瓜身部位，注射并不需太大力气。实验最后出现了西瓜裂开的现象，推测与注入量、西瓜成熟度、注射位置和手法有关。
实验过程：我们选择了瓜蒂、瓜脐和瓜身三个部位，分别尝试注射食用色素溶液。结果发现，在瓜脐处（瓜蒂对面的黄色“疤痕”处）几乎完全打不进去（图1）；在瓜蒂和瓜身注射相对容易，（图2）。其中一个瓜在推入了约5毫升液体后直接裂开了（图3），推测可能与西瓜成熟度较高有关，或可能是打针操作本身的作用。此外，我们发现西瓜的成熟度可能对打针效果产生影响。
图1 从瓜脐处注射非常困难，几乎打不进去。
图2 从瓜蒂处注射，可以很容易打进去。
图3 从瓜身处注射时，西瓜突然裂开。
2，是否会留下可辨别的针孔？
结果显示：注射会留下针孔，依注射部位等因素不同，一些针孔比较容易分辨。
实验过程：我们选择了西瓜上的三个部位：瓜皮黑色部位、瓜皮浅色部位和瓜蒂部位，分别进行注射，并在注射完成和放置48小时之后观察针孔外观（图4）。结果发现：其中一些针孔清晰可见，很容易被发现；但也有一些，特别是瓜蒂部位的针孔，不仔细看会看漏。不过总体来说，由于针孔外形呈规则圆洞，而这种痕迹在正常西瓜表面不易出现，所以并非完全无法识别。
图4 1、2、3：在瓜身浅色部位进行注射、注射之后、放置48小时之后的针孔外观；4、5、6：在瓜身黑色部位进行注射、注射之后、放置48小时之后的针孔外观；7、8、9：在瓜蒂部位进行注射、注射之后、放置48小时之后的针孔外观。
3，注射色素后的西瓜是什么样子？色素是否会在西瓜内部扩散开？
结果显示：注射器推入的溶液在一小片区域内较均匀地扩散开，但因注射溶液体积有限，扩散范围比较小，并不能将整个瓜完全染色。
实验过程：我们给西瓜注射了蓝色食用色素（每个注射点推入的溶液量为1.5毫升，溶液浓度未做详细定量），分别在注射完成和放置48小时之后，沿注射点切开观察扩散情况（图5）。结果发现：染成蓝色的区域以针头所在位置为球心，呈球形分布。放置48小时与马上切开所看到的染色区域大小相似，也就是说随着时间推移，色素扩散的速度非常慢。考虑到注射液体体积受到限制，不太可能将整颗淡色的生瓜“染成”熟瓜。值得一提的是，瓜皮的部分也受到了色素的影响，效果非常明显。不过这可能与针头较短、注射部位靠近西瓜边缘有关。
图5 1：瓜蒂注射色素溶液（4毫升）后扩散情况；2：瓜蒂注射色素溶液（约1.5毫升）放置48小时后扩散情况；3：瓜身注射色素溶液（约1毫升）后扩散情况；4：瓜身注射色素溶液（约1.5毫升）放置48小时后扩散情况。
4，注射色素和糖溶液，是否会加速瓜的腐坏？
结果显示：放置48小时后，注射区域从外观上看，腐坏特征不明显；但实际品尝可以察觉明显异常。
实验过程：为了模拟传言中给西瓜“染色”和“染色+增甜”两种效果，我们配置了两种溶液：一种是纯的蓝色食用色素溶液，一种是加有蓝色食用色素的饱和阿斯巴甜溶液（我们假设不法商贩为了给西瓜增甜，会尽量提高甜味剂的浓度）。我们分别对两只新鲜西瓜的部分区域注射了上述两种溶液。
我们将实验用西瓜放在果壳办公室的中间位置，这里不会受到阳光的影响，再加上常常开着空调，所以温度明显低于室外温度。
在放置48小时后，我们沿注射点切开了这两只西瓜，进行了观察和试吃。在试吃阶段，为了排除实验人员知情带来的干扰，谣言粉碎机编辑从果壳网研发部征募了一名无辜的程序猿志愿者，他对于整个实验流程并不了解，仅被要求对吃到的西瓜样品进行口感、味觉的评价。
结果显示：1，从外观上看，排除染色效果之后，注射部位并没有出现变软、溃烂等明显的腐坏特征（图6、7）。2，实际品尝测试则表明：志愿者表示这两只西瓜整体均已不太新鲜，但注射部位的味道与非注射部位相比，还是有明显的区别。注射食用色素的瓜瓤带有难以描述、令人不快的味道；注射食用色素和饱和糖溶液的瓜瓤则带有典型、浓郁的西瓜腐坏变馊的味道。
图6 注射色素溶液，放置48小时后瓜瓤外观变化。
图7 注射色素加饱和糖溶液，放置48小时后瓜瓤外观变化。
实验通过两组对照来解答下述两个疑问：
怪味儿是因为注射液体带来的，还是瓜皮破损导致的。
我们在注射上述溶液的同时，在同一西瓜上用空针扎了若干空针。放置48小时后，这些空针孔附近的瓜瓤与其它完好部位并无明显区别。这说明打针形成针孔并不是引起西瓜腐坏的主要因素，怪味儿与注入液体有关。
这些味道是由注射液体本身带来的，还是注射之后、在放置过程中产生的？
我们试吃了注射完成后立即切开的西瓜样品，并品尝了两种溶液本身，发现这些样品都没有出现上述怪味、馊味。因此我们判断怪味儿是在放置过程中产生的。
据此，我们推断，这些怪味儿与色素、甜味剂溶液中的微生物有关。很可能是由于“打针”的行为将这些微生物注入了西瓜，从而加快了西瓜的腐坏速度。
5，注射的溶液是否会沿针孔流出？
结果显示：注射色素溶液后未观察到明显的溶液流出现象；注射色素+饱和糖溶液后，有部分溶液从针孔中流出。 推测可能原因是：饱和糖溶液为高渗溶液，使得西瓜组织中的细胞液渗出，溶液体积增大，流出针孔。
正如我们在一开头所说，这个实验本身较为粗略，但我们依然可以了解到一些情况：1、用注射器确实可以将少量液体注入西瓜，但还是有一定难度的。考虑到生瓜组织较熟瓜紧实，故此推测生瓜可能更难注入；2、注射时色素溶液会扩散，但扩散很慢；3、给西瓜打针留下的针孔，比较容易分辨；4、注射行为有可能会加速西瓜的腐烂，使之在口感上发生明显变化。
实验的不足与改进
受时间、条件限制，我们的西瓜打针实验比较简略，很多设计并不尽如人意，留下了一些没能解释清楚的问题。如果有网友打算进一步实验，这里提出一点建议，或可作为参考。
1，实验对象需要在成熟度等方面尽量一致。理想状况下，为了尽可能地模拟传闻中不法者的操作条件，有必要直接从瓜农处购买同一批次、大小和成熟程度相似的未成熟西瓜若干。
2，实验器材方面，为了能直接注射到瓜中心，有必要购买足够长的针头。实际上在一些购物网站很容易找到长度30厘米以上的注射器针头。（在此提醒：针头、注射器有一定危险性，需谨慎操作。）
3，实验设计方面，应设置未经任何处理的对照组，观察放置一段时间后处理与未处理的瓜之间的区别。最好能用红色色素做一组实验，与未经处理的生瓜相对照，观察着色是否自然。为了确定糖水和色素浓度的影响，可以考虑设计浓度梯度。此外还应设置无菌与非无菌操作的对照，进一步探讨西瓜腐坏的根本原因。
4，结果评价方面，应当考虑进行单盲测试。由实验者将统一条件下拍摄的西瓜剖面照片或样品编号分组，交由不知情的志愿者比较颜色深浅、口味、触感。为了避免视觉影响味觉判断，或可让被试蒙眼尝味，或将西瓜榨汁后再品尝。 考虑到试吃这事对实验者的健康可能有潜在的危险，可以根据评价食品腐败程度测定的一般方法和西瓜的特点，使用测定pH值以及菌落数的指标来评价腐败变质的程度。
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作为一个喜欢吃西瓜的人，我表示爬完这楼还真累（这都什么因果关系……）。作为爬完这楼的纪念，我暂且总结一下楼上的观点。1.熟瓜打针肯定是不靠谱的了。实验说明了此点。2.趁瓜还小打针也是不靠谱的，一来累，二来打针的伤害会让瓜死亡。3.趁着瓜将熟未熟打针也是不靠谱的，因为实验证明打完针后48小时以内瓜就坏掉了。4.给瓜秧打吊针也是不靠谱的，那么多吊瓶吊针就很贵很麻烦。5.挑瓜的标准从来就不是瓜瓤红不红、甜不甜，而是瓜皮的外观和敲打时的声音。等到你知道这瓜红不红、甜不甜的时候就已经买回家了。所以注射色素和甜味剂对于卖家没有意义。6.瓜很便宜，非常便宜，几乎每年都会有瓜贱伤农的事情发生。为之投入打针这样的额外劳动似乎很不值得。7.要想让瓜又大又红又甜，已经有很多药剂可以用，这些药剂都是使用喷洒的方式，效率更高，又不会伤害到瓜，打针的效率相比之下太低了。以上。我不觉得传谣者还能有什么话说。
程序猿真的好悲催……
的话：误导人啊！拜托瓜农给生长期的瓜打针才是最有可能的好不！哪有给成熟的西瓜打针的，瓜农没你们那么傻啊！建议删掉这篇缺陷明显的辟谣，或者用瓜地中尚未成熟的西瓜重新实验！我可以明确告诉你，生长期的瓜如果在上面打针，接触到生水以及通过针孔的各种病菌后，会毫无意外的腐烂掉。天热的话，这个过程顶多4天。种瓜一大忌就是在瓜还在生长的时候对瓜皮的破坏。还有我要告诉你，哪怕你只种一亩的西瓜，瓜高峰时期的数量好几个晚上可能都打不过来。
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生物技术学士
话说，为什么用摘下来的西瓜打？如果是形成新的纤维束的话，是不是应该用还没有摘的西瓜？
这个实验应该在瓜地进行吧，观察是否影响西瓜后期生长
前排。。。零回复都是骗人的。。。。
DIY爱好者，万有青年养成计划入围选手
我决定绝对不要考虑去果壳网应聘程序猿!!!
食品科学硕士，果壳网编辑
这些无辜的西瓜啊，他们是多么水灵~~~献身科学了~~~
话说那程序猿事后有没有被告知“你被坑了，而且不带补偿的坑”？
说西瓜打针的谣言基本上都是说在西瓜还没成熟的时候，就是说在地里生长的时候打的，这个要灯泡哥去瓜农地里搞来搞去恐怕不容易……
"谣言粉碎机编辑从果壳网研发部征募了一名无辜的程序猿志愿者"程序猿表示有巨大 的压力,不仅要被PM压榨,还要客串小白鼠...55555
误导人啊！拜托瓜农给生长期的瓜打针才是最有可能的好不！哪有给成熟的西瓜打针的，瓜农没你们那么傻啊！建议删掉这篇，或者用瓜地中尚未成熟的西瓜重新实验！
误导人啊！拜托瓜农给生长期的瓜打针才是最有可能的好不！哪有给成熟的西瓜打针的，瓜农没你们那么傻啊！建议删掉这篇缺陷明显的辟谣，或者用瓜地中尚未成熟的西瓜重新实验！
银行安保人
结果显示：放置48小时后，注射区域从外观上看，腐坏特征不明显；但实际品尝可以察觉明显异常。灯泡哥v5
机械电子工程、消费产品设计专业
的话：这个实验应该在瓜地进行吧，观察是否影响西瓜后期生长+1求证
植物学博士，科学松鼠会成员
实验党拯救西瓜
经济学专业，科幻控
可怜的程序猿~~~~~~~~~~~~~~~~~
植物学博士生
的话：误导人啊！拜托瓜农给生长期的瓜打针才是最有可能的好不！哪有给成熟的西瓜打针的，瓜农没你们那么傻啊！建议删掉这篇缺陷明显的辟谣，或者用瓜地中尚未成熟的西瓜重新实验！这算典型的看帖不看重点的么……
植物细胞生物学博士生
居然找人试吃。。。
又见多功能程序猿。。。
的话：这算典型的看帖不看重点的么……算！
西瓜采摘下来以后是不会自合成乙烯以及自成熟的，糖分的生成和转移都几乎停滞了呀，所以这个实验如果是在采摘以后进行是有很明显缺陷呢，完全木有必要嘛。。最好在瓜刚刚成形的时候给它注射所谓的色素和糖。。其实可以考虑深入群众做卧底，取得第一手资料。。
的话：误导人啊！拜托瓜农给生长期的瓜打针才是最有可能的好不！哪有给成熟的西瓜打针的，瓜农没你们那么傻啊！建议删掉这篇，或者用瓜地中尚未成熟的西瓜重新实验！你可以试试，觉得生长期打针留下的孔会变质吧。求证。
不太现实啊。。。-Come frome Guokr Reader-
我记得很多年前CCAV某部以瓜农孩子为背景的电视剧，里面出现过给西瓜打针的剧情，里面一家出动挨个个西瓜打针，结果半夜太累了，调错颜色给西瓜打了蓝色的色素...扩散速度应该和使用的化学物质种类有挺大的关系的，这个可能千差万别，但是容易坏我觉得是必然的，特别是大夏天的，切开的瓜一会就开始出现坏掉的感觉了
程序猿真的好悲催……
唉~~~ 我遇到的坚信一切谣言的人 不是那么容易说服他的。期待本篇续集——瓜地惊魂夜！
好实验~只是可惜了那么多西瓜，馋……
已经采摘的瓜做实验肯定不行撒，要做实验必须是正在生长的瓜吧。
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