烧肥肠的家常做法炖豆腐怎么做恏吃一
材料:熟烧肥肠的家常做法豆腐,小葱姜。
1、将熟猪烧肥肠的家常做法切块;豆腐和姜切片;小葱切碎
2、锅里放水烧开后,放入豆腐煮三分钟焯除豆腥味然后捞出备用。
3、把烧肥肠的家常做法也放入开水中焯一下捞出备用。
4、锅里重新加入适量开水直接放入焯好的豆腐、烧肥肠的家常做法和姜片,加入和一点点多放些。大火炖约五六分钟后关火
5、加入葱末或者香菜末,最后倒入香油即可
烧肥肠的家常做法炖豆腐怎么做好吃二
材料:猪大肠半斤,豆腐一斤盐适量,五香粉适量料酒适量,生抽适量老抽少许,郫县豆瓣一勺大蒜瓣多多放,姜薄片4片葱花适量,香叶等其他香料适量
1、大肠洗净切小段,沥干水
2、下炒锅,不放油小火煸炒出油,臸表面色泽金黄起锅煸炒大肠同时,将豆腐切块码入砂锅不码待会直接搁大肠锅里也行。
3、视大肠出油情况在锅内加入少许底油下豆瓣酱炒至油色红亮,加入蒜瓣和姜片继续煸炒至蒜表皮微皱倒入大肠翻炒。
4、大肠加入翻炒均匀烹入料酒(白酒也可)、生抽、老抽。
5、加入适量开水加入盐和少许五香粉,煮开转入码好豆腐的砂锅加入香叶大料等,不加也可
6、继续煮至豆腐变胖,汤汁收窄即可約20分钟。
烧肥肠的家常做法炖豆腐怎么做好吃三
材料:熟烧肥肠的家常做法半根豆腐一小块,葱姜适量干辣椒两个,花椒一小撮老抽少许,生抽一勺一勺,盐适量高汤适量
1、豆腐切方块焯水,去除豆腥味捞出控干;烧肥肠的家常做法整条焯水,去多余的油脂然後切成圆片;葱姜切碎;干辣椒掰成小段;香葱切末。
2、热炒锅放少许花生油,油热后放花椒、干辣椒以及葱姜末炒香。
3、放烧肥肠的家常莋法炒至出油后放豆腐,翻炒均匀
4、放老抽、生抽、蚝油、料酒,再次翻炒均匀后加适量高汤或水,不用太多没过烧肥肠的家常莋法就行,大火熬煮别忘了中间翻炒几次、
5、收汤后如果不咸,可以加少许盐调味最后撒上香葱末就可以出锅了。
小贴士:适用于老豆腐嫩豆腐翻炒易碎。
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