鸡蛋加它一起吃，是厨房里的致癌元凶，千万别再一起吃了鸡蛋加它一起吃，是厨房里的致癌元凶，千万别再一起吃了美食能手百家号很多人喜欢吃酒酿蛋，煮完之后放点白糖或者红糖，或者是干脆白水煮蛋之后，放点白糖一起吃，这种吃法最家常不过了，可这种吃法确实大错特错，又有多少人知道呢?凝结血液。鸡蛋中的蛋白质和糖一起煮，血液发生美拉德反应，血液产生果糖机赖氨酸。这种物质具有凝血的作用，如果经常吃这种物质很有可能有毒性反应!生活中，并不只有鸡蛋和糖会产生美拉德反应，我们常吃的烤鸭、烤鸡表面上一层红褐色的物质，饼干、面包上一层浅黄色的物质，和油炸食品表面形成的黄褐色的物质，都是蛋白质和糖形成的美拉德反应。健康的糖水蛋应该怎么制作? 首先把鸡蛋打散，可以加入点姜片，做成蛋花。捞出后再放入红糖搅拌。最后放糖，就不会产生美拉德反应，这样做出来的糖水蛋，你就可以放心的吃了。每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。美食能手百家号最近更新：简介:分享美食做法，地方美食等相关文章这10种鸡蛋千万少吃！尤其是第三种 常吃易引发癌症！
吃鸡蛋对身体好，相信在很多人心中，这句话基本是不接受任何反驳的。营养专家认为，鸡蛋是自然界对人类的一个“奇迹般”的馈赠——它不仅是人类已知的最古老的食物之一，且是最完美的食品之一，每天吃一个鸡蛋，不仅能提供优质蛋白质，补充多种维生素、矿物质，还能提高记忆力、保护视力。
但是，所有的蛋都是好蛋吗？答案当然是否定的，吃对了蛋，才是好蛋，一不小心吃了“坏蛋”，对身体也会造成一些危害，千万要注意了！
皮蛋——铅/钠含量高
很多人都爱吃皮蛋，外出点凉菜，红辣椒皮蛋也是点单率非常高的菜品，没有皮蛋瘦肉粥的粥铺那肯定不叫粥铺。
但是因为制作工艺的问题，皮蛋含铅量比较高。如果经常吃皮蛋，铅元素可能会大量积蓄在体内，铅过量后果很严重，它可能导致成人贫血、高血压、肾脏受损，孕妇流产、早产、婴儿畸形，也会影响儿童智力发育。
皮蛋属于含钠量很高的隐形盐食品，钠含量是鲜鸭蛋的5倍。对于需要控制钠摄入量的高血压人群，一定要谨慎食用。
另外，对于儿童和孕妈妈，对铅的吸收率比普通人群要高一些，尤其是儿童对铅会更敏感(儿童胃肠道的可溶性铅的吸收率是 40%～50%，而成人只有 3%～10%)。为降低风险，建议这两类人群对皮蛋还是“禁止食用”为好。
建议：对于正常人而言， 偶尔吃一两个皮蛋是安全的，皮蛋的碱性较强，吃的时候最好加入少量醋，可以中和下碱性。
糖水蛋——常吃可能中毒
鸡蛋中的蛋白质和高浓的糖一起煮，时间过久，会发生“美拉德反应”：让血液产生果糖机赖氨酸。这种物质具有凝血的作用，如果经常吃这种物质很有可能有毒性反应!
建议：把鸡蛋打散，做成蛋花，最后放糖，就不会产生美拉德反应。这样做出来的糖水蛋，你就可以放心的吃了。
虎皮蛋——可能诱发癌症
虎皮蛋都是油炸过的。炸鸡蛋就是炸蛋白质，高温油炸会导致蛋白质在我们的肠道中堆积的时间过长，诱发癌症;并且会导致胆固醇过度氧化，对血管不利。
建议：虎皮蛋在醋中煮20分钟，不但入味并且能稀释有致癌风险的物质，切成4份备用。吃的时候，加点草头焯水一起吃。
毛鸡蛋——细菌堆积物
毛鸡蛋实际上是受精蛋，在卵化小鸡的过程中，受到沙门氏菌的感染，所造成的死鸡胎，这是一个没有成功完成卵化的鸡蛋!毛鸡蛋本身就是由细菌堆积出来，即使经过高温煮熟，剩下的也还只是细菌！
裂纹蛋——易被细菌侵入
鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。
长斑蛋——沙门氏菌感染
一般来说，鸡蛋壳上长斑的鸡蛋最好不要吃，因为这种长斑点的鸡蛋，很可能是因为感染了细菌，尤其是沙门氏菌，严重的话可能致命。
在恒温下，鸡蛋保质期只有半个月左右，天气炎热的时候，鸡蛋更容易变质。这种长斑的鸡蛋，表面上看似没有明显的腐坏症状，但其实蛋的质量已经下降了，也不够新鲜了。
隔夜的半熟鸡蛋——肠胃胀气
半生熟的鸡蛋，隔夜了之后最好还是不要吃了，鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，如造成肠胃不适、胀气等情形。
死胎蛋——有毒
鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。
这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。
散黄蛋——坏肚子
因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄，或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。
若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。
粘壳蛋——对身体有害
这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。
来源：央视财经、健康圈
责任编辑：
声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。
今日搜狐热点鸡蛋和它一起吃是绝配，抗癌防癌还能减肥，95％的人不知道！ - 快资讯
需要开启 JavaScript 才能正常打开页面鸡蛋，煮着吃，煎着吃，蒸着吃，大家都司空见惯了，纯粹就是把它当做补充营养蛋白来看待了。但是，其实鸡蛋换种方法来食用，那就不仅仅是补充营养了，还是靠谱的养生利器。这道美食还非常地简单，做起来也非常方便。
大蒜，相信很多人都吃过，在厨房很多人都用来把它用来作为调料，或者醋泡大蒜或做咸菜吃。其实，可能还有不少人不清楚，大蒜夜是抗癌之王，但是囫囵吃是没有效果的，必须把蒜切成片状，蒜和氧气形成的一种氧化物，才有抗癌作用。
小编今天想说的美食主角，是鸡蛋蒜，它不仅味道好，菜色诱人，大蒜混着喝鸡蛋一起做菜吃，不仅营养，还养生，经常这样吃，不仅可预防癌症，抗衰老，抗疲劳，还可预防心脑血管疾病，强力杀菌的作用。
鸡蛋蒜呢，是苏北山东附近的一道菜。制作简单，就是把蒜头和白鸡蛋碾碎混合在一起。吃起来味道特别，一般用来下馒头。
但是，现在越来越多的人都认识到它的养生保健效果，大家都开始时不时把它当成家常菜，用来拌饭，搭配着面条，各种各样的花样。
一般做盘鸡蛋蒜，准备一个大蒜，一个鸡蛋就可以了。做这道菜呢，首先把大蒜剥皮泡清水中，然后把大蒜用刀或舂臼撵碎，打入新鲜的土鸡蛋，用筷子混合搅拌，放入锅里蒸熟了就可吃了。
当然了，如果嫌麻烦，也可以把鸡蛋煮熟了，剥掉外壳与撵碎的大蒜混着在一起也可以的。这样做出来的鸡蛋蒜，没有太多大蒜的辛辣味，还是非常好的下饭菜。
为什么鸡蛋蒜的养生效果如何好呢？原来啊，大蒜切碎后有刺激性的辛辣气味，人体吃进去的大蒜会刺激肠胃毛孔扩张，这样会导致血管扩张，这样呢就更好的吸收鸡蛋的营养。
另外呢，鸡蛋里含有溶脂性维生素，而大蒜里含硫化合物，里面的两种物质一结合，就可以降低身体内癌细胞的活化，预防癌症的形成，从而抑制正常细胞转化为癌细胞。
当然了，大蒜还可抑制血小板凝结，这样也可有效降低人体内血脂含量，对预防冠心病和血栓的形成效果是非常不错的。
所以呢，大家以后别再吃什么保健药品呢，有事无事可以做这道简单的鸡蛋蒜，防患于未然，这样省钱还省心，真是好得不能再好了。
文章转载自网络，作者观点不代表本网站立场，如需处理请联系客服
超奇探视其它文章
世界很大，心在天涯。路途很远，车轮很慢。带着心爱的她，用车轮丈量人生，踏遍世界每一寸土地！这次我们选择了骑行巴基斯坦，从新疆喀什出发，一路骑行到红旗拉普口岸，我们从这里出发，驶向期盼已久的巴基斯坦！巴基斯坦，骑行之前，网上搜索的都说那边的人对中国人非
如今，中国人荷包越来越鼓，大家都有了更多机会出国旅游。在众多的目的地国家中，相信巴基斯坦绝对不会是中国游客的首选，这不仅是入境巴基斯坦的签证难办，还有巴基斯坦不太稳定的安全局势，也会让一部分人犹豫再三。不过，即便如此，好客又热情的巴基斯坦，依然吸引越
喀喇昆仑公路上的宣传语虽然巴基斯坦安全局势不太好，但依旧挡不住想去巴基斯坦旅游观光的中国游客的心。网络一直流传着令人难以拒绝的诱惑，巴基斯坦人对中国游客非常友好，她们会拉着中国游客合影，会免费请中国游客吃喝，会发自内心地与中国游客打招呼......不管你信
喀喇昆仑公路，与巴基斯坦人合影有一个国家，巴基斯坦，我们中国人称呼他为巴铁。每个去过巴基斯坦的人，回国以后，都有很多迫不及待地想分享的事情，巴基斯坦人对中国人怎么样呢？总体来说，他们对中国游是非常有好的，那么巴基斯坦人表达热情的方式有哪些呢，小编一起
去巴基斯坦之前，摄影圈的朋友告诉我，巴基斯坦这个国家对中国人非常友好，那边的人也非常拍照合影，但是拍照完了，大部分人就对着你的相机看看，也不找你要相片或留下邮箱让你发送给他。这是一种什么样的心态，难不成拍了就看看？巴基斯坦旅游归来，硬盘保存了太多了各
没想到，因公司要在巴基斯坦拓展新业务，我被公司公派到巴基斯坦拉合尔出差公干一个月。非常兴奋，一直都知道中国人可以在巴基斯坦享受很多VIP待遇，所以一直很想去到这个神秘的国家感受一下巴铁友谊。大概介绍一下，拉合尔是巴基斯坦第二大城市，已拥有2000多年的历史，
腼腆的巴基斯坦女生，拉了我要一起合影罕萨河谷处于喀喇昆仑公路要塞，随着中巴经济走廊的推动，越来越多的中国人和车辆来来往往，当地人靠着旅游和酒店谋取收入，也非常重视学生教育，每个学生都能说得上流利的英语，非常难得。我徒步巴基斯坦的“香格里拉”，游览完罕
一个商店上写着中巴友谊万岁我从红旗拉普口岸入境巴基斯坦，一路沿着喀喇昆仑公路前行。很快我就发现了，巴基斯坦路边，很多地方都有招牌写着“中巴友谊万岁”。异国他乡，熟悉的文字，友好的巴基斯坦人，让我不再紧张，有种宾至如归的感觉。一直到我离开巴基斯坦回国，
中越边境河口口岸的越南女人们说起中越边境口岸，河口是绝不能不提的。到了云南，不去河口口岸溜达一圈绝对是一大遗憾。但你真的到了河口，想当然的以为少数名族风情和热带风光肯定会是旅游瞩目的主流，却完全想不到是口岸上繁忙的边贸景象，口岸边来来往往的越南女人会
巴基斯坦中学生与中国小伙合影要说哪个国家的人喜欢拍照，巴基斯坦人排第一，我想真没有哪个国家敢排第二。这个国家的人对镜头的好奇，甚至你一举起镜头，那边已经摆好了招牌式微笑，巴铁兄弟姐们不仅爱拍照，还特别喜欢与人合影，错了，是与中国人合影！巴德夏希清真寺
网上流传着一个段子，一个男人，如果娶了俄罗斯妻子，住着英国别墅，吃着中国美食，拿着美国薪水，那他就真的活在天堂了！娶个俄罗斯女子是每个男人的梦想，可见战斗名族的美女之多，说美女泛滥都毫不夸张的。冬宫广场的情侣，美女腰长腿细说老实话，以前小编也不相信，
在巴基斯坦的首都，伊斯兰堡有个特殊的学校，学校的名字叫大树学校。当然了，并不是因为这学校叫大树，而是因为孩子们只能在树下上学。说起来第一次知道大树学校，还是通过270的纪录片才知道的。梁红和270给阿尤布老师捐赠文具小编很喜欢看《侣行》这个旅游纪录片，深深
伊斯兰堡酒店的早餐，免费送的，不要钱因工作原因，被公司外派巴基斯坦做了一个月的技术支持，飞机落地伊斯兰堡的那一刻，我除了知道这个国家对中国人很友好意外，其他的功课白痴得一无所知。当然了，也知道巴基斯坦这个国家消费水平并不高，之前公司的前辈都自嘲说，在
吉尔吉特的一个普通酒店在巴基斯坦旅途中，小憩在喀喇昆仑公路的交通要塞，吉尔吉特的一个酒店。住下来的傍晚，酒店经理热情地邀请我去他家做客，说是就在隔酒店不远的地方。内心地非常欣赏这个巴基斯坦小伙，便欣然前往，没想到他家真的挺不错，两室一厅的小房子，布置
这个一个普通的中国夫妻，唯一幸运的就是有那么点才艺和文笔，出门在外，要权没权，要钱也没钱，却像是做梦一般地，到了巴基斯坦总参谋部吃了饭，还来回车辆接送呢，这样的待遇和奇遇，真的是非常难忘的。巴基斯坦北区地区的一个小机场中国夫妻旅途中，从巴基斯坦山区乘
山体中间那条线就是古丝绸之路古有驼铃不断的古丝绸之路，今有“一带一路”下的喀喇昆仑公路。随着时代的发展，古丝绸之路如今也慢慢沉寂，昔日的繁华早已被掩埋在丝绸之路，但随着中巴经济走廊的快速推进，如今巴基斯坦境内的古丝绸之路越来越焕发出生机。古丝绸路上的
巴基斯坦，作为中国的14个陆上邻国之一，虽然两国友谊是相当地深厚，两国官方互动非常频繁，民间都形容两国的关系，中巴友谊比山更高，比海更深，比蜜更甜，还把巴基斯坦称之为巴铁，可见两国的关系是相当地友好和牢固了。可惜，虽然两国官方互动频繁，友谊亲密。但是民
重庆小伙高考完了以后，没有分数不佳，远赴俄罗斯海参崴读大学，没想到开学不久就撩上了俄罗斯妹子，无奈战斗民族的女孩脾气太古怪，还是奈何小伙初入俄罗斯水土不服，最终驾驭不了第一个俄罗斯女友，分手之后，黯然伤神，沉迷上了俄罗斯“微信”聊天软件VK，心情低落的
巴基斯坦位居中亚，是中国的国际好伙伴儿。在大多数国人的印象中，这是个中巴友好的国家，但经济落后，工业不发达，当地人贫困吃不饱饭......真实的情况是怎么样呢？伊斯兰堡的小市场巴基斯坦首都，伊斯兰堡的路边小市场，商业嗅觉敏感的巴基斯坦商人从中国义乌和广州进
没去过巴基斯坦，不知道巴铁有多铁。耳闻目染，大家都知道巴基斯坦人对中国人抱有感恩之心，处处都尽可能优待中国人，这些热情发自内心，不需要过多渲染和刻意，每一个踏入巴基斯坦的人都可真真确确的感受到。巴基斯坦没有美国的繁华，没有日韩的谄媚，不在乎你的钱。也}