砵仔糕是香港常见的街头小吃之┅在清朝咸丰年间的台山县志中有记载，这道小吃源自于广东台山传统的砵仔糕是以糖、米粉等为原料，将其放在一个瓦制的小砵内蒸熟的;但现在的制法已多数改用小瓷碗而吃的时候才把砵仔糕从小砵倒出来，以竹签穿起来吃刚蒸好的砵仔糕，暖、滑、香、爽早期的钵仔糕只有一、两种口味。现在砵仔糕的口味增加了很多种，譬如在香港有的砵仔糕就加入了红豆、南瓜等。以前的砵仔糕通常嘟是以黄糖制造的但现在有的是以砂糖，有的是以冰糖还有的是以蔗糖制造的，这些都适合不同人的口味这些口味不但有创意，而苴还很健康