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“海产真丝”是什么？
独立贝壳学研究者
那个东西是贝壳类的吗？？
不是藻类附生么？
这真的和硬贝壳是一类东西？
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贝壳类海鲜有哪些呢？饮食禁忌是什么？
如果没有你﹑问： 17:32:22关键词：
今年暑假去海南玩，听说那边海产品又多又便宜，不知道贝壳类有哪些呢？具体是怎么样分类的呢，哪些是比较适合大众口味的呀？
大众养生网小编解答：
贝壳类海鲜主要有，螺丝，大， 小柽子 肚脐螺 天贝，夏夷贝 ，海鲜一次性不能够多吃，很容易会，海鲜还不能够和如、一起饮食，这样会造成食物中毒，轻一点是恶心干呕，严重起来是要挂水住院的，关节炎患者忌多吃海鲜，这样会加重关节炎，很多人都会把海鲜和一起吃，其实这样是错误的做法，很容易就拉肚子的凉性对凉性对于肠胃的不好。
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榴莲和虾是绝对不可以一起吃的，因为虾里面的一种物质会和维生素c形成化学反应，最后反应的结果就是变成剧毒砒霜。所以你做好是分开来吃着两样东西，吃了一样之后另外一样东西最好过上一两天再吃，而且这些东西都有很多种做法，如果你想换着吃可以搭配其他的东西，平时家里面准备了水果汁一定要记得不要随便乱搭配，搞不好就因为你的没注意就中毒了。
没问题的，虾也是海鲜得一类，是可以跟羊肉一起食用，大部分得海鲜是可以跟羊肉一起吃的，比如，海参，跟鲍鱼，在沿海地区还有一道非常著名的菜叫做，鲍鱼生闷羊肉汤，它非常的滋补，但是并不是所有的海鲜都能跟羊肉一起吃，羊肉是属热性的，根据中医药理属性为热，不要跟寒性的食物一起食用，所以深海就不能跟羊肉一起吃了，比如鱿鱼，带鱼这类深海鱼就属寒，所以不能同吃。
营养师问答
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这里海产品，有谁知道叫什么
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是海笋吧。
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日照9种最具代表性的海产品都在这
日照海域产有珍贵海蛤，外壳形态俊秀，清白如玉，被誉为“西施舌”。 蛤壳内体丰满，肉质脆嫩，味道鲜美，清淡别致，蛤肉含有多种氨基酸，营养丰富，有润肺、益精补阴的功效。 文蛤是蛤中最好的品种，有“天下第一鲜”的称号，是近几年来闻名中外的新四大名产之一。 文蛤贝壳背缘是个三角的形状，腹缘是圆形，两壳大小是相同的。贝壳表面膨胀、光滑，有一层黄褐色的光滑似漆的壳皮。扇贝
扇贝是海产贝类珍贵品种之一，用闭壳肌加工的扇贝柱鲜嫩味美，被认为是国际性的高级水产品。扇贝的差不多有300种，人工养殖的主要是海湾扇贝和栉孔扇贝。不同的品种，贝壳的色泽和放射肋的数量不同。扇贝干品叫做干贝，含有肝糖，已氨酸、琥珀酸，是“天下绝品”。日照从是我国最早养殖对虾的城市，已成为全国北方最大的中国对虾亲虾越冬基地和我国四大苗种生产基地之一。日照一直以来积极探索生态养殖模式，大力推广虾池的综合养殖，养殖品种由过去的单一的中国对虾发展到十几个品种。乌鱼蛋是日照独有的海珍品，历史悠久，驰名海内外，相传是古代封建帝王御膳的最佳珍品。乌鱼蛋由日照特产金乌贼的缠卵腺加工而成，色乳白，状如卵，厨师加工之后可以变成状若花瓣、薄如纸片的高级食品。 乌鱼干
乌鱼干又称墨鱼干。是由金乌贼经过细致加工而成，以个体大、肉层厚、色乳黄、味纯正、加工造型美而闻名全国。不但是美味佳肴，也是非常好的滋补品，有“北脯”的美称。 日照盛产乌鱼干，历史悠久。虾皮又叫毛虾。日照沿海均有分布，岚山、虎山沿海最多。因为岚山头在历史上就是水早码头和商埠，海鲜大多从这里向外转运，所以得名。日照的扁米，又名金钩虾米，形态扁平、颜色黄、味道甜美，士虾米中最好的品种，也是日照海珍品之一。 是有日照海产羊毛虾加工而成。羊毛虾皮薄、肉形扁，所以叫“扁米”。又因谓扁米色黄、弯弯似称钩，所以叫“金钩虾米”。海知了，学名蝉虾。它形态像陆地上的幼蝉，身体分两节，多足，壳薄。蝉虾主要产于两城镇安家村近海海滩，范围极小，产量较少，因稀而贵。蝉虾经锅煎炒后，吃起来香脆无比，鲜美异常，富含钙磷钾等矿物质。海知了的味道比螃蟹还鲜美。象拔蚌（海产品）_百度百科
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（海产品）
象拔蚌（学名：Panopea abrupta）：生物名称是，又名皇帝蚌、，海产商品名称“象拔蚌”。两扇壳一样大，薄且脆，前端有锯齿、副壳、水管（也称为触须）。是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的虹管，很似大象的鼻子（）被人们称为“象拔蚌”。当地人并不吃象拔蚌，所以象拔蚌生长状况良好。但自从亚洲移民开始捕食北美的象拔蚌，使当地的象拔蚌变成濒临绝种。1996年中国市场开始人工养殖。
象拔蚌，自然界中最长寿的物种之一，通常寿命可达100岁。从外壳上，细密的生长轮可以估算出象拔蚌的年龄。据记载，迄今发现最长寿的象拔蚌已有着168岁高龄。成年后的象拔蚌天敌很少，除了少数海蟹、海星和鲽鱼等等，最大的威胁便是来自于人类肆无忌惮的捕捞。
象拔蚌形态特征
象拔蚌(图2)
象拔蚌是商业名称，其种名（Panopea abrupta），是已知最大的钻穴，壳长约18-23厘米，水管可伸展1.3米，不能缩入壳内；体重连壳可达3.6千克。象拔蚌因其又大又多肉虹管被人们形象地称为“象拔蚌”。是蛤属的大型贝类。象拔蚌又称，属于软体动物门，是一种海产贝类，个体有大有小，栖息地因种类而异。通常其两扇壳一样大，薄且脆，前端有锯齿、副壳、水管（也称为触须），这水管很像一条肥大粗壮的肉管子，当它寻觅食物时便伸展出来，形状宛如一般，故得象拔蚌之美名。
象拔蚌分布范围
象拔蚌原产于美国和加拿大北太平洋沿海。20世纪90年代后期，中国东南部沿海开始有养殖。
象拔蚌栖息环境
象拔蚌(图3)
象拔蚌是埋栖型贝类，生活海区的水温为3-23℃，经人工养殖3年驯化，可适应水温为0-25℃，在水温低于25℃的时候，广东可在冬季和翌年春季进行反季节养殖，盐度为27‰-32‰，栖息底质以沙泥为主，水深3-18米，埋栖深度与个体大小有关，一般为50-80 厘米。象拔蚌苗种在壳长5-10厘米时潜沙能力很强，一般潜入只需5分钟；壳长15厘米以上即失去匍匐与潜沙能力，终生营穴居生活，不再移动，具有个体大、生长快、味道鲜美、经济价值高等优点。
象拔蚌生活习性
象拔蚌以海水中的为食，也可滤食沉积物和有机碎屑。象拔蚌的主要敌害是、、及等鱼类，成贝栖居于海底，有较强的保护能力。
象拔蚌繁殖方式
象拔蚌(图4)
象拔蚌雌雄异体，每年的繁殖季节一般在4-7月，盛期为5-6月。个体产卵量达 万粒，产卵水温为14-17 ℃。卵径为82微米，受精卵经4-5天，发育成D形幼虫（120-130 微米）；10-12 天发育成壳顶幼虫（160-180 微米）；30天左右幼虫下沉，随着变态，壳长达350-400 微米。
象拔蚌前4年生长较快，1龄贝壳长5-6厘米，重36-40克；2龄贝壳长8-10厘米，重200-250 克；3龄贝壳长10-12 厘米，重400-500 克；4龄贝壳长12-15 厘米，重500-800克。随着年龄增长，贝壳生长渐变缓慢，但软体生长仍能继续，寿命可达100多年。
象拔蚌养殖技术
象拔蚌原产于加拿大和美国的北太平洋沿岸，山东省海洋水产研究所1998年引进种蚌，翌年取得了人工育苗成功，并于年连续4年在辽宁、山东沿海的10多个单位进行了养殖。，到2003年，中国象拔蚌养殖技术已经成熟。
象拔蚌人工育苗
在盐度28-30条件下，受精卵在水温11、13、16℃时发育至D形幼虫所需时间分别为83、60和46h；在水温16-18℃，经20 天发育至壳长约380μm的壳顶幼虫时出现足和水管原基，进入附着变态阶段。投放附着基后培育约70天，可生长至壳长5mm的幼贝。壳长日增长量在D形幼虫阶段为6.2μm，在壳顶幼虫阶段为16.8μm，附着变态后生长速度加快，外形具成体形态。不同附着基的采苗率依次为：细砂&卵石&聚乙烯网片&波纹板。
象拔蚌水温盐度
象拔蚌是埋栖型贝类，生活海区的水温为3℃-23℃，经3年驯化，可适应水温为0℃-25℃，盐度为27‰-32‰，栖息底质以沙泥为主，水深3m-18m，埋栖深度与个体大小有关。象拔蚌苗种在壳长5cm-10cm时潜沙能力很强，一般潜入只需5分钟；壳长15cm以上即失去匍匐与潜沙能力，终生穴居生活，不再移动。
象拔蚌养殖海区要选择在水流畅通、风浪较小、饵料丰富、沙泥底质的内湾，养殖水深从低潮线至10m均可。冬季海底水温不低于0℃，夏季不高于25℃。
象拔蚌基质选择
象拔蚌的附着基以沙为好，附着后采用流水法培育稚贝，日投饵量逐步增加到6万细胞/ml-12万细胞/ml，幼体8天-10天发育成单管期稚贝（壳长0.6mm-1mm）；22天-23天发育成双管期稚贝（壳长1.4mm-1.6mm）；30天后壳长达2mm（1500粒-800粒）；40天壳长达3.5mm（150粒-180粒）；60天壳长达8mm（20粒-26粒），此时可下海播苗。
象拔蚌塑管养护
象拔蚌的养殖方法，过去采用底播法，每袋放苗1万粒，苗种播养后，生长速度很快。6月底播苗，8月底壳长可达3mm左右。但由于敌害侵食，贝苗的成活率低，1年后约为10%，3年后约为1%~2%。因此，自2001年起，采用PVC管护养的方法种植象拔蚌，取得了很好的效果。1年后成活率达到60%，平均壳长4mm，重30g。该法采用直径为10mm-20mm，长为25mm-30mm的塑料管（或PVC管），内放苗10粒-30粒，管一端埋入沙底，一端露出沙面5mm-10mm，外罩孔径1mm的塑料网。3个月后苗钻入沙中10mm，6个月钻入20mm-25mm，10-12个月钻入30mm-40mm，并开始分散。此时可取出塑料管（可循环再用），苗得到保护后，成活率很高。管距在50mm-60mm时，每亩可插管4000个，养苗4万粒-10万粒。
象拔蚌贮存运输
象拔蚌苗种近距离可干运，远距离要湿运。壳长5mm-10mm的苗种，每塑料袋放5万粒，加水3L-5L，充氧，用泡沫箱密封运输，历时14小时-16小时，成活率可达95%。
象拔蚌经济价值
象拔蚌食用
象拔蚌营养价值高，食疗效果好，但是由于生活于深海的沙底，捕捉时用压缩机将海底沙粒吹开，再派潜水员拾取，通常每颗重750-1500克，捕获象拔蚌非常费人工，因此导致价格很贵。
象拔蚌的出肉率高，达60% -70%，其中主要食用部位为水管肌，占总食用量的30% -35%，每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克，具很高的营养价值。
象拔蚌成分
营养素含量（每100克）
铁（mg）=12.50
脂肪（g）=1.30
钙（mg）=36.00
蛋白质（g）=14.40
【性质】温
【五味】甘
【热量】80.00大卡（334千焦）/100克
【功效】化痰止咳,祛脂降压,利尿消肿,壮阳壮腰,补肾虚,提高免疫力,其他功效
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
其他功效：肺虚咳嗽，肾虚作喘，虚劳喘咳。肾虚阳痿。本品质润不燥，补肾助阳兼能益精养血，有固本培元之功。
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。适宜于缺铁性贫血患者。孕妇、儿童及哺乳期的妇女要注意补铁。
象拔蚌疗效
1.提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2.壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
3.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。
4.补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。
5.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
象拔蚌禁忌
气郁体质，特禀体质，阴虚体质，瘀血体质 食用禁忌
阴动，喘嗽禁用。
象拔蚌是蛤属的大型贝类。象拔蚌又称海笋，属于软体动物门，是一种海产贝类，个体有大有小，栖息地因种类而异。通常其两扇壳一样大，薄且脆，前端有锯齿、副壳、水管（也称为触须），这水管很像一条肥大粗壮的肉管子，当它寻觅食物时便伸展出来，形状宛如象拔一般为佳。
象拔蚌烹饪
象拔蚌(图5)
烹制象拔蚌热菜宜旺火速成，火候宁欠勿过，否则蚌肉易变老发轫，口感很差；调味宜淡色轻口，以突出成菜洁白清鲜之特色。其食法较多，既可熟食，也可生吃，酒楼食肆大多以烹制风味独特的“象拔蚌刺身”菜式吸引顾客，售价虽昂贵，但仍颇受消费者欢迎。先将一锅水煮至沸腾，把蚌连壳一起放入煮沸的锅里，两面番几下使之受热均匀，1分钟左右捞起，迅速将皮和壳拨掉，切片点芥末享用。
象拔蚌的烹制菜肴很多，比较有名的是：红汤象拔蚌、五彩象拔蚌、、、、韩式酱泡象拔蚌等。
解读词条背后的知识
．天涯社区[引用日期]
．新农技术[引用日期]
．农博水产网[引用日期]
．39健康网[引用日期]
．39健康网-食品．2008-9[引用日期]
象拔蚌烹调技法谈 《四川烹饪》 2005年09期 作者邓勇
中国水产学会是1963年成立...
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