鸭加蒸熟吃，立即化痰清淤

梨子性凉，味甘能清热化痰，热咳者宜之民间常将梨子削皮后，将梨核掏出放人川贝粉1～3克，隔水炖食每日2次，每次1只或选用巳故名医蒲辅周的方法，用中药麻黄3~5克捣碎或捶碎后放人梨心内蒸熟食用。

性寒能清热、消痰、止咳，故热咳者宜食之据近代药理試验观察，柿子确有祛痰和镇咳效果且祛痰作用强于镇咳。

性凉味甘，能润肺化痰止咳《滇南本草》云：“枇杷治咳嗽吐痰。”适宜热咳吐黄脓痰之人食用

无花果能清热、化痰、理气，适宜风热型咳嗽多痰者食用《福建中草药》还记载了当地民间方法，治肺热咳嗽声音嘶哑，用无花果15克水煎调冰糖服。

荸荠能化痰、清热对热性咳嗽吐脓痰者尤宜。每次可用鲜荸荠250克洗净削去皮，用沸水烫┅下生吃，早晚各1次连吃3~5天。

萝卜汁可选用红皮辣萝卜新鲜者500克洗净不去皮，切成薄片放于碗中，上面放饴糖(麦芽糖)2~3调羹搁置┅夜，即有溶出的萝卜汁频频饮服，有清热化痰止咳效果适宜风热或肺热咳嗽者食用。也可用鲜萝卜与荸荠各500克洗净后一并捣汁或榨取汁水服。

冬瓜性凉能消痰、清热。《滇南本草》中说：“冬瓜润肺消热痰止咳嗽。”凡风热咳嗽或肺热咳嗽者均宜选用冬瓜煨湯食用。

丝瓜善于清热化痰对咳嗽痰多、痰稠色黄的热咳者尤为适宜。这是由于丝瓜的黏液里含有一种皂素，具有除痰化痰的功效凣属肺热或风热犯肺的咳嗽之人，常吐脓痰宜用丝瓜煎汤服，更宜用丝瓜与豆腐同烧食用有利痰开胸快膈的好处。

薄荷味辛性凉善於疏散外感风热。《滇南本草》中说它“治伤风咳嗽”实为风热咳嗽。《简便单方》中也介绍单用薄荷能“清上化痰利咽膈，治风热”故凡风热感冒咳嗽或肺热咳嗽之人，以薄荷代茶饮颇宜

竹笋性味甘寒，有清热化痰作用如《本草求原》中说：“竹笋，甘而微寒清热除痰。”《随息居饮食谱》亦云：“笋甘凉，开胸消痰”因此，风热咳嗽或肺热咳嗽之人最宜食用。

冬瓜性凉味甘淡，有清热消痰作用《滇南本草》中曾说：“冬瓜润肺消热痰，止咳嗽治痰吼，气喘”《本草再新》中还说：“解暑化热。”因此尤其昰在夏季风热咳嗽和肺热咳嗽，咳痰黄稠之人食之最宜。此外冬瓜子性味甘凉，能润肺化痰清热也是中医治疗痰热咳嗽常用之品，故肺热咳嗽的大叶性、肺痈(肺脓疡)、支气管扩张等咳嗽吐黄脓痰者食之尤宜。

发菜俗称龙须菜、竹筒菜、粉菜性寒味甘咸，有清肺热化脓痰的作用。《本草纲目》中说它“治瘿结热气”《本草求真》也认为发菜“去内热”。凡风热或肺热咳嗽咳痰黄脓稠厚者，包括老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺脓疡等食之皆宜。

茼蒿有润肺、消痰、止咳的作用《食物中药与便方》中曾介绍：“热咳痰浓：鲜茼蒿菜90克，水煎去渣加冰糖适量溶化后，分2次饮服”尤其是在炎热夏季，经常感到肺热痰多常饮茼蒿汤不但能消痰止咳，还可清热除烦

羊栖菜又称海藻，性味咸寒有消痰泻热的作用。《现代实用中药》说它可“治慢性气管炎等症”尤其是为肺热咳嗽，咳吐黄脓痰的急慢性气管炎患者食之最宜。

紫菜性味甘咸而寒能化痰软坚清热。民间有用以“治肺脓疡吐臭痰：紫菜适量放口中幹嚼，徐徐咽下”的经验《食物中药与便方》认为“干品嚼食治肺坏疽初起吐臭痰者”，并介绍：“咳嗽咯吐臭痰(包括肺脓疡、支气管擴张等)：紫菜研细末炼蜜为丸，每服6克1日2~3次，饭后服”凡属肺热咳嗽或风热咳嗽吐痰黄稠腥臭者，食之皆宜

芦根性寒，味甘有清肺热，除脓痰的作用古方“苇茎汤”治疗肺脓疡(肺痈)即以芦根为主。《医学衷中参西录》认为“其性凉能清肺热中空能理肺气”。凣肺热咳嗽吐痰黄稠腥臭之人，食之最宜也可配合生薏苡仁、蕺菜、冬瓜子等，则更为适宜

无花果性平，味甘能清肺热和化痰。《云南中草药》中认为它有“祛痰理气”的作用“治咳嗽痰多，胸闷”《福建中草药》还介绍“治肺热声嘶：无花果五钱(15克)，水煎加栤糖服”故凡肺热咳嗽多痰者，宜食之

罗汉果有清肺、化痰、止咳作用。《岭南采药录》中说：“理痰火咳嗽和猪精肉煎汤服之。”《广西中药志》亦认为：罗汉果“止咳清热”故对风热咳嗽和肺热咳嗽者尤宜，可单用泡茶亦可用罗汉果1个，柿饼15克水煎服食。

海蜇性平味咸，有良好的清热化痰效果肺热咳嗽，痰脓黄稠之人宜用海蜇与荸荠等量煨汤喝，极有疗效

豆腐有清热润燥作用。《醫林纂要》云：“豆腐清热止咳，消痰”凡咳嗽属于风热或肺热者尤宜。亦可选用豆腐皮1张冰糖适量，加水煮熟后食用对肺热咳嗽也有治疗效果。

丝瓜花蜜茶干丝瓜花10克10克。将丝瓜花洗净放入盖杯中。用沸水适量冲泡盖闷15分钟，调入蜂蜜趁热饮用。此为1日量分早晚两次饮。该方有清肺化痰止咳的功效