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吃李子有什么好处？李子的营养价值及功效介绍！
夏季是李子上市的季节，酸甜的口味令它成为人们喜食的果品之一。吃李子有什么好处你知道吗？对于李子的营养价值及功效，自古就有人研究，是药食兼具的水果。李子既可鲜食，又可以制作罐头、果脯，是夏季的主要水果之一。李子含有丰富的糖分、果酸及多种氨基酸，各种维生素、无机盐的含量也很丰富。
李子又叫李实、嘉庆子、嘉应子等，它最早产于我国，至今约有三干余年的种植历史。李子的营养价值及功效很高，中医学认为李子可以治疗虚劳内热、消渴、腹水等症。另外，经常食用李子还有美容护肤、润滑肌肤的作用。吃李子有什么好处，这就是本文要给大家介绍的小知识！
李子的营养价值及功效
&&&&&&& 对于李子的营养价值及功效，中医学认为，李子味甘酸，有清热、生津、利水、健胃、祛肝火的功效。可主治虚劳内热、消渴、腹水、小便不利、消化不良等症。
&&&&&&& 李子的营养价值
&&&&&&& 李子的营养非常丰富，它含有糖类、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、叶酸、烟酸、膳食纤维、钙、铁、磷、钾、钠等成分。李子含维生素B1、维生素B2、维生素B6，有助于肌肤表皮的代谢，让人不会因为老废角质层附着而显得衰老。另外，维生素B2、维生素B6也可预防脂溢性皮炎、口角炎。
李子的营养价值及功效
&&&&&&& 李子酸甜可口，可促进胃酸和胃消化酶的分泌，有促进消化的作用。它含有丰富的苦杏仁苷和脂肪油，有利水降压的作用，并可改善便秘。李子中的矿物质可促进造血功能，强化肝脏、肾脏功能，而其所含的多种氨基酸，可平衡人体营养，对肝脏也有较好的保养作用。
&&&&&&& 李子含有&-胡萝卜素，有助于延缓衰老，对癌症具有防治作用。
&&&&&&& 李子性寒、味甘酸，具清肝除热、生津止渴、利尿功效。适用于治疗胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿等症状。
&&&&&&& 李子含有&-胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，对皮肤而言，能够调节皮肤的新陈代谢，令皮肤不受到病菌的侵害。
李子的食用方法
&&&&&&& 上面介绍了吃李子有什么好处，那么李子的食用方法有哪些呢？李子最常见的食用方法是生吃，还可以做成果脯，也可用来做罐头。此外，李子还是酿造果酒的原料。
&&&&&&& 1、将李子洗净、敲裂、以盐腌渍30分后，洗去腌制水，加糖和姜末，放入冷藏一天，即可享用好吃的腌李子。
&&&&&&& 2、李子味道甘酸，既可鲜食，又可腌渍或制成罐头、干果。
李子的食用宜忌
&&&&&&& 1、由于李子中含大量的果酸，因此胃肠功能较差者最好少吃，否则食用过量会引起轻微的腹泻。
&&&&&&& 2、未熟的李子不能食用。因为里面含有氢氰酸物质，吃了可能引起腹痛、腹泻、头痛、心悸、呕吐，严重者甚至会出现呼吸困难、全身痉挛等症状。
&&&&&&& 3、味道苦涩或放入水中漂浮着的李子有轻微毒性，因此不宜食用。
&&&&&&& 4、过量食用李子容易引起胃痛、生痰并损坏牙齿。
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吃大量李子有哪些危害
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医生建议：李子吃多了，会让感到难受，李子均不可多吃。李子属于寒性食物，多食会使人生痰，甚至发虚热，让胃肠剧烈蠕动，和肠胃者应少吃。
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核心提示：《中国居民膳食宝塔》中建议每人每天食用水果200-400克，适当吃些水果对身体有好处。但是“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”这句流传了很久的俗语让人对水果又爱又怕，想吃却又不敢吃。那么这句话是怎么来的？
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　　我们来比较一下这三种水果：
　　桃，性温，有滋补作用，在现实生活中很少有人吃多了有什么不适；杏，性热，很多人有吃杏多了上火的经历；，性凉，对肝脏有益，但是吃多了容易拉肚子，很多人有这样的体会。这样看来，桃可以多吃，杏、李子要少吃。其实“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”主要是强调吃水果带来的危害。古人的饮食结构中肉类食物占的比例很少，饮食清淡，所以那时候人们的体质偏虚寒，容易患上的疾病多为寒证，所以养生保健方面提倡温补养阳。桃性温，符合这一原则，而且较平和，常吃多吃无害，于是就有了“桃养人”一说。杏性热，容易上火，不宜多吃，所以有“杏伤人”的说法。李子性凉，与这一原则相悖，而且凉性食物吃多了伤脾，这就是李子吃多了会拉肚子的原因。脾为后天之本，脾虚的话，吃下去的食物不容易消化吸收，这在古代是很危险的，食物不消化，跟不吃饭差不多，会饿死的，于是有了“李子树下埋死人”的说法。　　由此看来，李子是吃多了危害最大的，那么，我们还要不要吃李子呢？食物有利还是有害不是绝对的，时代在变化，人们的饮食结构、体质也在变化，现代人饮食结构中肉类占的比例较多，体质多偏热，吃点李子倒是更有利于健康。　　让我们重新认识一下这三种水果：　　首先是桃。从现代营养学角度讲，桃中铁的含量在水果中是比较高的，糖类主要是，甜度大，生糖指数低，而且桃中含比较丰富，对减肥，预防、高胆固醇有帮助。
　　接下来是杏。是经常吃的零食，有止咳平喘、润肠通便的功效，药用价值较高，除了直接食用还可以做成以及多种点心。杏中的胡素含量在水果中名列前茅，有助于预防维生素A缺乏。　　最后是李子。就营养成分而言，李子的营养价值不高，但是李子的药用价值较高。李子有益肝脏，中医常用李子治疗肝病。胃热没有食欲，吃点李子或者喝杯就能起到清胃热、开胃、增进食欲的作用。　　“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”是古人经验的总结，指出吃水果过多有害健康，提示我们不要过量，而且是否有害也是跟个人的健康状况有关的，所以大家不必恐惧。
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《中国居民膳食宝塔》中建议每人每天食用水果200-400克，适当吃些水果对身体有好处。但是“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”这句流传了很久的俗语让人对水果又爱又怕，想吃却又不敢吃。那么这句话是怎么来的？李子有哪些品种及什么李子品种最好吃（一）
来源: 菜瓢谷
&&&&李子的品种大全：&&&&1、胭脂李&&&&武宣县名优特色水果，因李子彻底成熟之后汁水多、皮层松脆，红得像渗入了一层好看的胭脂而得名。个大匀称、肉质鲜红、汁多果甜、脆而爽口、口感特佳是该品种群的主要特点。&&&&2、珍珠李&&&&果实近圆形至扁圆形，缝合线深凹下陷果皮稍厚，耐贮运，皮色深紫红色，果粉厚，灰白色。果肉淡黄至橙黄色，肉质爽脆，较细腻。&&&&3、衡山白糖李&&&&白糖李是湖南衡山县的传统名贵水果品种群。果实呈扁圆形，色泽黄绿，皮坚韧，果肉紧致，为黄白色，果实中等大小，肉脆多汁，皮薄核小，果昧清甜。&&&&4、鸭池河酥李&&&&鸭池河酥李果形微扁圆形，果顶平，顶点微凹。果皮淡黄色，皮薄，外披白色果粉，光滑。果肉厚实淡黄色，味甜汁多，肉质致密，酥脆爽口，有清香味，微带苦涩。&&&&5、沙子空心李&&&&沙子空心李因果肉与核分离而得名，产于贵州省沿河土家族自治县沙子镇，是区域性特色水果。肉质紧脆，酸甜适度，品质上乘，营养丰富。&&&&6、秀洲携李&&&&秀洲携李果型大，果皮厚，易剥离，成熟时呈暗紫色如琥珀，果肉淡橙黄色，软熟后化浆，细嫩多汁，味鲜甜爽口，带有酒香，堪称“诸季之冠"。&&&&7、脆红李&&&&果实正圆形或近圆球形，果个较小。果皮紫红色，果肉黄色或偶带片状红色。缝合线正，缝沟浅，果点黄色，较密，大小均匀。果粉厚，灰白色，肉质脆，味甜，核小，离核。&&&&8、秋红李&&&&又名龙园秋李，是黑龙江省农科院培育而成的晚熟大果型李品种群。果实扁圆形，果梗粗短。果实底色黄色，果面鲜红或紫红，果粉厚。果肉黄色，硬肉，口味酸甜适口，充分成熟时有香味。&&&&9、青脆李&&&&以茂县出产的最为出名。核小而肉厚。成熟前为鲜青色，成熟后为略鲜青黄色』饱满圆润，玲珑剔透形态美艳，口味甘甜是人们喜爱的传统水果之一。它既可鲜食，又可以制成罐头、果脯，全年食用。&&&&10、杏李&&&&别名鸡血李、红李，气味独特芳香果大早实，被誉为“21世纪水果新骄子”。核果扁球形，直径3-6厘米，红色，果肉淡黄色，有浓香味，粘核，核小，扁球形，有纵沟。
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