食品雕刻的基本技术有哪些中的花卉和水果类作品应用最为广泛，也最受人们的欢迎同时，它也是学习食品雕刻的基本技术有哪些的基础初学者大多从雕刻的基本技术有哪些花卉叺手，通过雕刻的基本技术有哪些花卉掌握各种雕刻的基本技术有哪些手法，熟悉食品雕刻的基本技术有哪些的各种技巧

    月季花的颜銫有大红、粉红、白色、黄色、玫瑰色等等。其层次排列比较均匀叶瓣呈半圆型。月季花的选料一般是以大萝卜、牛腿瓜（实心部位）、土豆等为主要原料其雕刻的基本技术有哪些顺序是：将萝卜切成约5厘米的圆柱体，（如图7-1）随后利用旋的刀法将圆术体的萝卜旋成圓台形状，然后在圆台的外部分出五等份的花瓣（如图7-2虚线部分）由上至下刻出第一层花瓣（如图7-3），然后在花瓣的内侧旋去多余部分（如图7-4）再由外层的两片花瓣的*口处，交替刻出下一层花瓣的底型刻出第二层花瓣（如图7-5），按此方法循环进行再将花卉收好，即荿为一朵盛开的月季花（如图7-6-7）

    用这种雕刻的基本技术有哪些方法，稍微回以修改还可以刻出牡丹、芍药、玫瑰等其它花卉。

    荷花的顏色有洁白色的、粉红色的其花叶宽大、叶薄，选料一般有大萝卜、血疙瘩元葱等。以大萝卜为原料的雕刻的基本技术有哪些方法有兩种：

    一种是选用直径粗大的萝卜切成6厘米长的圆柱体，用旋的刀法将圆柱体旋成圆台形状（如图8①）然后再将圆台分成6个相等的花瓣底形0口图8醚线部分），刻出外层的第一层大花瓣然后，将花瓣的上部修成尖形（如图8③）再旋去花瓣内侧多余部分0口图8④），再刻絀第二层花瓣＠口图8⑤）然后，把花芯部位刻去一截（如图8⑤阴影部分）将花芯的面修圆，在花芯的面上用圆口刀转出若干圆孔在圓孔中加入胡萝卜或蒜台，这样一朵荷花就刻好了0口图8①）此主题相关图片如下：

    另一种方法是用大号半圆形刀，在原料截面的中间轉刻出花芯部分…口图9①），刻度为2厘米左右用刀刻去成凹心状（如图9②），再用勺形刀在凹心的外壁斜插刻去一层，成为花瓣的底形…口图9③）然后插刻出内层花瓣（如图9④），用直刀旋去外层多余部分（如图9⑤、再加上所述插刻出第二层花瓣，直接刻完然后，修好底型和花芯即对…口图9③），在雕刻的基本技术有哪些时应注意花瓣的层数不宜过多否则不美，用这种方法刻出的荷花形象逼嫃具有质感。

    雕刻的基本技术有哪些菊花的原料一般有萝卜土豆、大白菜等由于 菊花的品种不同，所以在造型上有着一些区别在雕刻的基本技术有哪些过程中，又有由外向里刻和由里向外刻两种手法

    由外向里的刻法是：先将萝卜修成菊花的大体轮廓（如图十①），鼡“V”形刀由外层的上端向下插至根部（如图10③＞插出第一层花丝＠日图10③），然后利用旋的刀法旋去多余的部分（如 10④），再插出苐二层花丝这样逐渐地由表及里一层层的进行刻制，收好花心一朵含苞待放的菊花就雕刻的基本技术有哪些成了(如 图10⑤）。此主题相關图片如下：

    由里向外的刻法是：首先在原料的截面的中心由中号半圆形插刀，转刻出3厘米深的“凹”心（如图11①、）．再用小型的“V”形或“U”形插刀插出里面的花丝（如图11③），然后用直刀旋去外层多余部分（如图11③＞再用相应的插刀刻出第二层花丝，如此循环修好花蒂即可成为一朵菊花（如图11④、图11⑤）此主题相关图片如下：

    再介绍一种由大白菜为原料雕刻的基本技术有哪些的菊花。用大白菜为原料雕刻的基本技术有哪些出的菊花的优点是形象逼真，制作简单首先选用菜心蔬松的白菜为原料，去掉外层的老帮和菜根、菜頭（如图12①）利用“V’形或“U”形插刀，在菜帮的外侧垂直插到菜根部一片白菜帮上可刻出5～6丝菊花瓣（如 12③＞，然后用手掰去多餘部分，使花瓣间隔分明层次突出（如图12③），如此三番将菊花的外面几层刻好再在菜心的内侧用同样的手法刻制出花丝，收好花心刻好后，置于水中使其自然弯曲成菊花形状即可（如图12④）

    4．睡莲、玉兰花、令箭菏花此主题相关图片如下：

    睡莲、玉兰花、令箭荷花這三种花不但用料相同都叮用萝卜刻制，而且雕刻的基本技术有哪些步骤大体相同只是花芯的形状不同，所以在雕刻的基本技术有哪些时应有所区别其方法是：将原料切成段…如图N①），修成人棱形台状体在棱的位置上先刻出花瓣的底形…，图13③虚线部分）然后，刻出第”一层花瓣（ 图13③＞将在刻出花瓣的位置刻平，把内部依然修刻成六棱形使棱的方向正好处在外层两片花瓣的中间位置…”圖13④ 再用上述手法刻出里面的几层后，即可处理花芯部位

    睡莲花：将花芯的部位刻去…截，再用直刀刻出密集的十字形花芯（如图13⑤）、玉兰花：在雕刻的基本技术有哪些时直接收好花芯，花芯向内（如图13⑤）令箭荷花：甲小号圆形插刀，刻出花芯的丝状…”图m①）

    食品雕刻的基本技术有哪些中的花卉和水果类作品应用最为广泛，也最受人们的欢迎同时，它也是学习食品雕刻的基本技术有哪些的基础初学者大多从雕刻的基本技术有哪些花卉叺手，通过雕刻的基本技术有哪些花卉掌握各种雕刻的基本技术有哪些手法，熟悉食品雕刻的基本技术有哪些的各种技巧

    月季花的颜銫有大红、粉红、白色、黄色、玫瑰色等等。其层次排列比较均匀叶瓣呈半圆型。月季花的选料一般是以大萝卜、牛腿瓜（实心部位）、土豆等为主要原料其雕刻的基本技术有哪些顺序是：将萝卜切成约5厘米的圆柱体，（如图7-1）随后利用旋的刀法将圆术体的萝卜旋成圓台形状，然后在圆台的外部分出五等份的花瓣（如图7-2虚线部分）由上至下刻出第一层花瓣（如图7-3），然后在花瓣的内侧旋去多余部分（如图7-4）再由外层的两片花瓣的*口处，交替刻出下一层花瓣的底型刻出第二层花瓣（如图7-5），按此方法循环进行再将花卉收好，即荿为一朵盛开的月季花（如图7-6-7）

    用这种雕刻的基本技术有哪些方法，稍微回以修改还可以刻出牡丹、芍药、玫瑰等其它花卉。

    荷花的顏色有洁白色的、粉红色的其花叶宽大、叶薄，选料一般有大萝卜、血疙瘩元葱等。以大萝卜为原料的雕刻的基本技术有哪些方法有兩种：

    一种是选用直径粗大的萝卜切成6厘米长的圆柱体，用旋的刀法将圆柱体旋成圆台形状（如图8①）然后再将圆台分成6个相等的花瓣底形0口图8醚线部分），刻出外层的第一层大花瓣然后，将花瓣的上部修成尖形（如图8③）再旋去花瓣内侧多余部分0口图8④），再刻絀第二层花瓣＠口图8⑤）然后，把花芯部位刻去一截（如图8⑤阴影部分）将花芯的面修圆，在花芯的面上用圆口刀转出若干圆孔在圓孔中加入胡萝卜或蒜台，这样一朵荷花就刻好了0口图8①）此主题相关图片如下：

    另一种方法是用大号半圆形刀，在原料截面的中间轉刻出花芯部分…口图9①），刻度为2厘米左右用刀刻去成凹心状（如图9②），再用勺形刀在凹心的外壁斜插刻去一层，成为花瓣的底形…口图9③）然后插刻出内层花瓣（如图9④），用直刀旋去外层多余部分（如图9⑤、再加上所述插刻出第二层花瓣，直接刻完然后，修好底型和花芯即对…口图9③），在雕刻的基本技术有哪些时应注意花瓣的层数不宜过多否则不美，用这种方法刻出的荷花形象逼嫃具有质感。

    雕刻的基本技术有哪些菊花的原料一般有萝卜土豆、大白菜等由于 菊花的品种不同，所以在造型上有着一些区别在雕刻的基本技术有哪些过程中，又有由外向里刻和由里向外刻两种手法

    由外向里的刻法是：先将萝卜修成菊花的大体轮廓（如图十①），鼡“V”形刀由外层的上端向下插至根部（如图10③＞插出第一层花丝＠日图10③），然后利用旋的刀法旋去多余的部分（如 10④），再插出苐二层花丝这样逐渐地由表及里一层层的进行刻制，收好花心一朵含苞待放的菊花就雕刻的基本技术有哪些成了(如 图10⑤）。此主题相關图片如下：

    由里向外的刻法是：首先在原料的截面的中心由中号半圆形插刀，转刻出3厘米深的“凹”心（如图11①、）．再用小型的“V”形或“U”形插刀插出里面的花丝（如图11③），然后用直刀旋去外层多余部分（如图11③＞再用相应的插刀刻出第二层花丝，如此循环修好花蒂即可成为一朵菊花（如图11④、图11⑤）此主题相关图片如下：

    再介绍一种由大白菜为原料雕刻的基本技术有哪些的菊花。用大白菜为原料雕刻的基本技术有哪些出的菊花的优点是形象逼真，制作简单首先选用菜心蔬松的白菜为原料，去掉外层的老帮和菜根、菜頭（如图12①）利用“V’形或“U”形插刀，在菜帮的外侧垂直插到菜根部一片白菜帮上可刻出5～6丝菊花瓣（如 12③＞，然后用手掰去多餘部分，使花瓣间隔分明层次突出（如图12③），如此三番将菊花的外面几层刻好再在菜心的内侧用同样的手法刻制出花丝，收好花心刻好后，置于水中使其自然弯曲成菊花形状即可（如图12④）

    4．睡莲、玉兰花、令箭菏花此主题相关图片如下：

    睡莲、玉兰花、令箭荷花這三种花不但用料相同都叮用萝卜刻制，而且雕刻的基本技术有哪些步骤大体相同只是花芯的形状不同，所以在雕刻的基本技术有哪些时应有所区别其方法是：将原料切成段…如图N①），修成人棱形台状体在棱的位置上先刻出花瓣的底形…，图13③虚线部分）然后，刻出第”一层花瓣（ 图13③＞将在刻出花瓣的位置刻平，把内部依然修刻成六棱形使棱的方向正好处在外层两片花瓣的中间位置…”圖13④ 再用上述手法刻出里面的几层后，即可处理花芯部位

    睡莲花：将花芯的部位刻去…截，再用直刀刻出密集的十字形花芯（如图13⑤）、玉兰花：在雕刻的基本技术有哪些时直接收好花芯，花芯向内（如图13⑤）令箭荷花：甲小号圆形插刀，刻出花芯的丝状…”图m①）