冶塘双打鸡排怎么样店在哪里

酸甜适口、外酥里嫩、老少皆宜一口咬下去,唇齿间留着一丝丝水果香气让你胃口大开。停不下来

  1. 鸡胸肉洗净。用黑胡椒粉少许盐,腌制为了有点底味。

  2. 用鸡疍跟干淀粉调成糊不要太稀。基本1个鸡蛋3小勺生粉

  3. 调制好的蛋糊,大概跟胶水差不多的粘稠度

  4. 把腌制好的鸡肉放到蛋糊中裹均匀。讓鸡肉都沾到蛋液

  5. 面包糠放在碗中。面包糠要买黄色的超市有售。实在买不到白的那个也凑合了。

  6. 沾了蛋糊的鸡肉放在面包糠中包裹压实。用手压一下

  7. 锅里加宽油。等油温上来以后大概70度。把沾好面包糠的鸡排放进去炸熟、

  8. 鸡排炸到金黄色捞出用刀切成小块。码盘

  9. 大勺加水加柠檬浓缩汁(超市有售)。加糖 加醋可以适当尝尝,调制出酸甜口味、加用水化开的吉士粉(吉士粉超市有卖,鈈想用的话可以用水淀粉就是效果差点),勾芡待汤汁浓稠。淋到鸡排上完成。

  10. 成品 色泽金黄口味酸甜。外酥里嫩绵软多汁。

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