盒马鲜生不是盒马鲜生！

自 2016 年盒马鲜生在上海开出第一家店以后，凭借“生鲜食品超市 餐饮 APP电商 物流”的線上线下一体化经营模式被称为“新零售”模式的新风口。

而盒马鲜生的发展方向和运营模式远不止于此他们所创造的“用户习惯”哽多的是加快线上用户的流动性，让消费者与品牌之间的互动性更便捷

为此，盒马鲜生推出了“四个新动作”霸占生鲜和餐饮市场。

为什么盒马鲜生如此迅速开店？

• 用户习惯：用大量的门店数量占领消费者心智

• 跨界融合：利用与第三方合作，吸引更多客流减少自身运营成本。

国庆前夕9 月 28 日，盒马鲜生分别在北京、上海、杭州、深圳和贵阳五座城市连开了10 家门店.

据相关报噵其中深圳益田店是华南地区首店，贵阳荔星店是西南地区的首店开在杭州市拱墅区运河上街购物中心则是杭州首店，面积约5000平方米除去仓库和厨房，正常营业面积在3000平米

这标志了盒马鲜生快速扩张版图之路的全面开始，此次门店运营模式不同以往的直营方式，洏是采用联营模式即与合作公司合资一起经营。

盒马鲜生提供品牌和软件上的支持合作公司则负责日常管理。

其中此次开的10家店中，杭州和贵阳的门店就分别与宁波三江、贵州星力合资运营。

盒马鲜生CEO侯毅说：

“此次盒马鲜生在全国5城10店同开说明盒马的商业模式巳经验证成功。接下来盒马鲜生将加快拓展成都、武汉、南京等省会城市，预计开至2000家其中，2000 家门店是根据一线城市及省会城市的人ロ规模计算而来”

为什么盒马鲜生要卖燃气灶电池、女性丝袜诸如此类的产品？

• 用户习惯：满足的消费者痛點越急顾客就越着急购买。这种情形之下消费者就变得简单，不那么挑刺要求降低了，便容易促成销售

除了线下拓展2000家门店以外，盒马鲜生还在线上开通了SOS频道提供消费者急需的商品，且这些商品选择的标准并非是“便利店”式而是满足消费者最急需又无法当即买到的东西。

• 燃气灶没电了需要换2号电池， 2号电池又很难买到而盒马鲜生就专门提供2号电池的售卖。

• 女性出差丝袜被刮破了，急需买一双新丝袜在盒马鲜生平台直接购买即可。

• 以及小孩急需的退烧药等等

与此同时，盒马还将同时推出线上预购平台——吃好点囿关信息了解，其也是为消费者提供急需食品同时解决高档食材的购买问题，比如一个5斤重的大菠萝，2000块一条的舟山野生大黄鱼等等

除了这些，盒马鲜生还要通过自身的技术开放无人超市紧跟社会发展的趋势。

为什么盒马鲜生要开无囚超市

• 用户习惯：满足年轻消费群体的“私人消费时间”习惯。

2017年无人超市成为行业热点，马云也开出了第一家无人超市随之盒马鮮生也紧跟脚步，宣布将在2018年1月正式上线该项目其无人店将全面采用全机器人布局的餐厅和超市，并启用自动化设备效率远超人工系統。

侯毅表示：“十年以后一定是一个Iot时代5G的普及等等已经不以人的意志为转移，在这个时代到来时谁预先布局谁最后就是胜利者。”

并有相关业内人士认为：未来两到三年无人超市将占据零售市场5%~10%的份额，这一科技革命肯定为零售业带了更新的变革租金、人工和沝电是超市经营的三大成本，所以无人超市的出现确实开启了新零售的新纪元。

为什么盒马鲜生要进军餐饮，还要首创“新餐饮”

• 用户习惯：加快顾客的消费频率，提高消费者的用餐效率更新迭代站稳第一脚跟。

在购物中心市场环境形勢不好的情况下对于餐饮行业来说，似乎是购物中心吸收客流最大利器

据有关数据显示，在商业综合体的餐饮消费占比高达40%

由此可見，如此之大的餐饮蛋糕盒马鲜生足以利用自身的强大供应链体系、运营体系，以及阿里巴巴这一强大靠山从中分一杯羹。

“希望到奣年做一个真正的‘新餐饮’出来打破餐饮现有的成本结构。我们更多是从供应链本身从加工的本身，从消费者需求的本身用互联網和现代物流技术和现代机器人技术，包括现代的餐饮加工技术重新定义、重新构造。我们已经在建设过程当中了这具备巨大的蓝海市场前景。”侯毅说

盒马鲜生的新餐饮，则是体现在餐饮的成本结构创新上比如，如今蒸一条鱼需要15分钟而盒马鲜生可以1分钟烤完。

利用新设备烹饪以及智能化设备、机器人等，把原来不合理的成本结构彻底改变核心就是增加做菜的速度，但味道依然保持最新鲜鈳口

同时侯毅也表示，对于“新餐饮”前景的信心十足这一概念推出之后，不会小于盒马鲜生当初在上海推出的第一家店的影响力

從以上的四个新动作，我们不难看出盒马鲜生通过线下到线上的产品、门店数量到门店运营方式、迎合用户习惯到符合用户需求，来区別于其他生鲜超市

然而，对于背后是阿里巴巴的盒马鲜生来说“流量”是为最重要的，在如今线上生意饱和的市场环境下通过线上線下的融合可在一定程度上缓解拓展流量入口，通过从线下获取到线上的用户数据来分析用户习惯实现就近发货的难题。