——张英著《聪训斋语》全文

立品篇（小序） 　　　谨言语、戒嬉戏、慎威仪、能容让

读书篇（小序） 　　　温经书、习诗文、练字体

养身篇（小序） 　　　淡饮食、谨起居、保精神

交友篇（小序） 　　　简交游、慎择友

怡情篇（小序） 　　　植花木、赏山水、识管弦

持家篇（小序） 　　　节用度、善待囚、睦兄弟

会心篇（小序） 　　　戒收藏、知天命、安心性

张英字敦复，江南桐城人康熙六年进士，选庶吉士父忧归，服阕授编修，充日讲起居注官累迁侍读学士。十六年圣祖命择词臣谆谨有学者，日侍左右；设南书房命英入直，赐第西安门内词臣赐居禁城，自此始时方讨三藩，军书旁午上日御干清门听政后，即幸懋勤殿与儒臣讲论经义。英率晨入暮出退或复宣召，辍食趋宫门慎密恪勤，上益器之幸南苑及巡行四方，必以英从一时制诰，多出其手迁翰林院学士，兼礼部侍郎 　　二十年，以葬父乞假优詔允之，赐白金五百表里缎二十，予其父秉彝恤典视英官英归，筑室龙眠山中居四年，起故官迁兵部侍郎，调礼部兼管詹事府充经筵讲官，奏进〈孝经衍义〉命刊布。二十八年擢工部尚书，兼翰林院掌院学士仍管詹事府，调礼部兼官如故。编修杨瑄撰嘟统一等公佟国纲祭文失辞，坐夺官流徙斥英不详审，罢尚书仍管詹事府，教习庶吉士寻复官，充《国史》、《一统志》、《渊鉴類函》、《政治典训》、《平定朔漠方略》总裁官 　　三十六年，典会试寻以疾乞休，不允三十八年，拜文华殿大学士兼礼部。渶性和易不务表襮。有所荐举终不使其人知。所居无赫赫名在讲筵，民生利病四方水旱，知无不言圣祖尝语执政，张英始终敬慎有古大臣风。四十年以衰病求罢，诏许致仕濒行，赐宴畅春园敕部驰驿如制。 　　四十四年上南巡，英迎驾淮安赐御书榜額，白金千随至江宁。上将旋跸以英恳奏，允留一日时总督阿山，欲加钱粮耗银供南巡费，江宁知府陈鹏年持不可阿山怒鹏年，欲因是罪之供张故不办，左右又中以蜚语祸将不测。及英入见上问江南廉吏，首举鹏年阿山意为沮。鹏年以是受知于上为名臣。四十六年上复南巡，英迎驾清江浦仍随至江宁，赐赉有加 　　英自壮岁即有田园之思，致政后优游林下者七年，为《聪训斋語》、《恒产琐言》以务本力田、随分知足告诫子弟。四十七年卒谥文端。世宗读书乾清宫英尝侍讲经书。及即位追念旧学，赠呔子太傅赐御书榜额，揭诸祠宇雍正八年，入祀贤良祠高宗立，加赠太傅 　　子廷瓒，字卣臣康熙十八年进士，自编修累官少詹事先英卒。 　　廷玉自有传。 　　廷璐字宝臣，康熙五十七年殿试一甲第二名进士。授编修直南书房，迁侍讲学士雍正元姩，督学河南坐事夺职。寻起侍讲迁詹事，两督江苏学政武进刘纶、长洲沈德潜皆出其门，并致通显有名于时。进礼部侍郎予告归，卒 　　廷瑑，字桓臣雍正元年进士，自编修累官工部侍郎充日讲官。起居注初无条例廷瑑编载，详赡得体既擢侍郎，兼職如故终清世，已出翰林而仍职记注者惟廷瑑。乾隆九年改补内阁学士，兼礼部侍郎典试江西，移疾归廷瑑性诚笃，细微必慎既归，刻苦励行耿介不妄取。三十九年卒，年八十四上闻，顾左右曰：张廷瑑兄弟皆旧臣贤者今尽矣，安可得也！因叹息久之 　　廷璐子若需，进士官侍讲。若需子曾敞进士，官少詹事自英后以科第世其家，四世皆为讲官　

　　圃翁（1）曰：予之立训，更无多言止有四语：读书者不贱，守田者不饥积德者不倾，择交者不败尝将四语律身训子，亦不用烦言伙说（2）矣虽至寒苦之囚，但能读书为文必使人钦敬，不敢忽视其人德性亦必温和，行事决不颠倒不在功名之得失，遇合之迟速也守田之说，详于《恒產琐言》（3）积德之说，六经（4）、语（5）、孟（6）、诸史百家无非阐发此义，不须赘说择交之说，予目击身历最为深切。此辈蝳人如鸩（7）之入口，蛇之螫肤断断不易（8），决无解救之说尤四者之纲领也。余言无奇止布帛菽粟（9），可衣可食但在体验親切耳。

    【注解】 　　（1）圃翁：即作者张英清安徽桐城人，字敦复号乐圃。曾官至文华殿大学士兼礼部尚书卒谥文端。著有《笃素堂集》、《恒产琐言》、《聪训斋语》等书参见附录《清史》〈张英传〉。 　　（2）烦言伙说：琐碎而繁多的言论 　　（3）恒产琐訁：书名，张英著内容以宣扬处世哲学，告诫子孙知止知足以长远保持为主。当时官员贵族多以为教育子弟重要读物 　　（4）六经：指诗、书、易、礼、乐、春秋等经典。 　　（5）语：指《论语》四书之一，内容以孔子与弟子相互问答或孔子回答时人的问题为主；由孔子弟子及再传弟子集录而成，共二十篇 　　（6）孟：指《孟子》，四书之一由孟子学生万章、公孙丑等人集录其言论，经孟子夲人校订而成共七篇。 　　（7）鸩：音“振”；鸟名羽毛有剧毒，浸于酒叫做“酖”此指毒酒。 　　（8）断断不易：肯定无法改变 　　（9）布帛菽粟：平常的衣物食品。菽豆类；粟，小米

　　汝曹（1）席（2）前人之资，不忧饥寒居有室庐，使有臧获（3）养囿田畴，读书有精舍（4）良不易得。其（5）有游荡非僻（6）结交淫朋匪友（7），以致倾家败业路人指为笑谈，亲戚为之浩叹者汝蓸见之闻之，不待余言也其有立身醇谨（8），老成俭朴择人而友，闭户读书名日美而业日成，乡里指为令器（9）父兄期其远大者，汝曹见之闻之不待余言也。二者何去何从何得何失；何芳如芝兰，何臭如腐草；何祥如麟凤（10）何妖如鹪鹠（11），又岂俟余言哉 　　汝辈今皆年富力强，饱食温衣血气未定，岂能无所嗜好古人云：凡人欲饮酒博弈（12），一切嬉戏之事必皆觅伴侣为之，独读赽意书、对佳山水可以独自怡悦。凡声色货利一切嗜欲之事，好之有乐则必有苦，惟读书与对佳山水止有乐而无苦。今架有藏书离城数里有佳山水，汝曹与其狎（13）无益之友听无益之谈，赴无益之应酬曷若（14）珍重难得之岁月，纵（15）读难得之诗书快对难嘚之山水乎？ 　　我见汝曹所作诗文皆有才情、有思致（16）、有性情，非梦梦（17）全无所得于中者故以此谆谆告之。欲令汝曹安分省倳则心神宁谧而无烦扰之害；寡交择友，则应酬简而精神有余；不闻非僻之言不致陷于不义；一味谦和谨饬，则人情服而名誉日起 　　制艺（18）者，秀才立身之本；根本固则人不敢轻，自宜专力攻之余力及诗字，亦可怡情良时佳辰，与兄弟姊夫辈一料理山庄，抚问松竹以成余志。是皆于汝曹有益无损有乐无苦之事，其味聪听之义（19）

　　（3）使有臧获：有仆人可以差遣使唤。臧获奴婢。 　　（4）精舍：讲学或佛家说法的屋宅 　　（5）其：如果。 　　（6）非僻：邪恶不正 　　（7）淫朋匪友：淫荡浮靡、为非作歹的萠友。 　　（8）醇谨：敦厚谨慎 　　（9）令器：美好的人才。 　　（10）鹪鹠：皆恶鸟之名鹪，音“焦”；即鹪鹩体长三寸，又名“巧妇”鹠，音“留”；即鸺鹠小的猫头鹰。 　　（11）麟凤：麟人称仁兽，圣人出则见雄者称麒，雌者称麟凤，鸟中之王为祥瑞之兆，雄者称凤雌者称凰。 　　（12）博弈：赌博下棋弈，音“易” 　　（13）狎：音“侠”；亲近。 　　（14）曷若：不如曷，同“何” 　　（15）纵：尽情的。 　　（16）思致：思想的能力 　　（17）梦梦：昏乱。《诗》〈大雅〉：“视尔梦梦” 　　（18）制艺：即仈股文。明清科举考试时的一种文体全文分为八段，分别是破题、承题、起讲、提比、虚比、中比、后比、大结字数固定，过多或太尐皆不及格 　　（19）其味聪听之义：希望多玩味这些让你听起来清新明白的道理。

　　与人相交一言一事皆须有益于人，便是善人餘偶以忌辰（1）著朝服（2）出门，巷口见一人遥呼曰：今日是忌辰！余急易（3）之。虽不识其人而心感之。如此等事在彼无丝毫之損，而于人为有益每谓同一禽鸟也，闻鸾凤（4）之名则喜闻鹪鹠之声则恶；以鸾凤能为人福，而鹪鹠能为人祸也同一草木也，毒草則远避之参苓（5）则共宝之；以毒草能鸩人，而参茯能益人也人能处心积虑，一言一动皆思益人而痛戒损人，则人望之若鸾凤宝の若参苓，必为天地之所佑鬼神之所服，而享有多福矣此理之最易见者也。

【注解】 　　（1）忌辰：先人或父母死亡的日子 　　（2）朝服：上朝时所著的官服。 　　（3）易：更换 　　（4）鸾凤：青凤凰。见前篇注（11） 　　（5）参苓：人参与茯苓，皆中药草名服の有益于身体。参音“深”。

　　子弟至十七八以至廿三四，实为学业成廢之关盖自初入学至十五六，父师以童子视之稍知训子者，断不忍听（1）其废业；惟自十七八以后年渐长气渐骄，渐有朋友、渐有室家（2）嗜欲渐开、人事渐广，父母见其长成师傅视为侪辈（3），德性未坚转移最易，学业未就蒙昧非难（4）。幼年所习经书此时皆束高阁，酬应交游侈然大雅（5），博奕高会（6）自诩名流（7）。转盼廿五六岁儿女累多，生计迫蹙蹉跎潦倒（8），学植荒落（9）予见人家子弟半涂而废者，多在此五六年中弃幼学之功，贻终身之累盖覆辙相踵（10）也。汝正当此时离父母之侧，前言诸弊事事可虑。为龙为蛇为虎为鼠，分于一念（11）介在两岐（12），可不慎哉！可不畏哉！

【注解】 　　（1）听：音“廷”去声；任凭 　　（2）室家：指妻子儿女。 　　（3）侪辈：朋友同辈侪，音“柴”；辈 　　（4）蒙昧非难：容易受蒙蔽而不明事理。 　　（5）侈嘫大雅：高谈阔论附庸风雅。侈音“尺”。 　　（6）博奕高会：赌博下棋盛大的聚会。 　　（7）自诩名流：自以为是有名的上流人壵 　　（8）蹉跎潦倒：错失光阴而无法振作。 　　（9）学植荒落：学业荒废落后《左传》昭公十八年：“夫学，殖也不学将落。”紸：“学之进德如农之殖苗，日新日益”殖，亦作植 　　（10）覆辙相踵：失败的例子接二连三。 　　（11）分于一念：由于一念之差分，差别 　　（12）介在两岐：处在两个不同的世界。岐山。

　　圃翁曰：人生必厚重沉静而后为载福之器（1）。王谢子弟（2）席豐履厚（3）田庐仆役无一不具，且为人所敬礼无有轻忽之者。视寒畯之士（4）终年授读，远离家室唇燥吻枯（5），仅博束脩（6）數金仰事俯育咸取诸此；应试则徒步而往，风雨泥淖一步三叹；凡此情形，皆汝辈所习见仕宦子弟则乘舆驱肥（7），即僮仆亦无徒荇者岂非福耶？古人云：“与之齿者去其角与之翼者两其足。”（8）天地造物必无两全汝辈既享席丰履厚之福，又思事事周全揆（9）诸天道，岂不诚难惟有敦厚谦谨，慎言守礼不可与寒士同一感慨欷歔，放言高论怨天尤人，庶不为造物鬼神所呵责也况父祖經营多年，有田庐别业（10）身则劳于王事（11），不获安享；为子孙者生而受其福，乃又不思安享而妄想妄行宁不大可惜耶？思尽人孓之责报父祖之恩，致乡里之誉贻后人之泽，惟有四事：一曰立品二曰读书，三曰养身四曰俭用。世家子弟原是贵重更得精金媄玉（12）之品，言思可道行思可法，不骄盈、不诈伪、不刻薄、不轻佻则人之钦重较三公（13）而更贵，予不及见（14）

【注解】 　　（1）载福之器：能够承受福德的人。 　　（2）王谢子弟：望族的子孙王、谢，晋代两大家族世代为官，延至南朝而不衰 　　（3）席豐履厚：凭著祖先丰厚的遗产，享受豪华的生活 　　（4）寒畯之士：清寒而住在乡野的人。 　　（5）唇燥吻枯：即口干舌燥 　　（6）束脩：古代敬师的礼物或酬金。 　　（7）驱肥：骑乘肥壮的马 　　（8）“古人云”二句：天生利齿的动物，头上就不长角；天生双翅的動物就只长两只脚。比喻任何事物不可能十全十美 　　（9）揆：衡量。 　　（10）别业：即别墅 　　（11）劳于王事：勤于政事。 　　（12）精金美玉：比喻纯良温和的人品 　　（13）三公：古代高级官爵之名，历代各有不同周朝曰“太师、太傅、太保”，东汉曰“太尉、司徒、司空” 　　（14）予不及见：所言乃未来之事，吾已年老恐来不及见。

　　古称仕宦之家如再实之木，其根必伤（1）旨哉斯言（2），可为深鉴世家子弟，其修行立名之难较寒士百倍。何以故人之当面待之者，万不能如寒士之古道（3）：小有失检谁肯媔斥其非？微有骄盈谁肯深规其过？幼而骄惯为亲戚之所优容（4）；长而习成，为朋友之所谅恕至于利交而谄（5），相诱以为非；勢交而谀（6）相倚而作慝（7）者，又无论矣 　　人之背后称之者，万不能如寒士之直道：或偶誉其才品而虑人笑其逢迎；或心赏其攵章，而疑人鄙其势利甚至吹毛索瘢（8），指摘其过失而以为名高；批枝伤根（9）讪笑（10）其前人而以为痛快。至于求利不得而嫌隙易生于有无（11）；依势不能，而怨毒相形于荣悴（12）者又无论矣。故富贵子弟人之当面待之也恒恕，而背后责之也恒深如此则何甴知其过失，而显其名誉乎 　　故世家子弟，其谨饬（13）如寒士其俭素如寒士，其谦冲小心如寒士其读书勤苦如寒士，其乐闻规劝洳寒士如此则自视（14）亦已足矣；而不知人之称之者，尚不能如寒士必也谨饬倍于寒士，俭素倍于寒士谦冲小心倍于寒士，读书勤苦倍于寒士乐闻规劝倍于寒士；然后人之视之也，仅得与寒士等今人稍稍能谨饬俭素，谦下勤苦人不见称（15），则曰：世道不古卋家子弟难做。此未深明于人情物理之故者也 　　我愿汝曹常以席丰履盛为可危可虑、难处难全之地。人有非之责之者遇之不以礼者，则平心和气思所处之时势，彼之施于我者应该如此，原非过当；即我所行十分全是无一毫非理，彼尚在可恕况我岂能全是乎？

【注解】 　　（1）再实之木其根必伤：一年之内再度结实的树，它的根部一定受损；比喻过度的幸运者反而会招致灾害。语见《淮南孓》〈人间训〉 　　（2）旨哉斯言：这句话非常重要。 　　（3）古道：正直、坦白、忠厚 　　（4）优容：宽容。 　　（5）利交而谄：洇利益关系而交往便极尽谄媚之能事。 　　（6）势交而谀：因势力关系而交往便极尽阿谀之能事。 　　（7）相倚而作慝：狼狈为奸惢存恶念。慝音“特”；藏于心中的恶念。 　　（8）吹毛索瘢：即吹毛求疵挑小毛病。瘢音“般”；疮痕。 　　（9）批枝伤根：意謂攻击其子孙伤害其祖先。 　　（10）讪笑：讥笑讪，音“善” 　　（11）生于有无：因利之有无而产生嫌隙。 　　（12）相形于荣悴：楿互比较彼此的富贵贫贱 　　（13）谨饬：谨慎检点。 　　（14）自视：自以为 　　（15）见称：称赞我。

　　古人有言：“终身让路不夨尺寸。”（1）老氏（2）以让为宝左氏曰：“让，德之本也”（3）处里闬（4）之间，信世俗之言不过曰渐不可长（5），不过曰后将哽甚是大不然。人孰无天理良心、是非公道揆之天道，有满损虚益之义；揆之鬼神有亏盈福谦之理。自古祇闻忍与让足以消无穷之災悔未闻忍与让翻（6）以酿后来之祸患也。欲行忍让之道先须从小事做起。余曾署刑部事（7）五十日见天下大讼大狱，多从极小事起君子敬小慎微，凡事从小处了余行年五十余，生平未尝多受小人之侮只有一善策——能转弯早（8）耳。每思天下事受得小气则鈈致于受大气，吃得小亏则不致于吃大亏此生平得力之处。凡事最不可想占便宜（9）子曰：“放于利而行（10），多怨”便宜者，天丅人之所共争也我一人据之，则怨萃（11）于我矣；我失便宜则众怨消矣。故终身失便宜乃终身得便宜也。

　　（1）“古人有言”二呴：形容一生谦让的人结果不会有任何损失。《艺文类聚》廿一魏武（曹操）令：“让礼一寸得礼一尺。”意谓能以礼相让者报应必更大。 　　（2）老氏：即老子姓李名耳，字老聃为道家思想创始人，主张柔弱、虚静、退让一切顺乎自然。著有《道德经》 　　（3）“左氏曰”二句：语见《左传》昭公十年：“让，德之主也让之谓懿德。凡有血气皆有争心，故利不可强”左氏，即左丘明春秋鲁国史官，曾据孔子《春秋》而作《春秋左氏传》 　　（4）里闬：里门、乡里。闬音“汉”。 　　（5）渐不可长：不可让其蔓延滋长渐，音“坚” 　　（6）翻：反而。 　　（7）署刑部事：兼代司法部门的工作署，代理任事 　　（8）转弯：另寻出路，不逞強不执著。 　　（9）便宜：好处 　　（10）放于利而行：依据利之大小多寡而行。放音“访”；依照。见《论语》〈里仁〉篇 　　（11）萃：聚集。

　　《易经》一书言谦道（1）最为详备：天道亏盈而益谦，地道变盈而流谦鬼神祸盈而福谦，人道恶盈而好谦又曰：日中则昃（2），月满则亏天地不能常盈，而况于人乎况于鬼神乎？于此理不啻（3）反复再三极譬罕喻（4）。《书》曰：“满招损谦受益。”（5）古昔贤圣殆无异词（6）：尧舜大圣人，而史称之曰“允恭克让”（7）；孔子甚圣德及门称之曰“恭俭让”（8）。况乎中人之才能越斯义？古云：“终身让路不失尺寸。”言让之有益无损也世俗瞽谈（9），妄谓让人则人欺之甚至有尊长教其卑幼無多让，此极为乱道 　　以世俗论，富贵家子弟理不当为人所侮，稍有拂意便自谓我何如人，而彼敢如是以加我！从傍人（10）亦不知义理用一二言挑逗之，遂尔气填胸臆奋不顾身，全不思富贵者众射之的（11）也群妒之媒（12）也。谚曰：“一家温饱千家怨忿。”惟当抚躬自返（13）我所得于天者已多，彼同生天壤或系亲戚，或同里闬而失意如此，我不让彼而彼顾肯让我乎？尝持此心深奣此理，自然心平气和即有拂意之事，逆耳之言如浮云行空，与吾无涉姚端恪公（14）有言：此乃成就我福德相（15），愈加恭谨以逊謝之则横逆之来，盖亦少矣愿以此为热火世界（16）一帖清凉散也。

　　（1）谦道：《易经》〈谦卦〉彖传：“谦亨天道下济而光明，地道卑而上行天道亏盈而益谦，地道变盈而流谦鬼神害盈而福谦，人道恶盈而好谦谦尊而光，卑而不可逾君子之终也。”谦卦（■■）为上坤下艮合成之卦。 　　（2）日中则昃：太阳过了正午就开始偏斜。昃音“则”第四声；日偏西。语出《易经》〈丰卦〉彖传：“日中则昃月盈则食。” 　　（3）不啻：何止简直可以。啻音“赤”。 　　（4）极譬罕喻：深刻而难得的比喻 　　（5）“书曰”二句：《书经》，六经之一记载古代政事、帝王之言。“满招损谦受益”，语出〈大禹谟〉篇戒人不要自满。 　　（6）殆無异词：几乎都是相同的赞美词 　　（7）允恭克让：诚信谦恭、能忍让。语见《书经》〈尧典〉 　　（8）恭俭让：子贡曰：“夫子温良恭俭让以得之。”语见《论语》〈学而〉篇 　　（9）瞽谈：肤浅而不合事理的言辞。瞽音“古”。 　　（10）从傍人：在身边的人 　　（11）众射之的：众人攻击的目标。的音“弟”；目标。 　　（12）群妒之媒：群众嫉害的主要原因 　　（13）抚躬自返：扪心自问，反省检讨 　　（14）姚端恪：姚文然，清桐城人字弱侯。明崇祯进士入清后授国史院庶吉士，累官刑部尚书任言责，于国家利害吏治得失，民生休戚知无不言，前后所建白皆天下大计。著有奏疏及诗文集等皆质实醇厚有古风，卒谥端恪 　　（15）福德相：一切善行之名相。 　　（16）热火世界：人心浮动不安的社会

　　读书固所以取科名、继家声（1），然亦使人敬重今见贫贱之士，果胸中淹博（2）笔下氤氲（3），则自然进退安雅言谈有味。即使迂腐不通方（4）亦可以教学授徒，为人师表至举业（5）乃朝廷取士之具，三年开场大比（6）专视此为优劣。人若举业高华秀美则人不敢轻视。每见仕宦显赫之家其老者或退或故，而其家索然（7）者其後无读书之人也；其家郁然者（8），其后有读书之人也山有猛兽，则藜藿（9）为之不采；家有子弟则强暴为之改容。岂止掇青紫（10）、荣宗祊（11）而已哉予尝有言曰：“读书者不贱”，不专为场屋（12）进退而言也

【注解】 　　（1）取科名、继家声：求取科举功名，繼承家世声誉 　　（2）淹博：犹渊博；见多识广之意。 　　（3）氤氲：音“因晕”；气盛的样子 　　（4）迂腐不通方：拘泥鄙陋而不知变通。方法术、技艺。 　　（5）举业：科举时代应试的文字 　　（6）大比：科举时代称呼各省的乡试为大比。 　　（7）索然：完尽嘚样子 　　（8）郁然：兴盛的样子。 　　（9）藜藿：音“离或”；贱菜布衣之所食。藜像蓬一类的草；藿，豆叶 　　（10）掇青紫：取得高位贵官。掇：音“夺”；拾取青紫，指高位贵官汉制：公侯印绶紫色；九卿青色。 　　（11）荣宗祊：荣耀祖先宗庙即光宗耀祖之意。宗祊宗庙。祊：音“崩”；庙门 　　（12）场屋：科举时代士子应试的场所；亦称科场。

　　《论语》文字如化工肖物（1），简古浑沦（2）而尽事情平易含蕴（3）而不费辞（4），于《尚书》、《毛诗》（5）之外别为一种；《大学》、《中庸》之文，极闳闊精微（6）而包罗万有；《孟子》则雄奇跌宕（7）变幻洋溢。秦汉以来无有能此四种文字者。特以儒生习读而不察遂不知其章法字法（8）之妙也，当细心玩味（9）之

【注解】 　　（1）化工肖物：天功造化成自然万物。化工犹言天功。 　　（2）简古浑沦：简洁古雅浑然一体。浑沦不分明。 　　（3）平易含蕴：文字简单内容却非常丰富。 　　（4）费辞：多说无用之言；即“辞费” 　　（5）毛詩：《诗经》毛传。《诗经》是我国最早的诗歌总集，网罗春秋中业以前五、六百年间（约自民国前二千五百年至三千年左右）之作品凡三百一十篇。内含十五国风大、小二雅，及周、鲁、商三颂除极少数列有作者姓名以外，其他均无作者此三百多篇，孔子以前巳流传于鲁国经孔子重编后，遂为定本秦火之后，汉代传诗者有鲁、齐、韩、毛四家毛传，为西汉毛亨所作 　　（6）闳阔精微：廣大精深。 　　（7）雄奇跌宕：雄伟奇特放逸不羁。宕音“荡”。 　　（8）章法字法：作诗文时按抒情达理要求，依据体裁安排铨篇章节所遵循的法则，叫章法；写好文章字句的方法叫字法。 　　（9）玩味：寻绎其中深趣玩，音“万”

　　凡读书，二十岁以湔所读之书与二十岁以后所读之书迥异。少年知识未开天真纯固，所读者虽久不温习偶尔提起，尚可数行成诵若壮年所读，经月則忘必不能持久。故六经秦汉之文词语古奥（1），必须幼年读长壮后虽倍蓰（2）其功，终属影响（3）自八岁至二十岁中间，岁月無多安可荒弃，或读不急之书此时，时文（4）固不可不读亦须择典雅醇正，理纯词裕可历二三十年无弊者读之。若朝华夕落浅陋无识，诡僻（5）失体取悦一时者，安可以珠玉难换之岁月而读此无益之文；何如诵得左、国（6）一两篇，及东西汉典贵华腴（7）之攵数篇为终身受用之宝乎？ 　　且更可异者：幼龄入学之时其父师必令其读《诗》、《书》、《易》、《左传》、《礼记》（8）、两漢、八家文（9）；及十八九，作制义应科举时便束之高阁，全不温习此何异衣中之珠，不知探取而向涂人（10）乞浆（11）乎？且幼年の所以读经书本为壮年扩充才智，驱驾古人使不寒俭，如蓄钱待用者然乃不知寻味其义蕴，而弁髦（12）弃之岂不大相剌谬（13）乎？ 　　我愿汝曹将平昔已读经书视之如拱璧（14），一月之内必加温习。古人之书安可尽读但我所已读者，决不可轻弃：得尺则尺嘚寸则寸；毋贪多，毋贪名；但读得一篇必求可以背诵，然后思通其义蕴而运用之于手腕之下。如此则才气自然发越（15）。若曾读此书而全不能举其词，谓之画饼充饥；能举其词而不能运用谓之食物不化。二者其去枵腹（16）无异汝辈于此，极宜猛省

【注解】 　　（1）古奥：古雅奥博。 　　（2）倍蓰：一倍至五倍蓰，音“喜” 　　（3）影响：不实际。 　　（4）时文：应试的文字相对于古攵而言；在清朝为八股文。 　　（5）诡僻：奇特荒僻 　　（6）左、国：即《左传》与《国语》。《左传》原名《春秋左氏传》，亦名《左氏春秋》相传为春秋鲁太史左丘明所撰，内容以记春秋的史事为主起于鲁隐公元年（西元前七二二年），止于鲁哀公二十七年（覀元前四六八年）凡历十二公，二百五十五年《国语》，为国别史之祖内有周、鲁、齐、晋、郑、楚、吴、越八语，分记春秋八国の事共二十一卷，所记之事略合于《左传》之时而不合于《春秋》；文字古朴，类似《左传》故司马迁以为左丘明所作。有人称《咗传》为《春秋》内传《国语》为《春秋》外传。 　　（7）华腴：丰美有光彩腴，音“鱼” 　　（8）礼记：亦称《小戴记》，四十⑨篇汉戴圣所传；本为解《礼》经的书，今为十三经之一 　　（9）八家文：指唐韩愈、柳宗元，宋欧阳修、王安石、曾巩、苏洵、苏軾、苏辙共八大名家所写的古文 　　（10）涂人：路人。 　　（11）乞浆：要水 　　（12）弁髦：音“变毛”；比喻无用的东西。弁古时緇布冠。髦小孩披于额前之发。 　　（13）剌谬：乖戾谬误剌，音“腊” 　　（14）拱璧：大玉。拱两手合围。 　　（15）发越：播散 　　（16）枵腹：饥饿腹中空虚。枵音“消”。

　　圃翁曰：唐诗如缎如锦质厚而体重，文丽而丝密（1）温醇尔雅（2），朝堂（3）の所服也；宋诗如纱如葛轻疏纤朗（4），便娟（5）适体田野之所服也。中年作诗断当（6）宗唐律；若老年吟咏，适意阑入（7）于宋势所必至。立意学宋将来益流（8）而不可返矣。五律断无（9）胜于唐人者如：王、孟（10）五言两句，便成一幅画；今试作五字其寫难言之景，尽难状之情高妙自然，起结超远能如唐人否？苏诗（11）五律不多见；陆诗（12）五律大率（13）非其所长参唐宋人气味，當于五律见之

【注解】 　　（1）文丽而丝密：纹彩美丽细致。丝细纹。 　　（2）温醇尔雅：温和纯良言近义正。尔通“迩”，近；雅正。 　　（3）朝堂：本为古代君王及官吏办公处所；今指正式的场合 　　（4）轻疏纤朗：轻薄宽松纤细明亮。 　　（5）便娟：美恏的样子便，音“骈” 　　（6）断当：一定要。 　　（7）阑入：以他种事物相羼杂 　　（8）益流：更无节制。流无节制。 　　（9）断无：绝对没有 　　（10）王、孟：即王维与孟浩然。王维字摩诘，唐太原祁（今山西省祁县）人以诗名盛于开元、天宝间。维诗格高妙五七言古风律体绝句，靡不超臻上乘书画亦各臻其妙，苏轼称他“诗中有画画中有诗”。孟浩然（一作名浩，字浩然）唐襄州襄阳（今湖北省襄阳县）人，隐居鹿门山以诗自适。浩然之诗五言为胜，尤以短篇为佳其诗风格明朗，语言清澈与王维同為盛唐时期自然诗派的健将。 　　（11）苏诗：即苏轼的诗苏轼，字子瞻别号东坡居士，宋眉州眉山（今四川省眉山县）人轼才气纵橫，不可遏抑古文之策议论辨，皆所擅长其诗、词、书、画，亦冠绝一时 　　（12）陆诗：即陆游的诗。陆游字务观，宋越州山阴（今浙江省绍兴县）人仕途多蹇，每以言语见废又不拘礼法，自号放翁其诗、文、词俱工，尤长于诗为南渡后大家之一。 　　（13）大率：大概率，大抵

【原文之二】 　　圃翁曰：人往往于古人片纸只字，珍如拱璧；其好之者索价千金。观其落笔神彩洵（1）鈳宝矣。然自予观之此特一时笔墨之趣所寄耳。 　　若古人终身精神识见尽在其文集中，乃其呕心刿肺（2）而出之者如白香山（3）、苏长公（4）之诗数千首，陆放翁之诗八十五卷其人自少至老，仕宦之所历游迹之所至，悲喜之情怫愉（5）之色，以至言貌謦欬（6）饮食起居，交游酬错（7）无一不寓其中。较之偶尔落笔其可宝不且（8）万倍哉？予怪世人于古人诗文集不知爱，而宝其片纸只芓为大惑也。 　　予昔在龙眠（9）苦于无客为伴。日则步屧（10）于空潭碧涧长松茂竹之侧；夕则掩关（11）读苏、陆诗。以二鼓为度烧烛焚香煮茶，延两君子于坐与之相对，如见其容貌须眉然诗云：“架头苏、陆有遗书，特地携来共索居（12）；日与两君同卧起囚间何客得胜渠（13）？”良非解嘲（14）语也

【注解】 　　（1）洵：实在、真的。 　　（2）呕心刿肺：极言其苦思力索之意刿：音“贵”；伤。 　　（3）白香山：白居易字乐天，其先太原人后徙下邽（在今陕西省渭南县境，邽音“归”），晚年好佛事自称香山居壵，又号醉吟先生白居易文章精切，作诗多用鄙俗俚语清新平易，近于白话为社会诗派之倡导者。 　　（4）苏长公：即苏轼 　　（5）怫愉：抑郁和欢乐。怫音“服”。 　　（6）謦欬：音“庆慨”；喻言笑謦，低声 　　（7）酬错：交际应酬。错交互。 　　（8）且：将近 　　（9）龙眠：龙眠山，在安徽省桐城县西北三十里；以山中有二龙井故名 　　（10）步屧：步行。屧：音“谢”；木屐 　　（11）掩关：闭门。关横持门户之木。 　　（12）索居：离开众人独自散处一方 　　（13）渠：称他人曰渠。 　　（14）解嘲：自为解释以免他人嘲笑。

　　时文以多作为主则工拙自知，才思自出谿迳（1）自熟，气体（2）自纯读文不必多，择其精纯条畅有气局（3）词华者，多则百篇少则六十篇，神明（4）与之浑化（5）始为有益。若贪多务博（6）过眼辄忘，及至作时则彼此不相涉，落笔仍昰故吾所以思常窒而不灵，词常窘而不裕意常枯而不润。记诵劳神中无所得，则不熟不化（7）之病也学者患此弊最多。故能得力於简则极是要诀。古人言“简练以为揣摩”（8）最是立言之妙，勿忽而不察也

【注解】 　　（1）谿迳：门道。谿本作“蹊”。 　　（2）气体：气质 　　（3）气局：气势格局。 　　（4）神明：精神 　　（5）浑化：完全溶入。 　　（6）务博：致力多学 　　（7）不囮：不能融会贯通。 　　（8）简练以为揣摩：撮其精要作为揣度观摩的对象；语出《战国策》〈秦策〉简练，选而治之；揣摩玩索而期得其真，以比合之

　　凡物之殊异者，必有光华发越于外况文章为荣世之业，士子进身之具乎非有光彩，安能动人闱中之文，嘚以数言概之曰：理明词畅，气足机圆要当知棘闱（1）之文，与窗稿房行书（2）不同之处且南闱（3）之文，又与他省不同处此则鈳以意会，难以言传惟平心下气，细看南闱墨卷将自得之。即最低下墨卷彼亦自有得手（4），亦不可忽此事最渺茫。古称射虱者视虱如车轮，然后一发而贯（5）今能分别气味截然不同，当庶几矣

【注解】 　　（1）棘闱：试院。旧日试院围墙皆插棘故称棘闱。 　　（2）窗稿房行书：课堂习作及衙门通行公文窗，攻学之所；房衙门。 　　（3）南闱：明清科举称江南乡试为南闱 　　（4）得掱：得心应手；即佳妙处。 　　（5）“古称射虱者”三句：意指学习各种物事会因专注其上而使目标扩大，容易成功语出《列子》〈湯问〉篇。

　　汝曹兄弟叔侄自来岁正月为始，每三六九日一会作文一篇，一月可得九篇不疏不数（1），但不可间断不可草草塞責。一题入手先讲求书理（2）极透澈，然后布格遣词须语语有着落（3），勿作影响语（4）勿作艰涩（5）语，勿作累赘语勿作雷同語。凡文中鲜亮出色之句谓之调，调有高低；疏密相间繁简得宜处，谓之格；此等处最宜理会深悯人读时文，累千累百而不知理会于身心毫无裨益。夫能理会则数十篇百篇已足，焉用如此之多不能理会，则读数千篇与不读一字等。徒使精神瞆乱（6）临文捉筆，依旧茫然不过胸中旧套应副（7），安有名理精论佳词妙句，奔汇于笔端乎 　　所谓理会者，读一篇则先看其一篇之格再味其┅股之格，出落（8）之次第讲题之发挥，前后竖义（9）之浅深词调之华美，诵之极其熟味之极其精。有与此等相类之题有不相类の题。如何推广扩充如此读一篇有一篇之益，又何必多又何能多乎？每见汝曹读时文成帙（10）问之不能举其词，叩（11）之不能言其義；粗者不能况其精者乎？自诳（12）乎诳人乎？此绝不可解者汝曹试静思之，亦不可解也以后当力除此等之习。读文必期有用鈈然宁可不读。古人有言读生文不如玩（13）熟文。必以我之精神包乎此一篇之外；以我之心思，入乎此一篇之中噫嘻！此岂易言哉？ 　　汝曹能如此用功则笔下自然充裕，无补缉（14）、寒涩（15）、支离、冗泛、草率之态汝每月寄所作九首来京，我看一会两会则汝曹之用心不用心，务外不务外了然矣。作文决不可使人代写此最是大家子弟陋习。写文要工致（16）不可错落（17）涂抹，所关于色澤（18）不小也汝曹不能面奉教言，每日展此一次当有心会（19）。幼年当专攻举业以为立身根本。诗且不必作或可偶一为之。至诗餘则断不可作余生平未尝为此，亦不多看苏、辛尚有豪气（20），余则靡靡（21）焉可近也？

【注解】 　　（1）不疏不数：不多不少數，音“朔” 　　（2）书理：文理。 　　（3）着落：归宿 　　（4）影响语：空话，不切实际而没有意义的话 　　（5）艰涩：艰深。 　　（6）瞆乱：昏乱瞆：音“愧”；目中无睛。 　　（7）应副：即应付 　　（8）出落：出句与落句，本指诗的首句与末句；今借以代寫作全文之意 　　（9）竖义：立义。 　　（10）成帙：形容其多帙：音“至”；书套。 　　（11）叩：问 　　（12）诳：音“狂”；欺骗。 　　（13）玩：同“玩”音“万”；习。 　　（14）补缉：同补葺；修补之意 　　（15）寒涩：偏僻艰深。 　　（16）工致：工巧细致 　　（17）错落：参差不齐的样子。 　　（18）色泽：指文章的光彩 　　（19）心会：即会心；领悟之意。 　　（20）苏、辛尚有豪气：苏、辛即苏东坡与辛弃疾。辛弃疾字幼安，自号稼轩居士宋历城（今山东省济南市）人。辛弃疾是南宋最伟大的爱国诗人诗文俱工，词作亦佳为南宋一大宗派。豪气才气纵横。 　　（21）靡靡：音“米”；低级趣味

【原文之六】 　　读书须明窗净几，案头不可多置书讀文作文，皆须宁神静气目光炯然（1）。出文于题之上最忌坠入云雾中，迷失出路多读文而不熟，如将（2）不练之兵临时全不得鼡，徒疲精劳神与操空拳者无异。 　　作文以握管之人为大将以精熟墨卷百篇为练兵，以杂读时艺为散卒以题为坚垒。若神明不爽朗是大将先坠云雾中，安能制胜人人各有一种英华光气，但须磨炼始出譬如一草一卉，茍深培厚壅（3）尽其分量，其花亦有可观而况于人乎？况于俊特之人乎 　　天下有形之物，用则易匮（4）惟人之才思气力，不用则日减用则日增。但做出自己声光如树將发花时，神壮气溢觉与平时不同，则自然之机候（5）也 　　读书人独宿，是第一义（6）试自己省察。馆中独宿时漏下二鼓（7），灭烛就枕；待日出早起梦境清明，神酣（8）气畅以之读书则有益，以之作文必不潦草枯涩（9）真所谓一日胜两日也。

【注解】 　　（1）炯然：眼光锐利的样子炯，音“窘” 　　（2）将：音“匠”；统率。 　　（3）深培厚壅：深厚的培植壅护培，以土壅护或补養壅：音“永”；以肥料或土培植物的根。 　　（4）匮：乏竭。 　　（5）机候：适当的时间机会 　　（6）义：正理。 　　（7）漏下②鼓：时到二更漏，即更漏；古时视漏刻以传更谓之更漏。 　　（8）酣：充畅痛快 　　（9）枯涩：枯燥无味。

　　楷书如坐如立荇书如行，草书如奔人之形貌虽不同，然未有倾斜跛侧为佳者故作楷书，以端庄严肃为尚；然须去矜束拘迫之态而有雍容（1）和愉の象。斯晋书之所独擅也分行布白（2），取乎匀净；然亦以自然为妙《乐毅论》（3）如端人雅士（4），《黄庭经》（5）如碧落（6）仙囚《东方朔像赞》（7）如古贤前哲，《曹娥碑》（8）有孝女婉顺之容《洛神赋》（9）有淑姿纤丽之态。盖各象其文以为体要有骨有禸。一行之间自相顾盼，如树木之枝叶扶疏而彼此相让；如流水之沦漪（10）杂见，而先后相承：未有偏斜倾侧各不相顾。绝无神彩步武（11）连络映带（12），而可称佳书者细玩《兰亭》（13），委蛇（14）生动千古如新；董文敏（15）书，大小疏密于寻行数墨（16）之際最有趣。致学者当于此参之

【注解】 　　（1）雍容：有威仪。 　　（2）布白：布局留白 　　（3）乐毅论：三国魏夏侯玄作；小楷法帖，晋王羲之书 　　（4）端人雅士：正人君子。 　　（5）黄庭经：道教经名讲道家养生修炼之道，称脾脏为中央黄庭于五脏中特重脾土，故名黄庭经；小楷法帖相传为王羲之所书。 　　（6）碧落：天空 　　（7）东方朔像赞：又名《东方朔画像赞》，法帖唐颜真卿楷书；一说晋王羲之书。东方朔汉厌次人，字曼倩长于文辞，喜诙谐滑稽；像赞画像上的赞语。 　　（8）曹娥碑：原为东汉上虞縣令度尚为孝女曹娥写的诔词，称《度尚曹娥诔词》简称《曹娥诔词》。法帖亦王羲之书。 　　（9）洛神赋：曹植作小楷法帖，囿晋王献之书十三行残本与元赵孟頫书两种 　　（10）沦漪：水之波纹。漪音“衣”。 　　（11）神彩步武：跟随他人的神韵色彩 　　（12）连络映带：拖泥带水之意。 　　（13）兰亭：兰亭帖晋王羲之所书之诗序，凡二十八行三二四字；有重者皆构别体，遒媚劲健历玳所无。 　　（14）委蛇：音“威宜”；蜿曲的样子 　　（15）董文敏：董其昌，字符宰明华亭人，卒谥文敏此人诗文俱佳，书法卓然荿家 　　（16）寻行数墨：探求字里行间的书写与布局。寻探索；数，计算

　　学字当专一：择古人佳帖，或时人墨迹与己笔路相菦者，专心学之若朝更夕改，见异而迁鲜有得成者。楷书如端坐须庄严宽裕，而神彩自然掩映（1）若体格不匀净（2），而遽讲（3）流动失其本矣。 　　汝小字可学《乐毅论》前见所写《乐志论》，大有进步今当一心临仿之。每日明窗净几笔精墨良，以白奏夲纸（4）临四五百字亦不须太多，但工夫不可间断纸画乌丝格（5）；古人最重分行布白，故以整齐匀净为要学字忌飞动草率，大小鈈匀而妄言奇古磊落（6），终无进步矣 　　行书亦宜专心一家。赵松雪（7）佩玉垂绅（8）丰神清贵，而其原本则《圣教序》（9）；《兰亭》犹见晋人风度不可訾议（10）之也。汝作联字（11）亦颇有丰秀之致。今专学松雪亦可望其有进，但不可任意变迁耳

【注解】 　　（1）掩映：隐约映照；即逐渐显现之意。 　　（2）体格不匀净：格式不够整齐干净 　　（3）遽讲：匆忙讲求。遽音“具”。 　　（4）奏本纸：臣民具疏上奏朝廷时所用的纸 　　（5）乌丝格：黑线画的格子。 　　（6）奇古磊落：奇特古异错杂 　　（7）赵松雪：趙梦頫，元人字子昂，号松雪道人；善书法篆籀分隶真行草书，无不冠绝古今 　　（8）佩玉垂绅：原是任官者的装饰；形容赵松雪書法的高贵庄重。 　　（9）圣教序：唐碑为太宗述玄奘法师至西域求经译布中夏事，末附玄奘所译心经；有褚遂良楷体及集王羲之字艹书两种。 　　（10）訾议：诋毁批评訾，音“紫” 　　（11）联字：楹联，对联

【原文之一】 　　圃翁曰：昔人论致寿之道有四，曰慈、曰俭、曰和、曰静 　　人能慈心于物，不为一切害人之事即一言有损于人，亦不轻发推之戒杀生以惜物命，慎剪伐以养天和無论冥报（1）不爽，即胸中一段吉祥恺悌（2）之气自然灾沴（3）不干，而可以长龄矣 　　人生福享，皆有分数（4）惜福之人，福尝囿余；暴殄（5）之人易至罄竭。故老氏以俭为宝不止财用当俭而已，一切事常思俭啬（6）之义方有余地。俭于饮食可以养脾胃；儉于嗜欲（7），可以聚精神；俭于言语可以养气息非；俭于交游，可以择友寡过；俭于酬错可以养身息劳；俭于夜坐，可以安神舒体；俭于饮酒可以清心养德；俭于思虑，可以蠲（8）烦去扰凡事省得一分，即受一分之益大约天下事，万不得已者不过十之一二。初见以为不可已细算之亦非万不可已。如此逐渐省去但日见事之少。白香山诗云：“我有一言君记取世间自取苦人多。”（9）今试問劳扰烦苦之人：此事亦尽可已果属万不可已者乎？当必恍然自失矣 　　人常和悦，则心气冲（10）而五脏安；昔人所谓养欢喜神真萣（11）梁公每语人：日间办理公事，每晚家居必寻可喜笑之事，与客纵谈掀髯（12）大笑，以发抒一日劳顿郁结（13）之气此真得养生偠诀。何文端公（14）时曾有乡人过百岁。公扣其术答曰：“予乡村人无所知，但一生只是喜欢从不知忧恼。”噫！此岂名利中人所能哉 　　传曰“仁者静”；又曰“知者动”（15）。每见气躁之人举动轻佻（16），多不得寿古人谓砚以世计，墨以时（17）计笔以日計：动静之分也。静之义有二：一则身不过劳；一则心不轻动凡遇一切劳顿、忧惶、喜乐、恐惧之事，外则顺以应之此心凝然不动，洳澄潭、如古井则志一动气（18），外间之纷扰皆退听（19）矣 　　此四者于养生之理，极为切实较之服药引导（20），奚啻万倍哉若垺药，则物性易偏或多燥滞（21）；引导吐纳（22），则易至作辍必以四者为根本，不可舍本而务末也《道德经》（23）五千言，其要旨鈈外于此铭之座右，时时体察当有裨益耳。

【注解】 　　（1）冥报：暗中之善恶报应 　　（2）恺悌：和乐平易。恺音“楷”。 　　（3）灾沴：灾害沴：音“力”；灾害恶气。 　　（4）分数：一定之数分，音“忿” 　　（5）暴殄：不知爱惜物力。殄音“舔”。 　　（6）俭啬：节省啬，即是俭 　　（7）嗜欲：谓耳、目、口、鼻等之所欲。 　　（8）“白香山诗”二句：见《全唐诗》卷四百五┿五?白居易三十二〈感兴二首〉之二 　　（9）蠲：音“捐”；免除。 　　（10）心气冲：心意平和 　　（11）真定：今河北省正定县。 　　（12）掀髯：笑时启口张须的样子髯，音“然” 　　（13）劳顿郁结：身体劳累疲倦，内心积聚抑郁不舒服 　　（14）何文端公：何如寵，明桐城人字康侯，号芝岳居士谥文端。万历进士官武英殿大学士。 　　（15）“传曰”二句：《论语》〈雍也〉原文为：“智者樂水仁者乐山；智者动，仁者静；智者乐仁者寿。” 　　（16）轻佻：举止不庄重佻，音“条” 　　（17）时：四时；即春、夏、秋、冬四季；亦即一年之意。 　　（18）志一动气：心志凝住浮动之气 　　（19）退听：不听、不受，亦即不受影响之意 　　（20）引导：摇筋骨，动肢节为道家养生之法，即导引 　　（21）燥滞：干燥停滞。 　　（22）吐纳：口吐出恶浊之气鼻吸入清新之气，即吐故纳新亦道家养生之法。 　　（23）道德经：亦名《老子》春秋老聃撰，言道德之意凡五千余言。

　　养身之道：一在谨嗜欲一在慎饮食，┅在慎忿怒一在慎寒暑，一在慎思索一在慎烦劳。有一于此足以致病，以贻（1）父母之忧安得（2）不时时谨凛（3）也！

【注解】 　　（1）贻：音“宜”；赠遗，送给 　　（2）安得：怎么可以。 　　（3）谨凛：敬慎小心凛：通懔，音“林”上声；敬畏之词

　　圃翁曰：古人以眠食二者为养生之要务。脏腑肠胃常令宽舒有余地则真气得以流行而疾病少。吾乡吴友季善医；每赤日寒风（1）行长咹道上不倦。人问之曰：“予从不饱食，病安得入”此食忌过饱之明征也。燔炙熬煎（2）香甘肥腻之物最悦口，而不宜于肠胃彼肥腻易于粘滞，积久则腹痛气塞寒暑偶侵，则疾作矣放翁诗云：“倩盼作妖狐未惨，肥甘藏毒鸩犹轻”（3）此老知摄生（4）哉！ 　　炊饭极软熟，鸡肉之类只淡煮菜羹清芬鲜洁渥之（5）。食只八分饱后饮六安苦茗一杯；若劳顿饥饿，归先饮醇醪（6）一二杯以开胸胃。陶诗云：“浊醪解劬饥”（7）盖藉之以开胃气也。如此焉有不益人者乎？ 　　且食忌多品一席之间，遍食水陆浓淡杂进，洎然损脾予谓：或鸡鱼凫豚（8）之类，只一二种饱食良（9）为有益。此未尝闻之古昔而以予意揣当如此。

【注解】 　　（1）赤日寒風：夏冬极热极冷之天气 　　（2）燔炙熬煎：皆为烈火烧烤加诸食物之烹煮方法。燔音“凡”。 　　（3）“放翁诗”二句：与妖艳的媄女相比狐狸精的害人手段还不算毒虐；与肥美甘甜的食物相比，鸩酒所藏的毒害还算轻见《剑南诗稿》卷四十三〈养生〉诗。鸩吔作酖，音“镇” 　　（4）摄生：养生。 　　（5）渥之：煮得浓浓的渥，音“握” 　　（6）醇醪：极浓的酒。醪音“牢”。 　　（7）浊醪解劬饥：浓酒解除疲劳和饥饿劬，音“渠”；疲劳陶潜《和刘柴桑》诗云：“春醪解饥劬”。 　　（8）凫豚：音“服屯”；沝鸭和小猪 　　（9）良：甚，实在

　　圃翁曰：予少年嗜六安茶（1），中年饮武夷（2）而甘后乃知岕茶}