养蜂人是怎么防止蜜蜂蛰的？刚采的蜂蜜能吃吗？
养蜂人是怎么防止蜜蜂蛰的？刚采的蜂蜜能吃吗？
　　我们都知道，蜂蜜的功效很多，清热解毒，润燥补中，防腐止痛，蜂蜜是蜜蜂通过开采花类植物中的花蜜再去蜂巢中进行酿造，在以前我们还没能掌握养蜂技术的时候只能去通过获取蜂窝进行采蜜，还需要担心被蜜蜂攻击，在掌握了养蜂技术之后就渐渐有了许多养蜂人，想必很多朋友都很好奇蜜蜂为什么不会攻击养蜂人，养蜂场的蜂蜜能不能直接吃呢?　　蜜蜂为何不攻击养蜂人?　　40岁的黄师傅是仙农养蜂场的老板，养蜂已有20多年。　　蜂窝就在天花板上，蜜蜂一群群从窗户飞进飞出，黄师傅爬上梯子，拿出“王笼”—一个长方形的小竹笼，约有两个火柴盒大，由竹篾制成。他说，要移动蜂巢，得先擒住蜂王，关进“王笼”，再诱走其他蜜蜂。　　没有任何防护，黄师傅赤手与蜂群展开“搏斗”，因为长期接触蜜蜂，身上有蜂毒的气味，黄师傅不担心蜜蜂会蜇他。　　“嗡嗡嗡……”一靠近蜂窝，蜂群就躁动起来，振翅声音越来越响。黄师傅一手拿纸箱，一手拿一张报纸，轻轻地用报纸把蜂窝表面的工蜂一层层拨开，想寻找蜂王。每拨一回，就会有许多蜜蜂附上他的手掌，他盯着手掌上的蜜蜂查看，没有找到蜂王，就把蜜蜂抖进纸箱里。　　养蜂场的蜂蜜能直接吃吗?　　直接采的蜂蜜，应该进行加工处理，将蜂蜜取下来后，达不到国家规定的各项标准，没有检测过，也不知道是否有害物质。　　但是也有一些很实在的蜂农，在养殖蜜蜂培养蜂蜜、酿蜜的过程中就会进行一些处理，这样的蜂蜜是可以直接吃的。
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蜂场采集来的蜂蜜，可以放心吃吗
摘 要：柯大夫：
我父亲说原始的天然蜂蜜营养价值最高，市场上的蜂王浆就是从原始蜂蜜里提纯出来的，于是常托人去蜂场收集蜂箱里刚采的蜂蜜，对市场上卖的蜂蜜则不屑一顾。但我觉得原始蜂蜜没有经过加工，也没有经过严格
【题　名】蜂场采集来的蜂蜜，可以放心吃吗
【作　者】无
【机　构】不详
【刊　名】《家庭医生》 2009年第11期,36-36页
【关键词】蜂蜜 采集 营养价值 柯大夫 蜂王浆 市场
【文　摘】柯大夫：
我父亲说原始的天然蜂蜜营养价值最高，市场上的蜂王浆就是从原始蜂蜜里提纯出来的，于是常托人去蜂场收集蜂箱里刚采的蜂蜜，对市场上卖的蜂蜜则不屑一顾。但我觉得原始蜂蜜没有经过加工，也没有经过严格消毒，吃起来总有点不放心。到底哪种观点正确呢？
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现采出来的蜂蜜，没经过消毒过滤，能喝么？收藏
我亲戚给我一罐他们自己采的，喝的时候有要注意什么吗？
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我告诉你 我家就是养蜂的
未经任何加工的原蜜，是否干净、卫生？蜜蜂是一种有洁癖的小生灵。它们和猫一样，从不死在家里。它们寿命极其有限，工蜂也就能活1个月左右，它们从来都是死在遥远的花草间。如果万一有工蜂来不及飞远，死在了蜂箱边上，其它的蜜蜂也会把它的尸体拖走。蜂箱必须时时保持干燥、清洁的状态。如果不干净，或者把蜂箱放在有臭味的地方，蜜蜂会显得很狂躁，此时的蜜蜂爱蜇人。一直到把它们安置在干净、没有臭味的地方为止。以上这些只是一些现象。更重要的是，蜂蜜本身有杀菌作用。喝蜂蜜可以起到清洁口腔的作用，可以杀死口腔内的细菌。蜂蜜的这种独特作用，确保原蜜本身的无毒、干净、卫生，确保可以安全食用，而无须额外加工处理。为何说原蜜，要比浓缩蜜、超市蜜更有营养价值？蜂蜜除了其所含的葡萄糖、果糖之外，最重要的营养成分就是大量的活性酶和微量元素。而对人体真正起作用的，最主要就是活性酶。无论是土蜂蜜，还是意蜂蜜，只要是未经加工处理的原蜜，蜂蜜的活性酶，都得以保存。所以，原蜜能够真正地起到蜂蜜应起的作用。我们都知道，蜂蜜中的活性酶在接近人体体温的情况下，将发挥最佳作用，这就是我们要求必须用40℃以下温开水冲服的原因。如果超过40度，活性酶将受到不同程度的破坏。超过60度，最重要的一些活性酶将被彻底破坏。而一般蜂蜜厂家收购蜂蜜之后，首先要做的一件事情就是加热浓缩，这个温度一般是55到77度。这就意味着蜂蜜中最重要的活性酶，几乎都被破坏掉了。换言之，浓缩蜜、超市蜜虽然看起来非常浓稠、漂亮，但它最主要的营养成分也就只剩下葡萄糖和果糖了，而活性酶的酶值已经非常的低，尤其是最主要的、人体最需要的活性酶，已经烟消云散了。搞笑的就是，浓缩蜜和超市蜜，它明明自己已经加热到60度以上，把活性酶已经破坏掉了，它却偏最偏要在饮用方法里交代：请用40℃以下温开水冲既然原蜜更有营养，为何厂家不直接卖原蜜，却要加工处理了再卖？&&&& 我也不清楚为什么厂家不卖原蜜。按照我的经验，未经加工的原蜜，有着种种超出一般人常识的特点。大概就是这些特点，给他们带来了麻烦。比如，原蜜因为富含活性酶，随着气温的升高，会不断产生气泡，一般食品那一定是变质坏掉了；但蜂蜜却不是这样。比如，原蜜可能会因为批次不一样，而导致色泽、口感不太一致。这些都会导致消费者不满、怀疑、从而放弃购买。尤其是原蜜包装有可能鼓胀这一点，很可能招致消费者的投诉。而厂家又不可能在每一个商场都派一个人专门负责解释这些问题。全国多少个城市，有多少万家商场，蜂蜜厂家哪里养得起这么多人呢？你即使派出几万人去解释，精明的消费者也不信呀！&&&&& SO，蜂蜜厂家就只好采取加热浓缩的措施，使蜂蜜看起来显得浓稠；加热杀死活性酶，使蜂蜜不会产生气泡；采取措施，统一蜂蜜的颜色和口味，使大家千篇一律。而更主要的是，只有这样，才能保证大规模工业化的实现。这样一来，精明的消费者就不会质疑啦，他们高高兴兴地跑到超市，购买这样的蜂蜜，坚持喝这样的蜂蜜，以为自己真的在喝蜂蜜，以为自己真的很照顾自己的身体，给自己带来了莫大的心理安慰，从而起到了健康身体的作用。善莫大焉。蜂蜜服用时要注意什么？饭前服好还是饭后服好？1、首先，不能用开水冲泡，这会严重破坏蜂蜜的营养。请用40℃以下的温开水冲服或送服。&&&&&2、假如你能确定你的牛奶不含三聚氰胺，你也可以将蜂蜜添加到牛奶中饮用。据说这是早餐的最佳组合，德国科学家研究过的。二者极其互补。&&&&&3、一般来说，空腹服用最佳，管你是早、中、晚，还是半夜。因为空腹时胃酸分泌最少，胃酸对蜂蜜营养的破坏最小。（这也是因为蜂蜜绝大多数成分无需消化，可以直接被人体吸收）。&&&&&4、但是，注意，胃酸分泌过多的人，也就是经常反酸水的人，宜饭后服用。&&&&&5、绝对不要给未满一岁的婴儿喂蜂蜜；哺乳期的妇女不要喝。&&&&&6、长期拉肚子的人也不要馋嘴。&&&&&7、大家都不要把蜂蜜当饭吃。每天服用60克左右为佳，不要超过100克（即二两），更加不可超过200克。喝太多了会拉稀的。&&&&&8、如果是小朋友，用量减半。&&&&&9、不要与豆腐同食、不要与葱或韭菜同食。据说这是《本草纲目》以及《金匮要略》交代过的。《金匮要略》说得很吓人：“生葱不可共蜜食之，杀人。”所以山东人尤其要注意。&&&&&10、不要蜂蜜盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属的含量。
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