鸽子蛋煮熟后蛋清是透明的好还是乳白色的好？第一次煮鸽子蛋煮了好久才煮熟，都有点不敢吃！_宝宝树
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宝宝孕19周6天
鸽子蛋煮熟后蛋清是透明的好还是乳白色的好？第一次煮鸽子蛋煮了好久才煮熟，都有点不敢吃！
分分秒秒100
宝宝2岁1个月
这个没有怎么吃过的，当然还是这个乳白色的才是这个真的呢。
猴儿宝加油
宝宝1岁10个月
不能煮太久了一般煮个五六分钟就好了
大宝贝笑笑妈咪
宝宝1岁11个月
就跟煮鸡蛋一样
好内容记得分享哟算法识别自动折叠赞同 4 条评论分享收藏感谢收起鸽子蛋黑了怎么回事 变绿了最好别吃
发布时间： 15:20:39
编辑：大眼
鸽子蛋也是一种蛋类，在品质上也有好坏之分，因此，大家在购买的时候要掌握技巧。那么，鸽子蛋黑了是怎么回事?鸽子蛋变绿了怎么回事?
鸽子蛋是鸽子的卵,蛋很小,比鹌鹑蛋大一些。鸽子蛋产量不多,营养丰富,具有补肝肾、益精气的功效,被誉为动物。那么鸽子蛋黑了怎么回事?鸽子蛋变绿了怎么回事?
鸽子蛋黑了是怎么回事
可能是未受精变质，被蚊蚁等叮壳、有裂纹产生的。建议弃之!
选蛋要重在看：从表面看，首先是要有光泽;其次可以用手握着蛋，用光照射并翻转，蛋黄通透则新鲜，如果是散黄，或有血红色则不能要。这个有可能是孵化过的鸽子蛋，来孵化却没有孵出鸽子的坏蛋。
鸽子蛋变绿了怎么回事
有一部分人说，这很正常，是营养的体现，但是专家建议，要想确定蛋清变绿的原因和是否有毒，还需要经过科学检测，但在不能确定蛋清变绿具体原因的情况下，最好不要食用。所以现在没有明确说法。
鸽子蛋蛋清是什么颜色
颜色：透明、淡黄色。
鸽蛋含有大量优质的、磷脂、铁、钙、A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素、清热解毒)等功能。
鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。鸽子蛋口感比较细嫩、爽滑，营养丰富。
鸽蛋含有少量脂肪及少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。
鸽子蛋对女人特别滋补，是滋阴之佳品，更是被称为&动物人参&，据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍。
鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。【涨知识】鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽子蛋…差别这么大，你适合吃哪种蛋？
市场上的蛋类五花八门
常吃的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋
哪种蛋类的营养最丰富
哪种蛋类最适合你吃？
蛋类的营养差别
鸡蛋：最适人类食用的食品之一
鸡蛋富含蛋白质，而且蛋白质的氨基酸比例最适合人体生理需要，利用率高达98%以上，非常容易被人体吸收。鸡蛋被誉为“全营养”食物！
鸭蛋：性凉，清热去火
鸭蛋是常见蛋类中唯一性凉的，能清肺热去火气，滋阴润燥，因此阴虚旺盛、咽喉痛的人可以吃些鸭蛋。此外，食用鸭蛋还能保养心血管。
鸭蛋中的维生素B2十分丰富，蛋白质、矿物元素，尤其是钙、铁含量也很高，能有效的预防贫血，促进骨骼的发育。
鹅蛋：性温，最适秋冬食用
鹅蛋性温，因此体寒的人可以适量食用。此外，久病体虚的朋友食用鹅蛋更加能够补养身体。
鹅蛋中的卵磷脂是常见食用蛋类中最多的，能降血脂、强健心脏，促进脑部发育，因此经常用脑以及心血管不好的人可以吃些鹅蛋。
鸽子蛋：营养价值不如鸡蛋
鸽子蛋比较珍贵，因而价格较高，但实际上其药用价值和营养价值还不如鸡蛋。
因此，卖得贵的不一定营养就高。若非强调口感，出于经济考虑，不如食用鸡蛋。
鹌鹑蛋：比鸡蛋更为滋补
相比于鸡蛋，鹌鹑蛋更为滋补，对一些疾病有一定预防作用，还对皮肤有很大好处。
挑选新鲜鸡蛋
一看：色泽鲜亮则新鲜，斑点较多则不新鲜。
二摸：新鲜鸡蛋往往手感毛糙，表面具有颗粒感。
三听：摇晃鸡蛋，新鲜的鸡蛋听起来没有晃动感。
四沉：新鲜的鸡蛋入水能沉底，若是浮于水面则说明放置时间较长。
一放：大头朝上
鸡蛋一定要大头朝上，以固定蛋清。此外，冰箱4度时鸡蛋可保鲜30~40天，因此一次也不要购买过多鸡蛋。
二存：存放时不要清洗
鸡蛋被冲洗后，不仅容易导致细菌入侵，还会使得蛋内水分蒸发，加速变质。因此，每次食用前清洗即可。
三封：密封保存
最好用食品袋或保鲜盒将鸡蛋密封后再放入冰箱保存，避免鸡蛋上的细菌污染其他食材。
没想到吃个蛋还这么多的讲究！
来源：一路风景一路歌（ID：cozydream），综合央视财经、人民日报、网络等；如有侵权请联系删除
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