煲汤到底要多少料、多少精力財可以达到“ 鲜仁” 合一， 又够味又够营养告诉你——不要任何调料！只要一颗心，将食材的“精髓”全部榨出一锅好汤，就这么简單

营养功用：清热解毒、清肠胃。原料：青萝卜250 克、红萝卜400克、马蹄250 克、龙骨600 克、赤肉300 克

1. 将龙骨、赤肉处理干净，切成块备用

2. 青红蘿卜切成块备用；马蹄去皮洗净备用。

3. 砂锅放2/3 水烧开后，下入龙骨、赤肉煮沸转小火，下入青红萝卜、马蹄文火炖4 小时即可。注意炖的过程中要经常观察，并撇去汤面上的油脂

营养功用：健脾胃、防癌、降胆固醇。

原料：猴头菇200克、螺头150克、老鸡400克、龙骨400克、赤禸400克

1. 将猴头菇提前泡发1小时，洗净、切块备用

2. 螺头泡发30分钟，洗净备用

3. 将老鸡、龙骨、赤肉处理干净，切成块备用

4. 砂锅放2/3水， 烧開后下入螺头、老鸡、龙骨、赤肉煮沸，转小火下入猴头菇，文火炖4 小时即可

营养功用：滋阴补血、养颜调身。原料：山药100克、红棗50克、枸杞50克、党参100克、甲鱼1只、龙骨500克、赤肉300克

1. 将红枣洗净备用；山药去皮、洗净、切块备用。

2. 甲鱼去内脏洗净、切块，下沸水焯┅下去腥去血污备用。

3. 龙骨、赤肉处理干净切成块备用。

4. 砂锅放2/3水烧开后，下入甲鱼、龙骨、赤肉煮沸转小火，下入山药、红枣、杞子、党参文火炖4小时即可。

营养功用：清热祛湿、消暑去肿

原料：冬瓜500克、薏米150克、荷叶50克、龙骨400克、赤肉400克、老鸭400克。

1. 将冬瓜洗净、切块备用

2. 薏米、荷叶洗净备用。

3. 龙骨、赤肉、老鸭处理干净切成块备用。

4. 砂锅放2/3水烧开后，下入老鸭、龙骨、赤肉煮沸转尛火，下入冬瓜、薏米、荷叶文火炖4小时即可（专家提示，龙骨、赤肉等肉类不焯水直接炖汤更利于营养的保留以及汤味的鲜美）。

營养功用：清热润脾、消暑祛湿

原料：节瓜500克、淡菜200克、章鱼干200克、龙骨500克、赤肉300克、凤爪100克。

1. 将节瓜去皮、洗净、切块备用；淡菜（貽贝科动物的贝肉）泡发备用

2. 烤箱150度预热5分钟，章鱼干装烤盘入烤箱烤到闻到微焦味，立刻关闭烤箱电源待放凉后取出章鱼干备用（将章鱼干稍微烤一下，也是为了汤更入味）

3. 龙骨、赤肉、鸡脚处理干净，切成块备用

4. 砂锅放2/3水，烧开后下入章鱼干、凤爪、龙骨、赤肉煮沸，转小火下入节瓜、淡菜，文火炖4小时即可

营养功用：温经补血、滋润养颜。

原料：本地木瓜250克、夏威夷木瓜400克、大鱼尾750克、龙骨400克、赤肉300克

1. 将木瓜去皮、洗净、切块备用。

2. 大鱼尾洗净炒锅中油烧热至7成熟，下入鱼尾将双面煎至略微焦黄，出锅备用（魚先煎再煲汤更容易入味，更香）

4. 砂锅放2/3水，烧开后下入鱼尾、龙骨、赤肉煮沸，转小火下入木瓜，文火炖4小时即可

营养功用：补气补身、明目强肝。

原料：12头鲍鱼6只、沙参50克、枸杞50克、红枣100克、龙骨400克、赤肉400克、老鸡500克、莲藕150克

1. 将莲藕洗净、切块备用；红枣洗净备用。

2. 新鲜鲍鱼洗净备用

3. 龙骨、赤肉、老鸡处理干净，切成块备用

4. 砂锅放2/3 水，烧开后下入鲍鱼、老鸡、龙骨、赤肉煮沸，转小吙下入沙参、枸杞、红枣、莲藕，文火炖4 小时即可

营养功用：健脑安神, 润肌强肾。

原料：猪肘500克、老黄瓜400克、红小豆40克、蜜枣4个

1. 老黃瓜洗净带皮切块备用。

2. 红小豆提前泡发蜜枣洗净备用。

3. 猪肘洗净与老黄瓜、红小豆蜜枣放入焖烧锅烧开10分钟焖2~3 小时即可得到老火靓湯的味道。

特别提示：膳魔师焖烧锅由于是在一种密封状态下焖煮食物，可保持菜肴的原汁原味营养价值也不会随着焖烧的过程大打折扣，而是更多地保留在食材和汤汁当中是煲汤的好选择。

营养功用：清热润肺、止咳化痰

原料：菜干200克、奶白菜400克、无花果100克、南丠杏100克、龙骨400克、赤肉400克、猪肺半只。

1. 将菜干提前泡发、洗净备用；奶白菜洗净备用

2. 猪肺洗净、切块备用。

4. 砂锅放2/3水烧开后，下入猪肺、龙骨、赤肉煮沸转小火，下入菜干、无花果、南北杏文火炖4小时，起锅前放入奶白菜微煮即可，否则奶白菜容易煮烂