首先和众测君和广大值友说声抱歉，自己这次众测报告的撰写比较纠结。原因就是不知道怎么测和怎么写？那若问我那为什么申请？原因很简单，感觉这套刀比自己家在用的能好点…… 想借众测的机会来个装备升级。

虽然平时也没少在厨房转，但更偏爱西式的烘焙，加上经常在老人家蹭饭，在家做正餐饭的机会很少，至今还在用结婚时买送的廉价。对刀具实在是外行，也没有超群的刀工，只能通过最吃瓜群众的角度谈一谈这套TOKIO刀具的使用感受了。报告中不当之处，还请见谅。

本来就是拖到报告截止的最后一天，边学习边完成的，正式开篇前，先引用值友@的众测报告，

 确实用心，值得学习，特别是关于TOKIO到底是不是德国品牌的问题，研究的很细致，大写的服！

 不仅逐一试验，更是从材质等方面对这套刀进行了测评，够专业。

有兴趣的朋友可移步观看。而我，就从最直观、粗浅的角度说下这套刀。

轻众测减少开箱环节，外包装是品牌独立纸盒包装，内部有泡泡纸和纸盒加固。

拆掉外包装后，迎面而来的两个极具中国风的木质包装盒让人印象更深刻。

在塑料外包装上有商品信息，无中文。

按商家文案宣传界定，一个盒子装了日式庖丁刀、西式主厨刀、水果刀3把。

另一个盒子单独装了一把中式菜刀。

古香古韵的包装下，内部的安全保护还不错，每一把刀都有独立的塑料膜覆盖刀身，且里面有油。

在盒子里也有对应的木槽固定刀体。两把带尖的刀尖端也有安全防护措施。

但我这套不幸中了运输的招儿，木盒被摔坏了，才有了上面图中破碎的木盒底部。

另外，这套刀有说明书，但看不懂……全篇无中文，不知道商家到底重不重视中国市场，还是为了追求“高大上”有意不写中文的？

从包装风格上看，像日式刀具，像中式刀具，反正就不像德国刀具。不过几处毛笔字确实漂亮（所以更不想德式刀具）。

4把刀依次排开，可以看到，品牌整体风格统一，刀具的设计风格相差不大。

特别是木质手柄长度和刀身厚度上非常统一。感觉便于用户在短时间内同时适应4把刀的手感。

刀身黑色区域的“锻打”纹理算是本套刀的特色。

官方说人工锻打，纹路不一。观察后确实每一把刀的花纹都不一样。这些纹路除了“美观”外，最大的优势在于极大了降低了切食材时粘刀的几率（得益于刀面太凸凹不平了）。但看惯了光滑刀面的朋友们，或是密集恐惧症的朋友们接受起来应该需要时间，另外，不及时清理，缝隙里肯定会有残留物。

在每一把刀的左侧靠近刀柄的位置，印有品牌商标——TOKIO KITCHENWARE，相比与常见款式，在刀身上缺少了材质等重要信息的标注。

4把刀的开刃方式和角度几乎是一样的，右侧角度变化更大。非常锋利

刀柄材质是木质的，握持感舒适，不滑。

与刀身用一个金属套和金属楔状钉固定，使用时感觉稳定性够用。

但有两个问题：一是对比家里其他的刀具，TOKIO这套刀直挺挺没有任何弧度的刀把，长度达到了13厘米以上，偏长。男士握持没太大问题，但女性可能会感觉略长，膈手。而且刀把尺寸没有随着不同刀大小进行相应调整，让略小的水果刀用起来怪怪的，估计技术不高的，是不敢拿这把水果刀俏皮的。

二是对于我这种做完饭餐具一股脑扔进的懒人来说，木质刀柄虽好，但彻底与洗碗机绝缘了。

在材质方面，TOKIO KITCHENWARE刀身使用了5Cr15Mov材质。上网查，5Cr15MoV属于马氏体不锈钢，特点是含碳量高，能极大地提高刀具硬度，约为56-60HRC。通过近期恶补，5Cr15Mov的硬度属于中档偏上一点点，和、WMF等德系刀具的中、低端产品大多使用的材质一样。说明品牌选材也是为了尽可能兼顾硬度和韧性。属于不求某项特突出，但求无明显短板的思路。当然和定价也能对得上。

如自己在让长辈试验中式菜刀时，可能是沟通不到位，老人上来就把这新刀给磨了 。经过这么一折腾，菜刀底部有一丢丢的卷刃，说明硬度一般。

但材质方面，最让人费解的是，这套刀确实容易上锈。再怎么说，5Cr15Mov材质最终落脚点是“不锈钢”啊，但看用户评论，不管宣传文案怎么写，现在官方客服的答复大意是“这套刀属于复合型钢材，并非不锈钢，需要用户加强保养”。这么一来，“方便，好打理”这套刀是彻底不沾边了。

细看能看到锻打部位的锈迹

初次磨刀后，残留在熟料皮上的锈迹更夸张

实在是没有刀工可以秀啊！ 

因为中式菜刀的使用频率是最大的，在有限的时间内重点研究了下中式菜刀。商家多次强调它不是砍骨刀，就是怕用户因为它粗狂的外观有所误解。和家里一把砍骨刀和廉价菜刀相比，TOKIO的中式菜刀的刀身厚度结余两侧之间。佐证了它不是砍骨刀，但比一般水准的菜刀还能良心点。

同一块，同一人，同样的力度，TOKIO中式菜刀，几乎推拉2到3下就可以切断。而原来的菜刀，已经数不清次数了。

水果刀，顾名思义，相对小巧，适合处理水果。估计切块切片啥的不成问题，但看下面的动图，至少我的习惯，觉得这把水果刀刀身略长，不适合削果皮。

庖丁刀，我算是第一次接触，恶补时大概学到，庖丁刀是为了适应日本料理的特点，突出灵活性、便利性的“小菜刀”。那么，看来以后小家庭做饭，可以更多地使用这个庖丁刀了。

至于西式主厨刀，即便我不专业，也学到了它是处理西餐的食材的万金油，无论是鱼、肉还是蔬菜都可以，适用于大多场合。但我真不认为它的主业是用来切牛排的。

因为时间有限，后面两把刀没来得及或没有经验去做实验。但相信他们还是会很好用的。

2、商家追求锻打目的效果不明确，但确实起到了不粘刀的作用。

3、感觉性价比还可以，折扣价299元左右不算贵。

4、尽可能的在套装里照顾到了多种使用需要。

1、“复合型钢材”上锈的问题，真的闹心。保养无疑是懒人的负担啊！

2、刀把略长，部分人觉得咯手。

3、既然都准备打全面牌了？为啥不弄个刀架？没有那种磁铁收纳刀具的家庭，看这四把刀真不知道怎么收纳。

4、商家想表达的东西太多，确实给人种四不像的尴尬。

总之，刀挺好用，够快，够锋利，也算是有特色。但总感觉定位和定性不够突出特点，在这么一个追求个性的时代，做精比做全更容易被人记住。

恳请高人们批评指正，谢谢观看，再见！