点击联系发帖人面粉选错了吧火候过高，现在我推荐几种希望亲能有所帮助
做面包一般需要烤箱，面包机烤盘，油刷还有下面的一些要用到的材料
烤面包的时候，温度在180度等面包快凉的时候，把面包放到保鲜袋里捂上十分钟左右再取出來晾凉，面包就松软了
我不知道你是放了什么才这样子，但你可以试试我的方法
高精面或富强粉：500克
面 包 改 良 剂：3 克 如果你是大型烤箱
咹 琪 酵 母：4 克 烤箱的火温控制在 上面：230度或200度
这些配料放齐后揉好面团，再把面团做成自己想要的大小样子放在烤盘里（注意：把面胚放到烤盘之前，一定要现在烤盘里刷上一层色拉油）封上保鲜膜，放到温度高的地方发酵20多分钟或半个小时的时间就可以进入烤箱裏烘烤了。烤制金黄就可以了火候一定要自己掌握，（烘烤面包2分钟左右记得要把面包拿出来再在上面刷上一层淡淡的油，如果你愿意还可以在刷完油以后，在刷上一层蜂蜜这样口感更佳，外酥里嫩）
可能是原料的配比不合适导致面包发硬，可以参照以下做法调整原料配比使面包做出来松软可口：
材料：牛奶120克、酵母5克、鸡蛋1个（约60克）、糖50克、
盐 1克（如用有盐黄油用1克即可，用无盐黄油可用5克盐）、高筋粉220克 、低筋粉100克、有盐黄油30克
1、牛奶稍微温一下不能是太烫的，用手指放进去和体温差不多然后加入酵母，轻轻搅拌靜置3分钟；这时可以将高/低筋面粉混合过筛，把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内再放入过筛后的面粉。
2、面包桶放入面包机内启动和面功能，一边和面一边加入溶化了酵母的牛奶
3、和面功能结束，加入溶化的黄油重新启动和面功能（又一个15分钟）
4、和面功能结束，取出媔团这时候会闻到面团发出很香的黄油味。
5、把面团揪成小块放入面包桶。这一程序是让面包组织更有层次
6、将面包机重新设置为：甜味面包、重量：750g 、烧色：浅。
7、等待面包烤好就可出炉了
