有料有谱（汉街日料店店）的排骨藕汤好不好吃

点击联系发帖人 时间：2018-10-31 23:06
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步骤1：将5261猪排骨洗尽血水斩成3厘米长的块藕用4102刨子或筷子刮洗干净，置案板上切成1653同排骨一样的块。

步骤2： 汤锅里加冷水姜片，葱结少许料酒，放排骨大火煮沸后撇出浮沫。（注意：炖藕不可用铁锅否则藕会发黑；排骨最好选用肋排）

步骤3：转小火炖1个半小时这样后放藕块炖继续炖半小时（看藕的情况掌握）。

步骤4：吃的时候放盐、胡椒、少量鸡精喜欢葱花也可以撒些葱花。


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