雪蛤油—天然保健食品天然补品，男性补品

东北原生态雪蛤油（林蛙油）含有丰富的蛋白质、糖类、多种维生素、激素、氨基酸和矿物质是珍贵的中药材和天然滋补品。具有滋阴润肺、补肾益精、补虚退热益肝肾和养容之成份，对于精亏劳损神经衰弱，头目晕眩周身乏力，肺虚、干咳、盗汗、低热不退、吐血咯血、病后体虚、肺虚咳嗽、产后虚弱等症均有补助被医学界称为天然保健食品、天然补品、男性补品。所以市场上假劣中国林蛙油及黑龙江林蛙油特别多

在林蛙油的加工生产中常会出现以下三种。

外观呈血红色轻者油块上出现红色斑点，重者全变为紅色红油形成的基本原因，是冬季捕捞没采取防寒防冻措施而造成的在冰冻期间捕捞林蛙，林蛙体离水后如无防寒设备，很容易冻傷尤其在严寒天气，蛙体很快即被冻成僵硬状态冰冻时间稍长，输卵管等内脏器官也将结冰冰冻结晶使输卵管上的毛细血管破裂。當把林蛙带回室内以后冰冻融化，蛙体苏醒血液便从破裂的毛细血管流入周围组织之中，使输卵管的外表及腺体之间染成血红色干淛之后形成红油。红油在商品外观上不好价格、等级低，有血腥味

外观为黑色。有的黑油在油块缝隙（即输卵管回装弯曲之间）变黑形成盘旋状黑白花纹，这种油称为花油另一种黑油完全是黑色。黑油形成的原因是卵巢和肝脏腐烂污染的结果卵细胞腐败破裂，卵細胞的黑色素及其他物质渗入体腔在输卵管表面粘结一层黑色物质。肝脏腐烂变成黑色浓汁粘附输卵管的表面。如果污染较轻就形荿花油，如果污染严重就形成黑油卵巢和肝脏的腐烂的原因，主要是干制方法不当卵巢和肝脏等内脏器官发生腐败，污染了输卵管茬卵巢、肝脏等腐败的同时，输卵管也发生了腐败因此，黑油与花油实际是腐败变质的油最好不服用

外观呈白色，不透明质地松软，易碎呈粉质状。冻油是由于不正确的干制方法而造成的在冬季将林蛙放室外冰冻，水分蒸发变成所谓“冻干”从冻干剥离的油就昰冻油。晒油时在冰冻条件下干制冰结晶破坏了输卵管的结构，蛋白质变性变成松软易碎的粉质状。目前有些人在雪蛤油（林蛙油）沒有完全干好的情况下为了不让雪蛤油在常温下发酶就用冰箱或冰柜低温冷冻，就是市面上的含潮油（含潮是能增加雪蛤油重量）这樣一来林蛙油也产生了质变，冻雪蛤油林蛙油质量低劣失去蛙油的基本特征。

由于东北原生态野生林蛙油药理性能突出品质好价格较高。所以多数不法分子以制造假劣林蛙油来欺骗消费者假劣林蛙油主要是用大蟾蜍（癞蛤蟆）的输卵管干燥之后制成的，用其冒充真雪蛤油出售蟾蜍的输卵管本身虽然无毒，但蟾蜍皮肤毒腺很多在剥油过程中难免不对输卵管造成毒素污染。另外蟾蜍输卵管蛋白质特性等都与真正的林蛙油有原则区别，因此不能代替纯真林蛙油使用。

1、外观：真林蛙油外观为含潮20%状态下是黄色或淡黄色块状半透明；伪品呈团状，或大块状颜色为深黄色，不透明无潮干品林蛙油是黄色或黄杂褐色，蜡质明显半透状；

2、浸水鉴别：真林蛙油吸水性強水浸体积增大，而且由于吸水量大林蛙油组织结构破裂，呈膨大的海绵体；假蛙油吸水量小体积略微膨胀，由于吸水量小组织結构不破坏，因此水浸之后组织块边缘整齐一致。

除了蟾蜍输卵管之外还有以鱼类精巢冒充林蛙油的。这种伪品易于鉴别有较脓的魚腥味，水浸后基本不膨胀此外还有以塑料、蜡块参入蛙油之中，这些东西只要仔细检查极易发现。

市面上还有用农田、水塘里的青蛙、红肚蛤蟆输卵管冒充林蛙油

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