现在想要自己创业开店做生意的人越来越多了但是想要开好一家店，创业这在这其中的扮演角色就不单单只是一个老板而已了更多的是管理者和运营者。那么想要开一家奶茶店，日常应该如何去管理和运营呢?设定目标一定要依据SMART原则，指的是具体的、可以衡量、可以达成的、有依据、有时间限制的销售目标制定后，要进行目标的分解时间分解、人员分解、任务分解，具体目标落实到个人鹿角湾的店长再通过任务情况，指导员工具体操作方法比如拦截、接待、销售技巧、会员回访等等，还要通过激励政策将员工的激情、销售状态调动起来，才能按照店长预想的目标发展最终达成指标。

　　一日之际在于晨晨会相当于一台“推土机”：一推士气，二推业绩是决定销售目标的关键。早会上把工作的激情调动起来这一天销售工作才能有一个良好的状态

　　一流的流程可以武装三流的员工，流程对于店长来说就是複制的工具。销售人员按照服务流程进行客户服务确保了服务的质量，也让新员工快速掌握销售的方法店面运营流程管理提升管理效率，比如店铺营业流程确保店铺的正常营运，店长对店铺营业前中后工作要熟悉能加速店长的工作管理效率。流程管理实际就是工作管理按照流程做，不断的检查、修改完善从人的复制，到店铺复制能产生极大的收益。

　　顾客到店进行投诉首先是对品牌认可嘚，希望能得到重视并且能得到解决处理投诉的流程与技巧为：顾客到店投诉，首先是考虑找一个安静的位置避免影响店铺其他顾客購买饮品;让顾客坐下来，安抚顾客的情绪表示同情遭遇，拿出笔记本和笔认真听顾客阐述问题;奉上茶水，让顾客先讲问题边听边记錄;顾客讲完后重述一次你听到的信息，与顾客进行确认(认同顾客感受);向顾客阐明解决态度提出关键点发问，最后根据相关的规定协助顧客处理问题，最后表示感谢顾客的理解并且送出出乎意料的惊喜。

　　想要开好一家鹿角湾奶茶加盟费多少店就需要高效运营，那麼鹿角湾奶茶加盟费多少店如何高效运营?前面就是答案希望各位开店子能够理性看待自己的店，做到对自己的奶茶店用心上心才能够讓自己的鹿角湾奶茶加盟费多少店越来越棒!