婴幼儿营养分析与食谱设计

 婴幼兒营养分析与食谱设计

 婴幼儿期是小儿生长发育的关键时期随着人们生活水平越来越好，饮食种类繁多由于在人们食用各种食物时，搭配不合理各种原因，造成能量不足或能量过剩等出现各种疾病如：小儿肥胖心血管疾病，智力发育障碍反应迟钝，生长发育停滞等各种营养素缺乏病些疾病会伴随我们一生（不易治疗），影响我们以后生长发育给我们带来各种行为的不便。本文使用24h回顾法或24h回顧与膳食史结合法或称重法调查婴幼儿的生理特点营养需要，饮食需要等按其需要进行合理喂养才能为儿童的生长发育打下良好的基礎，使婴幼儿健康快乐的成长

关键词  婴幼儿，饮食调查营养分析，食谱设计

[3] 中国居民膳食指南（2011修订）

[4]食品营养 孙远明.余群力.范稚红中国农业大学出版 ISBN7-/TS.10

[6]婴幼儿营养方案 荫士安.谢冰 第二军医大学出版 ISBN 7-/R.33

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[8] 富振英，陈春奣．要幼儿生长发育与辅食添加的关系[J]．卫生研究2000，29(5)：279—282．