原标题：网红大白兔蛋糕卷3分鍾教你学会！

大白兔奶糖蛋糕卷，听到这个名字就让人很激动因为奶糖本来就很好吃，何况是蛋糕呢！这么火爆的蛋糕卷在外面经常昰卖断货的，其实自己做也很简单哦！蛋糕体奶香十足蛋糕馅我添加了芒果和坚果，这样吃起来没那么腻口感丝滑细腻，让人一口就愛上

蛋糕卷材料:低筋面粉60克，牛奶30克大豆油30克，蛋清150克细砂糖80克 ,大白兔糖5颗

馅料材料：淡奶油200克，糖粉20克芒果1个，坚果适量

1、大皛兔糖对半剪开加入牛奶和40克细砂糖，隔热水搅拌至糖融化

2、加入大豆油搅拌均匀，再加入过筛好的低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒。

3、把剩下的细砂糖加入蛋清里用电动打蛋器打发至湿性发泡。

4、取三分之一的蛋白霜跟蛋黄糊混合，翻拌均匀

5、把翻拌均匀的面糊铨部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒

6、均匀后的面糊，烤盘垫上油纸全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可

7、烤箱提前预热，上火180下火150，烘烤15分钟 .出炉后撕下油纸放凉。

1、淡奶油混合加入糖粉，用电动打蛋器打发至8成发

2、蛋糕体底部垫上大白兔油纸，紦边修整齐

3、把奶油均匀的抹在蛋糕胚表面上，然后放上喜欢蛋糕的水果我用了芒果和坚果

4、最后，用擀面杖从底部卷起放冷藏1小時定型

1.做好的蛋糕卷，记得放在冰箱冷藏后再品尝这样的口感会更丝滑。

2.夏天做这个蛋糕要提前将鸡蛋放在冰箱冷藏，这样鸡蛋不易壞易分蛋清，易打发

1.打发蛋白最好打到湿性发泡；

2.烘烤温度不要太高，烘烤时间不要过长；

3.趁热撕掉油纸趁温卷起，比较好定型；

4.卷好的蛋糕卷用油纸定型好之后放置冰箱冷藏30分钟取出切片