米酒——作为湖北省孝感市的地方名片、名特产品已具有千年历史。唐代以来尽管斗转星移，更朝换代但孝感米酒的名声却越传越远，质量越来越高1958年，毛泽东主席来孝感视察工作时在亲口品尝了孝感米酒后连声称赞“味好酒美”。 
 是一方水土、考究的用料和独到的工艺造就了孝感米酒
 曾几哬时，外地客人来孝感工作或访友热情的孝感人必定作为待客之首选。 
 2001年孝感市生龙酒业有限责任公司在多年的市场调研和无数次的科学实验的基础上，研制出了具有浓郁孝感地方特色的原汁原味米酒——生龙人谓之“佬米酒”
佬米酒，可吃可饮可烹调 
 何为“佬米酒”？一是孝感地域特色世人趣称：“天上九头鸟，地上湖北佬”而孝感地处湖北中心位置，“佬”字恰巧体现了湖北孝感的特点；②是古色古香的传统风味该米酒选用水清地肥的朱湖珍珠糯米和孝感传统特色之凤窝酒曲作原料，发酵过程采用传统的手工工艺生产過程不得添加任何添加剂，以此确保清香纯正、原汁原味地方特色好这是传统特色之佬。
佬米酒投放市场以后深受消费者喜爱，其他廠家纷纷效仿生产“佬米酒”如今，“佬米酒”已成为孝感特色米酒的专用名词