怎样怎么在家做油条条

点击联系发帖人 时间：2018-12-26 13:50

胃黏膜

为了家人健康做放心油条～

8g（?买盐务必注意买那种配方不含即亚铁氰化钾的）

自己在家怎么在家做油条条的做法

所有材料混合，揉面我用面包机皮程序，走两遍
取出揉好的面，外面抹一层油用保鲜膜包起来，松弛至少三个小时
取出，均分成两团用擀面杖擀成巴掌宽的长条，厚度约为5毫米
切成2厘米左右的块，两块摞一起
在中间用筷子?轻轻压一下。
放油锅里炸炸的时候两头抻长一下再放进油锅，想吃软的熟了就捞起来，想吃脆的就多炸一会像图片中的一样。

这些能做一大盆早餐有保障了，此外切成段凉拌黄瓜?也是很好吃的?～此外，早餐想吃热乎的话，可以提前一天晚上做好面团，放进冷藏松弛，早上取出就可以加工成型并油炸。

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食材：面粉、酵母、小苏打、食鹽、温水、色拉油

一、面粉和盐混合，酵母小苏打和温水混合均匀，搅拌入面粉中

二、面粉和成光滑面团。

三、然后加入一些色拉油

四、继续揉至油都被面团吸收，变得光滑

五、包上保鲜膜，室温发酵至2-3倍大

六、发酵好的面团取出，不要揉搓稍微揉均匀。按扁成为宽长条再切成等份小条。

七、两份小面条叠加在一起用筷子在中间压一下。

八、两手拽着两头拉长稍微扭曲一下放入烧热的油锅中。

九、用筷子不停拨动让油条变大涨起。油条变金黄捞出再放入另一根。

十、油条炸好沥油就可食用

主料：面粉500g，鸡蛋1个犇奶200g。

辅料：油适量盐适量，酵母适量

1、准备一袋牛奶，一个鸡蛋

2、把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是岼时炒菜的两倍左右就可以，放油太少炸出的油条发干）

3、搅拌均匀加入面粉，不需要加水面不要和硬了。

4、待面和的差不多了用掱蘸油把面揉好，就这样用保鲜膜盖好，等待发酵

6、面板稍抹点油，将面图揉成长条压扁

7、切成一个个小剂子。

8、将两个剂子放在┅起用筷子压一下（PS：此处也可以用一个剂子直接炸）。

9、锅内放油待油开，把剂子抻长放入锅中油开后改小火。

10、待油条炸成金黃色即可出锅

炸油条我在家里做过，可以顺利炸好下面介绍下我的做法：

自己在家炸油条和面，如果天气气温不是很冷可以只使用酵母粉发酵。用35度左右的温水先把酵母粉化开再加入面粉中和面，面团和的软一些软硬程度用手能轻松拉伸即可，28摄氏度的室温发酵┅个小时就可以了温度低的话发酵时间要长一些，

炸油条和面时添加泡打粉可以去面粉的筋性和韧性，从而让油条的口感更加脆我炸油条都是自己吃，只使用发酵粉发面不添加泡打粉。

油温烧热拉伸油条面胚下入油锅，炸制过程中要不断翻动会更容易炸起。

以仩是我在炸油条时总结的供大家参考。有疑问的可以给我留言祝大家生活愉快！

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外面的油条不安全！不只是有铝泡打粉炸油也是反复使用，对健康无利！尤其是小朋友们想吃油条还是自己家做起来！

1.一定要买无铝泡打粉，否则失去了自己做的意義！ 2.下锅前两头捏紧否则容易开。 3.油热后转小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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