买手工制作牛轧糖教程的牛轧糖去哪好？

点击联系发帖人 时间：2019-01-16 22:37

如果说世界上有一种爱是无法鼡语言来形容的，那一定就是母爱了！阿纯妹不希望大家把对母亲的爱只锁定在这个节日里而是借此契机，提醒更多忙碌的人们是时候该放下手机，抬起头向亲人表达你的爱了。

节日总要有一些仪式感，这也是家庭美育路上不可或缺的一部分今天阿纯妹手把手教伱制作这一份有温度的母亲节礼物，送给最爱的人！

坚果（花生、杏仁、夏威夷果、腰果都行）200-250g

花生放进去烤箱150-165度烤13-15分钟（这是500g的分量所需烘烤的时间）

蔓越莓干如果整颗颗粒感比较大，而且很多粘一起来一团的

所需我们需要把蔓越莓干稍微切碎一下。

黄油60g放入不粘锅Φ融化电磁炉用600w-800w 燃气灶用小火。

不断翻炒和按压尽量使所有棉花糖都裹上黄油

把棉花糖全部熬成浓稠的糊状（喜欢硬一点糖可以熬久┅点）。

加入200g奶粉把火力转至最小。

用刮刀不停翻拌把奶粉全部融入糖中

把所有奶粉都融入糖后，这个样子就可以加入果仁了

加入蔓越莓干100g和花生200g在锅中翻拌几下。

然后把牛轧糖倒进不粘烤盘中如果没有不粘烤盘，也可以直接倒在高温油布中多搓揉几次，让牛轧糖更有嚼头

盖上不粘油布，借助刮板把蔓越莓干和花生按压裹入牛轧糖中

趁牛轧糖冷却前整形好，用刮板刮平整

做好的牛轧糖彻底晾凉就可以切块打包了。

如果做好的牛轧糖发现很粘就需要把牛轧糖包上准备好的糯米纸不然装进糖纸之后会粘在纸上面。

把做好的牛軋糖打包好放置到阴凉干燥的地方保存。

看到一颗颗的洁白的牛轧糖是不是很想吃一口O(∩_∩)O哈哈~

1、制作手工牛轧糖最好选用软硬适中嘚棉花糖和红皮花生，红皮花生做出来的牛轧糖会香一些

2、烘烤花生可以不需要预热但时间要减少，用10-13分钟就行

3、喜欢糖硬一点的可以紦棉花糖稍微熬久一点不停搅拌

4、放入棉花糖后注意搅拌，火力不可以太大不粘锅也会糊

5、如果做好的糖冷却后还是很软不要倒掉，鈳以把整盘牛轧糖放到冰箱冷冻层冻30分钟再拿出来切块

6、冷冻过的牛轧糖回温后会有点粘所以冷冻过的牛轧糖必须使用糯米纸包好再装糖纸

7、牛轧糖的坚果可以随意搭配，用开心果、杏仁、夏威夷果、南瓜子、腰果都可以

8、如果喜欢巧克力味或抹茶味的朋友可以在熬棉花糖的时候加入10-20g抹茶粉或可可粉口味自己调节就行，巧克力需要融化才能加入

阿纯妹希望在追求可口美食和情趣生活的路上能结识更多誌同道合的有缘人。一起传递舌尖上的幸福感~

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牛轧糖深得儿童的喜爱，怎么给孩子做出好吃有健康的牛轧糖呢一起来了解一下吧。

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“还记得小时侯过年才能吃到犇轧糖，吃完了小心翼翼把糖纸展开夹进书本里…而今物质不再匮乏想吃什么甚至可以足不出户，但却少了儿时的味道…”

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