定食是日本对便当的一种别称
ㄖ本餐进餐形式的一种,本份饭通常是午饭菜时用此菜单。其主要特点是简单经济,客人来到餐厅就可以吃到定食汤,菜放在一个盤内托出这样,可以满足那些吃午饭上班紧迫顾客的要求。和定食一般以某一个菜为主配以小菜,米饭酱汤,咸菜其上菜时的擺法,可根据菜的情况而定但主菜放在盘中上方,中前为小酒菜因为客人要先吃酒菜。米饭咸菜放在左边,酱汤放在右边筷子放茬中下方,这种摆法是不变的只是配菜要放在处。和定食内有米饭菜咸菜,酱汤或清汤其他菜可根据价配。
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