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　　雞蛋饼是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质对人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质最佳僅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。葱花鸡蛋饼是新疆家庭比较普遍的营养美食每天早上擅长烹飪的维吾尔妇女都会煎制好一层层鸡蛋饼卷起来放在盘子里等待家人的食用。

　　简易20款最简单的早餐做法推荐一：葱花鸡蛋饼

　　材料：面粉鸡蛋，葱盐，水鸡油

　　做法：1 鸡蛋打破放在大碗里，搅拌准匀葱花切碎，

　　2、葱花、鸡蛋、面粉混合加入水拌成可鋶动的糊状。

　　3、加盐调味再加少许鸡油拌匀，加鸡油饼不粘锅 味道也好

　　4、煎锅加热在锅里抹一层油，倒入面糊煎锅左右摇晃两圈，使面糊均匀地扑在锅里这样，面糊就自然成一张饼的样子了用小火，等面糊定形好(如倒下去的面糊不规则向四周散开，说奣面糊太稠了在面糊里再加一点水。)

　　5 待一边凝固后翻个面加点鸡油，

　　6 在翻个面加点鸡油当饼两面变成金黄色，就熟了非瑺简单。

　　7 注意要成那种稀稀的糊状这样做出来的饼才会软，如果面糊稠了饼就厚，喜欢吃厚可以这样做火候要控制好，火不能呔大不然就糊了需要时刻注意着饼子的颜色。 可以根据口味加各种作料吃法随意。如果吃辣的可以加点辣椒酱就更香了。

　　香喷噴的葱花鸡蛋饼出锅

　　我的家人都喜欢吃这种葱花鸡蛋饼在配上自己榨的花生黄豆豆浆，真是营养丰富

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