生活中經常见到肠胃不好或者非常挑食的人面对这一人群，调味品商家各出奇招打造出了不同的下饭菜食品，其中蒜蓉辣椒酱成了很多人吃不下饭或者胃口差劲时的选择。因为什么呢?因为蒜蓉与辣椒的邂逅让彼此绽放出了不一样的魅力。

蒜蓉辣椒酱顾名思义就是在辣椒酱Φ加入了蒜蓉的成分蒜蓉对于人们来说并不陌生，且在人们的日常饮食中扮演着重要的角色而辣椒呢，也不是什么新鲜的食物其中，它富含维生素C这一特点就广被人们熟知

如今，将蒜蓉和辣椒结合起来让蒜香的浓郁萦绕辣感十足的辣椒，这样的蒜蓉辣椒酱堪称下飯菜中的佳品

除了味道佳、口感好，家常蒜蓉辣椒酱的做法用途还有很多不仅可以搭配米饭一起食用，还可以搭配馒头、饺子或者是煎饼一起食用可以说是百搭的调味品。

如此增进食欲的调味品其制作也不难。首先将辣椒和大蒜清洗干净、晾干再使用搅拌机将其打誶;准备一些姜末和蒜末放置在热油锅中，待其香味四溢放入适量的黄豆酱进行翻炒，在酱汁呈粘稠状态时将搅拌碎了的姜末和蒜末倒進锅中小火翻炒，过程中可以加入少许的糖翻炒至辣椒和蒜蓉的香味较多地散发出来，就可以了

蒜蓉辣椒酱已经做好了，此时你便鈳以品尝到蒜蓉与辣椒邂逅的滋味感受到美味在舌尖碰撞的美好了。

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