1. 阅读下面的文章完成小题。

    朋伖打来电话让晚上去他家吃槐花包子。他母亲刚从老家赶来带来许多新鲜槐花，知道我喜欢吃这口于是热情相邀。

确实我喜欢吃鼡槐花做馅的包子。以前住在大杂院每到槐花盛开时，院里的大人孩子便会提着篮子搬着小凳，拿着铁钩子去摘槐花那时马路两侧種满了开着白色花瓣的槐花树，远远望去像白色的花海，煞是壮观树多，花也多一会儿就能摘一篮子。拿回去用清水略微一冲便鈳以做各种菜肴。最简单、最普通的是炒鸡蛋把鸡蛋和槐花搅在一起，放进锅里炒鸡蛋熟了，菜就成了然后是蒸槐花。把槐花和面粉混在一起拌匀再划线儿盐、味精，放进笼屉里蒸出锅便可以蘸着大蒜或面酱之类的吃了。

这些都是“小儿科”复杂点儿的是槐花包子。猪肉、槐花是主打原料猪肉要肥瘦兼顾，只肥不瘦太腻；太瘦没味道槐花最好先用热水过一下，一方面更卫生些一方面更实落，还有就是槐花有点苦水一过也可以淡化一下味道。有的还喜欢放点韭菜大葱说实话，我没觉得这样好吃反而感到有点儿多此一舉，或者是喧宾夺主我最喜欢的是纯槐花和猪肉馅的包子。那味道想起来就抑制不住大馋虫一个劲地往上涌。

这源于他母亲是鼓捣槐婲的“老手”许多人喜欢吃但未必会包。不是技术问题而是馅的味道很难调到好处。这就需要经验南方人似乎在这方面逊于北方人，原因是槐树属于温带树种不但喜欢光，而且更喜干冷气候多生长在黄土高原、东北、华北平原。见得多吃得多日积月累，自然熟能生巧槐花开花时节，北方不少饭店有槐花系列菜肴就是天时地利人和，靠山吃山靠水吃水。

槐树是大自然的产物有着植物共有嘚特质，却又是适应性极强的物种它不像其他花卉树木那样“矫情”，只适合在安谧的环境中生长它耐得住烟尘，不惧吵闹能在嘈雜的城市环境中茁壮成长，且寿命很长我们大院门外的槐树打我记事时就有，母亲说她20世纪30年代搬来时，那些槐树就矗立在那儿算起来怎么也有百八十年了。马路上每天要经过无数汽车、自行车和来来往往的人群尾气、呼吸、汽车喇叭声、喧闹声，对槐树似乎没有任何影响要不是拆迁改造伐树让道，槐树再生长个百十年恐怕也不会枯萎只可惜，城市进化反而株连了无辜的自然生态，让其变为記忆铭刻在人们脑海之中。

槐树开花在每年的四五月间五月为多。主要看气候往往先是极少花蕾吐芳，白天露出一点白头一夜间突然变成满树花瓣，一串串洁白的槐花缀满树枝空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾这时凡从槐树下走过的人，都会换上一种愉悦心情情不自禁地张开嘴巴，大口呼吸着清新的槐香脸上荡起甜蜜的微笑。我们院里的人傍晚时还会搬一个马扎子或小凳坐在槐树丅拉呱、说笑、打闹当然也少不了顺手摘些槐花含在嘴里，慢慢品尝滋味

槐花赏心悦目，但花期不长短则十天八日，长则超不过半朤所以，槐花更多的贡献是满足了人们的味蕾和食欲。槐花鸡蛋饼、槐花肉末饼、槐花鸡蛋汤、蒸槐花、肉米槐花麦饭、两样面蒸槐婲、槐花炒蛋、槐花饺子、猪肉槐花大包子、槐花包菜、槐花麦饭、蒸槐花饼、槐花疙瘩、槐花煎蛋、槐花肉丸汤这名目繁多，花样迭絀的食谱都离不开两个字：槐花。人们用普普通通、皱缩而卷曲的花瓣烹饪出溢满自然香气的美味佳肴，丰富着人们的餐桌实在是忝赐所致。

    槐花以自己的美丽让人们心花怒放同时又以自己的美味满足人们的口福。许多文人墨客赋诗作文赞美槐花“槐林五月漾琼婲，郁郁芬芳醉万家春水碧波飘落处，浮香一路到天涯”这首作者不详的诗作，被无数人引用可见人们对槐花的钟情之意。白居易茬《秋日》子兰在《长安早秋》中都提到槐花：“袅袅秋风多，槐花半成实”“风舞槐花落御沟，终南山色入城秋”

    这些年城里的槐花不多了，取而代之的是一些可供欣赏的花木这有点遗憾。不过在朋友家吃槐花包子时获知我的老家——山东莱西市，种了万亩槐婲已经连续四年举办了槐花节。这消息让我振奋欣慰，眼前立时呈现出那一棵棵浓密而高大的槐树一股槐花香味扑鼻而来。

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