我们需要准备的材料是：凤爪和泡椒除此之外，我们还需要一些调料：盐、花椒、白醋、料酒、蒜、鸡精和糖还可以再准备点黄瓜片和胡萝卜条。

我们以1斤凤爪为例需要准备100克的泡椒。

首先在凤爪中间砍一刀切成小块。

用水冲洗几次把凤爪洗干净后，沥干水分然后去掉卤味鸡爪的做法大全指甲。

接着往锅中加适量的水等到水烧开后，把处理好的鸡爪放进去煮大约煮5分钟，等筷子能轻松扎透鸡爪时说明我们鸡爪煮好了。記住鸡爪一定要煮透煮软，所以不要急着关火哦！

捞起煮好的鸡爪用凉水把鸡爪表面的油脂冲洗掉。

鸡爪处理好了接下来我们就来准备泡椒水。找个大一点的容器放入鸡爪，加入少许花椒和蒜末儿、三勺醋、两勺盐、一勺糖、半勺鸡精、半勺料酒

然后再放进泡椒、黄瓜片和胡萝卜条。再倒凉开水注意水一定要没过鸡爪哦，否则会不进味的

盖上盖子或者封上保鲜膜，放入冰箱冷藏三个小时

时間到！拿出来看看！我们的泡椒凤爪像冰皮一样透明，尝一口鲜嫩多汁，酸辣开胃筋骨相连有嚼劲，麻得根本停不下来！

如果不能吃辣怎么办没关系！点子王再教你一个电饭锅做卤味凤爪的妙点子！

我们同样准备一斤鸡爪，先将鸡爪洗净去掉指甲将鸡爪倒入锅中加沝，大火煮开后再继续煮三分钟这次鸡爪就不用切小块了哦！

把洗净的鸡爪倒入锅中加水，大火煮开后再继续煮三分钟把鸡爪捞出后鼡流动的水冲洗干净，沥干水分

现在，我们把鸡爪倒入电饭锅中放入清水。注意清水要要正好没过鸡爪哦。

然后我们就可以加入配料了在电饭锅中放入一勺料酒、两勺老抽、两勺生抽，并加入适量花椒、八角、桂皮、香叶和冰糖再加入半勺本地最土的五香粉。

按丅煮饭键10分钟后打开电饭锅把鸡爪翻动均匀。

再次盖上电饭锅煮15分钟卤味鸡爪就可以出锅了！入口香糯，卤味十足的卤鸡爪实在是讓人看着都想流口水！

这两款做法简单，美味健康的凤爪电视机前的观众朋友们你们更喜欢哪个呢，赶快动手试试看吧！